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【摘 要】行动导向教学法是当前我国职业教育的一种新范式。从根本上讲它是注重实践性教学环节，突出职业实践能力的综合培养，理论与实践相结合。行动导向教学法所提倡的教学方法主要有案例教学法、模拟教学法、项目教学法、角色扮演法等。项目教学法就是其中一种合作式和探究式的教学方法，重在教与学的互动。本文分析了《旅行社经营管理》课程中实施项目教学法教学的过程，论证了项目教学法对培养学生职业技能的积极作用。
【关键词】行动导向教学法；项目教学法；旅行社经营管理；职业技能
现代教育观和人才观已经由重知识向重能力和重素质转移，把知识的提高和能力与素质的发展相联系，把知识转化为能力和素质的“能力本位”教育观。美国80年代实施教改，将教育从以传授知识为中心转到以能力培养为中心上来。日本提出要发展在复杂的技术社会里承担领导重任所必需的想象力和批判思维能力。行动导向型教学法又为实践导向、行动引导、活动导向、行为引导型等说法，代表了当今世界上的一种先进的职业教学理念，是世界职业教育教学论中出现的一种新的思潮。项目教学法是师生通过共同实施一个完整的项目工作而进行的教学活动，学生在教师指导下，按照问题的要求搜集信息资料，通过小组的共同研究，创造性地解决问题，最后得出结论或完成任务的一种教学方法。笔者试以《旅行社经营管理》课程中“三峡旅游线路策划”项目教学为例，论证项目教学法是一种以培养学生职业技能为本的教育方法，在职业技术教育教学中尤为适用。
一、高职院校旅游专业课程设置特色
行动导向型教学法的整个教学过程可分为收集信息阶段、独立制定工作计划阶段、决定阶段、实施阶段、检查阶段和评估阶段。在整个教学中学生始终占据主体地位，教学质量的高低最终通过学生的综合素质得到反映和体现。以旅游专业《旅行社经营管理》课程为例，学生不仅要掌握旅行社有关经营管理的理论知识，还要熟悉旅行社的工作流程，例如OP、投诉处理等工作流程，同时还要具备一定的实操技能，例如旅游产品开发、成本核算等。
《旅行社经营管理》课程引入项目教学法，目的是让学生通过分组形式参加项目设计与运作，参与个案资料的搜集和实际操作，从而弥补课堂讲授与案例讨论在教学中的不足，最终让学生在有限的实践中既学习和运用传统教学中需要掌握的知识和技能，又激励和引导学生汲取实践知识和职业技能。
二、行动导向项目教学法在《旅行社经营管理》 教学中的具体运用
（一）如何选择、确定项目
制定合适的项目是该教学法成功的关键。好的项目要以教学内容为依据，切合工作实际需要，并有一定的发挥空间，让学生既能运用所学知识，又充分发挥学生的才智并有所创新。
（二）如何规划、制作项目
制定一个完整有序的计划是项目活动得以顺利进行的前提。项目教学法的根本宗旨是让学生自己运用所学知识，从实践中提高操作技能。
明确教学目的利于学生有针对性地进行项目操作。以刚参加完高考的高中毕业生为了舒缓备考的压力而结伴出游为项目，指导旅游专业的学生运用所学到的旅游专业知识，给这样一批消费群体作一个合适的旅游线路策划，组织一次三峡三日的休闲旅游，作品为Word、PPT、Flash等形式（内含文字、图片、地图等）。
（三）如何展示实施、项目
项目的实施是教学活动能否成功的决定性环节。项目实施过程是按照已设计好的分工和步骤进行，在这个过程中学生是活动主体，教师只是操作的引导者和教学的服务者。
旅游线路设计在课堂上安排各组将各自搜集的资料进行讲述，由于各组的侧重有所不同，资料的搜集相对比较全面，讲述也较为详尽，对于没有查找到这方面资料的学生，通过其他同学的讲述得以共享，比教师的讲述更容易接受。然后，安排学生共同对资料进行再次精选：从用餐地点到地道特色菜、以至住宿和游览景点的选择，针对高中毕业生的特点，完成具体的时间行程安排。再通过多轮的商讨和修正，最终设计出一份完整的旅游策划线路。
演示制作让学生把筛选的资料、策划的线路首先在组内进行统筹，以Word、PPT或Flash的形式制作成演讲材料，配以文字、图片、地图等，通过景点资料介绍、景点图片展示、行车线路描述、住宿环境分析、旅游时间安排以及总体费用预算等等，各组以电邮等形式交给任课教师审稿，必要时对学生进行分析指导，务求线路设计合理规范。
三、行动导向的项目教学法是高职院校旅游管理专业课程改革必由之路
通过在《旅行社经营管理》课程中实施项目教学实践，笔者认为项目教学法应用在高职院校旅游管理专业课程的实施，对培养学生的职业技能、适应企业的需求发挥了积极作用。
（一）有利于学生创造能力的形成。
（二）有利于学生独立工作能力的形成。
（三）有利于培养学生的多种职业技能
总而言之，行动导向的项目教学法注重对学生的方法能力和社会能力的培养。在学习中结合各种具体教学方法的使用，培养学生自主学习和学会学习的能力，通过教学项目把学生融入有意义的任务完成过程中，学生开展合作和探究式学习，自主地进行知识构建，从而获得理解和解决实际问题或任务的知识与技能。
【参考文献】
[1]姜大源，吴全全.当代德国职业教育主流教学思想研究[M].北京：清华大学出版社，2008.
[2]秦雅林.项目教学法在旅游管理教学中的应用[J].中国市场，2006，（35）.
[3]龚红霞.项目教学法在餐饮服务专业教学中的应用初探[J].文教资料，2006，（5）.
[4]白莉.在高职商务交际课程中实践项目教学法[J].科技信息（学术版），2006.
（作者单位：重庆安全技术职业学院）
【关键词】行动导向教学法；项目教学法；旅行社经营管理；职业技能
现代教育观和人才观已经由重知识向重能力和重素质转移，把知识的提高和能力与素质的发展相联系，把知识转化为能力和素质的“能力本位”教育观。美国80年代实施教改，将教育从以传授知识为中心转到以能力培养为中心上来。日本提出要发展在复杂的技术社会里承担领导重任所必需的想象力和批判思维能力。行动导向型教学法又为实践导向、行动引导、活动导向、行为引导型等说法，代表了当今世界上的一种先进的职业教学理念，是世界职业教育教学论中出现的一种新的思潮。项目教学法是师生通过共同实施一个完整的项目工作而进行的教学活动，学生在教师指导下，按照问题的要求搜集信息资料，通过小组的共同研究，创造性地解决问题，最后得出结论或完成任务的一种教学方法。笔者试以《旅行社经营管理》课程中“三峡旅游线路策划”项目教学为例，论证项目教学法是一种以培养学生职业技能为本的教育方法，在职业技术教育教学中尤为适用。
一、高职院校旅游专业课程设置特色
行动导向型教学法的整个教学过程可分为收集信息阶段、独立制定工作计划阶段、决定阶段、实施阶段、检查阶段和评估阶段。在整个教学中学生始终占据主体地位，教学质量的高低最终通过学生的综合素质得到反映和体现。以旅游专业《旅行社经营管理》课程为例，学生不仅要掌握旅行社有关经营管理的理论知识，还要熟悉旅行社的工作流程，例如OP、投诉处理等工作流程，同时还要具备一定的实操技能，例如旅游产品开发、成本核算等。
《旅行社经营管理》课程引入项目教学法，目的是让学生通过分组形式参加项目设计与运作，参与个案资料的搜集和实际操作，从而弥补课堂讲授与案例讨论在教学中的不足，最终让学生在有限的实践中既学习和运用传统教学中需要掌握的知识和技能，又激励和引导学生汲取实践知识和职业技能。
二、行动导向项目教学法在《旅行社经营管理》 教学中的具体运用
（一）如何选择、确定项目
制定合适的项目是该教学法成功的关键。好的项目要以教学内容为依据，切合工作实际需要，并有一定的发挥空间，让学生既能运用所学知识，又充分发挥学生的才智并有所创新。
（二）如何规划、制作项目
制定一个完整有序的计划是项目活动得以顺利进行的前提。项目教学法的根本宗旨是让学生自己运用所学知识，从实践中提高操作技能。
明确教学目的利于学生有针对性地进行项目操作。以刚参加完高考的高中毕业生为了舒缓备考的压力而结伴出游为项目，指导旅游专业的学生运用所学到的旅游专业知识，给这样一批消费群体作一个合适的旅游线路策划，组织一次三峡三日的休闲旅游，作品为Word、PPT、Flash等形式（内含文字、图片、地图等）。
（三）如何展示实施、项目
项目的实施是教学活动能否成功的决定性环节。项目实施过程是按照已设计好的分工和步骤进行，在这个过程中学生是活动主体，教师只是操作的引导者和教学的服务者。
旅游线路设计在课堂上安排各组将各自搜集的资料进行讲述，由于各组的侧重有所不同，资料的搜集相对比较全面，讲述也较为详尽，对于没有查找到这方面资料的学生，通过其他同学的讲述得以共享，比教师的讲述更容易接受。然后，安排学生共同对资料进行再次精选：从用餐地点到地道特色菜、以至住宿和游览景点的选择，针对高中毕业生的特点，完成具体的时间行程安排。再通过多轮的商讨和修正，最终设计出一份完整的旅游策划线路。
演示制作让学生把筛选的资料、策划的线路首先在组内进行统筹，以Word、PPT或Flash的形式制作成演讲材料，配以文字、图片、地图等，通过景点资料介绍、景点图片展示、行车线路描述、住宿环境分析、旅游时间安排以及总体费用预算等等，各组以电邮等形式交给任课教师审稿，必要时对学生进行分析指导，务求线路设计合理规范。
三、行动导向的项目教学法是高职院校旅游管理专业课程改革必由之路
通过在《旅行社经营管理》课程中实施项目教学实践，笔者认为项目教学法应用在高职院校旅游管理专业课程的实施，对培养学生的职业技能、适应企业的需求发挥了积极作用。
（一）有利于学生创造能力的形成。
（二）有利于学生独立工作能力的形成。
（三）有利于培养学生的多种职业技能
总而言之，行动导向的项目教学法注重对学生的方法能力和社会能力的培养。在学习中结合各种具体教学方法的使用，培养学生自主学习和学会学习的能力，通过教学项目把学生融入有意义的任务完成过程中，学生开展合作和探究式学习，自主地进行知识构建，从而获得理解和解决实际问题或任务的知识与技能。
【参考文献】
[1]姜大源，吴全全.当代德国职业教育主流教学思想研究[M].北京：清华大学出版社，2008.
[2]秦雅林.项目教学法在旅游管理教学中的应用[J].中国市场，2006，（35）.
[3]龚红霞.项目教学法在餐饮服务专业教学中的应用初探[J].文教资料，2006，（5）.
[4]白莉.在高职商务交际课程中实践项目教学法[J].科技信息（学术版），2006.
（作者单位：重庆安全技术职业学院）