小儿感冒咳嗽的简易食疗

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  小儿由于年幼体弱,免疫功能不健全,对外界环境变化的适应能力差,故气候变化、冷暖失调或衣着增减不当等均易引起感冒。其中绝大部分是由病毒感染所致,此时若使用抗生素并无明显效果。故一般来说,只要注意休息、饮食和护理,并适当采取一些对症治疗即可收效。下面,先就感冒的几则食疗便方作一介绍:
  (1)葱白60克,洗净切碎,加水3杯,煎成2杯,趁热喝1杯,半小时后加热再喝1杯。可治恶风、发热、鼻塞、清涕等轻型风寒感冒。
  (2)大蒜、生姜各15克,切片加水1碗,煎至半碗,睡前1次服下,服时可加红糖适量,可治风寒感冒。
  (3)绿豆30克磨碎,茶叶9克装入布包中,加水1大碗,煎至半碗,去茶叶包,加红糖适量服用。此方能清热解表,可治热感冒。
  (4)马兰头、金银花各50克,甘草10克,煎汁代茶,日服3~4次。可治发热胸闷、头昏乏力、小便短黄等风热感冒。
  (5)萝卜1个,青橄榄6~8个,炖水代茶。可治表现为口鼻干燥、发热流涕、咽痛口渴之感冒。
  咳嗽是小儿感冒后常常并发的病症之一,治疗上比较棘手。但若配合适当的食物疗法,不仅可促进咳嗽早日痊愈,且易为患儿及家长所接受。下面是几则简易有效的食疗方:
  (1)苡仁煮猪肺
  用料;苡仁30克,猪肺1个。
  制作:①将苡仁捣为末备用I②猪肺洗净直至肺呈白色为度;③苡仁、猪肺加水适量在锅内同煮,先用大火煮沸,后以微火煮烂,食之。
  苡仁性味甘、微寒,是清补之剂,可健脾补肺、化痰止咳;猪肺性味甘平,有清补肺经的作用,且以肺补肺乃中医脏器疗法之应用。此方适用于小儿咳嗽日久、痰黄而粘、痰热久恋、迁延不愈的肺热咳嗽。
  (2)香萝卜
  用料:萝卜、生姜、桔皮、花椒、小茴香、醋,每1公斤萝卜加50克盐。
  制作:选鲜嫩萝卜洗净,切成小丁,用盐腌一夜,晒干。后将姜、桔皮、花椒、茴香米拌匀,把醋烧滚浇入调拌,亦可加少许白糖,盛入瓷盆中备用。
  萝卜性味温辛甘,有多方面的药用功效,但善消食、利气化痰为其主要特点。该方可温肺利气,化痰定喘,适用于咳嗽迁延、痰白清稀、形寒肢冷的寒饮咳嗽。由于其气香味美,亦可作为餐桌上的佳肴。
  (3)姜杏汤
  用料:杏仁500克,生姜180克,甘草180克,盐180克。
  制作:杏仁泡洗去皮尖,捣碎;甘草研成末,然后炒一炒;姜去皮与盐一起捣碎,再将上述诸物一并拌匀,冲成汤饮即可。
  杏仁宣肺化痰止咳,生姜散寒解表,甘草调味,并有化痰之功。该方适用于感受风寒引起的急性咳嗽。
  (4)冬瓜汤
  冬瓜仁15克,冬瓜皮、麦冬各15克,水煎日服1~2次。适用于痰黄而粘、口干欲饮的肺热咳嗽。
  (5)鲜茼蒿汤
  以鲜茼蒿150克,水煎去渣加冰糖适量,分次饮用。清代《随息居饮食谱》载:茼蒿甘辛凉,清心养胃,利腑化痰。该方可治痰黄粘稠、大便干结的肺热咳嗽。
  上述诸法,取材方便,食味上佳,且疗效确实,读者不妨一试。
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