【摘 要】
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壳低聚糖是以甲壳素或壳聚糖为原料制备的低聚糖,传统的壳低聚糖的制备方法是对壳聚糖进行化学降阶或酶解,工艺流程是将壳聚糖加水混匀后加酸溶解,再经酶解、过滤、浓缩,最后
【机 构】
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浙江大学华家池校区15幢303室,310029
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壳低聚糖是以甲壳素或壳聚糖为原料制备的低聚糖,传统的壳低聚糖的制备方法是对壳聚糖进行化学降阶或酶解,工艺流程是将壳聚糖加水混匀后加酸溶解,再经酶解、过滤、浓缩,最后经喷雾干燥得壳低聚糖.由于在甲壳素或壳聚糖加工过程中脱钙不完全及原料中重金属含量过高,导致以这一方法所制得的壳低聚糖其灰份较高,按重量法测定通常在1.4%左右,不能满足药物标准的灰份要求.
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