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奶牛的围产期是奶牛整个泌乳周期中最关键的阶段,这一时期的营养供给尤为重要,直接关系到奶牛的产奶量、繁殖能力以及整个奶牛场的经济效益。奶牛在围产期的生理变化主要有,激素水平的变化、瘤胃功能的变化、能量代谢的变化、脂肪代谢的变化以及免疫力的变化。现主要介绍围产期奶牛的生理及代谢上的这一系列变化。