利用非常规蛋白质资源应注意的问题

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双低(低硫苷、低芥酸)油菜籽是油中芥酸含量低于2%,脱脂粕中总硫苷含量低于30umol/g的品种。据专家所测,我国双低菜籽粕中粗蛋白含量为38%~43.3%,赖氨酸(猪、鸡等动物最缺乏的限制性氨基酸)含量比普通菜籽粕约高1倍,含量为2.1%~2.6%。除含硫氨基酸外,其他氨基酸的组成比例与
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