Paenibacillus bovis BD3526产胞外多糖的培养条件优化

来源 :食品与发酵工业 | 被引量 : 0次 | 上传用户：ribb5619

【摘要】

：

利用单因素试验和响应面法对Paenibacillus bovis BD3526产胞外多糖发酵条件工艺参数进行优化。结果表明：培养温度、时间、培养基装量与Paenibacillus bovis BD3526胞外多糖产

【作者】

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崔燕丽韩瑨吴正钧

【机构】

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光明乳业股份有限公司乳业研究院乳业生物技术国家重点实验室,上海海洋大学食品学院

【出处】

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食品与发酵工业

【发表日期】

：

2016年5期

【关键词】

：

PAENIBACILLUS BOVIS BD3526 胞外多糖响应面法 Paenibacillus bovis BD3526 exopolysacchari

【基金项目】

：

“十二五”国家科技支撑计划（2013BAD18B01）

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利用单因素试验和响应面法对Paenibacillus bovis BD3526产胞外多糖发酵条件工艺参数进行优化。结果表明：培养温度、时间、培养基装量与Paenibacillus bovis BD3526胞外多糖产量存在显著的相关性。当麸皮质量浓度为30 g/L时,BD3526产胞外多糖的优选条件为：培养温度29.91℃、培养时间23.96 h、培养基装量59.58m L/250 m L锥形瓶,采取上述优选条件进行培养,理论预测最大胞外多糖产量为11.11 g/L。验证试验实际测得多糖平均产量为10.92

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