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选择不同的菌种、培养基和培养条件进行红曲霉产桔霉素的研究,结果表明,桔霉素的生成量与菌种、培养基和培养条件密切相关.
红曲霉培养过程中桔霉素积累规律的初步研究
【摘 要】
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选择不同的菌种、培养基和培养条件进行红曲霉产桔霉素的研究,结果表明,桔霉素的生成量与菌种、培养基和培养条件密切相关.
【机 构】
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南昌大学食品科学教育部重点实验室,江西-OAI联合研究院食品科学教育部重点实验室
【出 处】
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食品工业科技
【发表日期】
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2003年7期
【基金项目】
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江西省自然科学基金，江西省教育厅科研项目
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