在异乡，威海人是很容易找到自己人的。一句“俺们那疃（音‘坦’）儿”，转眼就能把两个威海人心理距离拉到无限近。疃的概念，其实更多是作为一个地域划分的默认单位，是威海人的独有。即使在千里异乡，只要能对上这句“暗语”，俩伙计今晚上就得一起“哈”（“喝”的意思）个酒儿了！
　　吃鱼吃眼眶
　　到威海，不吃条佳吉鱼，那你一定是个“老赶”（外行，缺少知识的人）！
　　佳吉鱼不光名字吉利，颜色更是讨喜的红色，所以在威海的喜庆酒席上，不摆上一对红佳吉，亲戚朋友背地里要讲这家请客心不诚，不像威海人！
　　在威海招待几个广州过来的朋友，特意弄了一对佳吉鱼清蒸了端上来，广州朋友看到鱼，都颇自负，“我们那里海鲜多得很啦”……却不想一筷子开始，转眼两条鱼就剩了骨架。一个姑娘夸张地说：这鱼肉是甜的呢！比苏眉还好吃！我听着，伸了筷子，将剩下鱼头部分，靠近眼眶那小块肉夹了起来，带着一脸坏笑地送进嘴里，边品着边说：“老赶就是老赶，佳吉头，鲅鱼尾。这佳吉鱼最美味的地方，恰好被你们留给了我……”
　　只有威海人才知道的“八大梢”
　　海鲜，是这个靠海城市的最大标签，曾经就听说有北京人专门开车去威海，为了吃一口当季的“八大梢”。
　　“八大梢”，是威海海鲜里的流浪武士。这个名字只有胶东烟台威海一带才这么叫，其实就是章鱼，南方也称为八爪鱼，但哪有“八大梢”听着威武？尤其用威海话说出来，那真是铿锵有力，怎么听着都有点江湖“匪号”的味道。
　　这“八大梢”是我的最爱。尤其每年七八月份的时候，满带着子和黄的肥硕“八大梢”，八印（锅大小的一种尺寸标准）大铁锅里一蒸，出了锅，姜醋汁一蘸，那种又香又韧，还没有任何刺、骨阻碍你咀嚼体会的嫩滑质地，是其他海鲜绝无法提供的。
　　今年回威海，在市场上，一眼就看到了这久违的“八大梢”。一问价，居然也要20块一斤了，颇有点感慨起来，但依旧是毫不犹豫地买了5斤还在拼力伸缩着触手的家伙，回去大快朵颐了一番。
　　想起小时候，拿着一个不知道从哪找来的空墨水瓶，瓶口用根细绳拴住，跑到海边的礁石上，将这瓶子往海里一甩，用不多时，提上来，里面准挤进去了一个愤怒的“八大梢”，你把它往外拉的时候，它还奋力吸住瓶壁，坚决守卫家园呢！运气好，忙活上半天，也能“诱捕”回不少。
　　靠海住海，威海独有海草房
　　靠海吃海，也靠海住海！山里房子用木头、石头，威海的房子用海草！听着不靠谱？
　　胶东半岛附近海域，盛产一种神奇的海草，被海浪成堆成堆地冲到滩上来。干燥后，一根一根整齐得像抽出来的磁带。
　　记得第一次见到磁带的时候，本能地就认为，这肯定是用海草做的……我一直没弄明白，这种磁带样的海草，是怎么固定到房顶上的，但确实就那么铺上去了，层层叠叠，井然有序的，在房顶上厚厚的一层，远远看去，还有毛茸茸的感觉。
　　这海草房虽然看着不上档次，可使用性能却是一流。冬暖夏凉不说，冬天八九级的海风呼呼吹过来，也没听说谁家房顶被吹飞了的。随着后来建筑材料的丰富，威海人也逐渐放弃了使用这种传统材料，盖起了砖瓦房。但这几年，复古怀旧加上回归自然的风潮，居然让海草房再度悄然兴起，这次回去，远远地见几栋别墅落地大窗之上，厚厚地铺下了一条条的海草，当真是别有一番风味。