论文部分内容阅读
【摘 要】 沙棘是青海特色农产品之一，是青海省较为常见的一种树种，其作为一种生命力较强的小乔木果树，对环境的适应能力较强，繁殖速度较快，营养价值丰富，经济价值较高。本文通过介绍沙棘产业发展现状，针对青海沙棘产业存在的资源有待利用、科技比较落后、销售渠道较窄的问题，提出合理利用资源、加大科研力度、积极宣传推广的对策。
【关键词】 青海 特色农产业 沙棘 发展
一、沙棘产业发展现状
青海拥有诸多高原特色农业资源，沙棘是其中的一种。沙棘是一种生命力较强的果树，含有多种营养元素，其药用价值显著，具有止咳、壮阴、升阳等多种医药功能。青海地处高原，高海拔、气候寒冷、紫外线强、空气干燥稀薄，这种自然条件适合沙棘生长，因此发展成为沙棘主产区之一，其地域分布广，北起祁连山，南至澜沧江上游，东起省界，西至格尔木南的青藏公路附近都有分布，[1]早在1980年初青海省共有沙棘面积89万亩，而截至2019年青海省共有各种沙棘资源近300万亩，约占全国沙棘资源总量的十分之一。仅青海东部地区，沙棘可采果面积达到80万亩，亩采果量30—50公斤，年可采果量达到2.4万吨以上。
沙棘产业的深加工潜力较大，青海省政府非常重视发展沙棘产业。现有的产品种类有沙棘果、沙棘籽油、沙棘原浆、沙棘茶、沙棘果粉和沙棘咀嚼片。沙棘果的平均销售价格为每百克价格2.5元，沙棘原浆与果粉的为每百克价格16元，沙棘咀嚼片为每百克58元，沙棘茶为每百克400元，通过对比沙棘产品的价格可以发现，延伸产业链能够提高沙棘产品的附加值，沙棘衍生品的价格远高于未经加工的沙棘果价格，并且后两种产品由于制作工艺更为复杂，因而价格更高，而沙棘茶产品易贮藏，其制作原料为野外自然生长，未使用农药化肥，远离污染源，人工采摘需要时间长，因而价格更高，随着沙棘资源的充分利用，其产业市场前景广阔。
二、产业发展存在的问题
（一）资源有待利用。上世紀80年代初青海省尝试种植沙棘林，主要将其作为防风固沙用途，以获得最大的生态效益，普遍采取生态型培育方式，对沙棘的利用程度较低，未对其进行高产复合型开发，沙棘资源种植较为分散，多数分布在河漫滩地、山区的河谷、阴坡和半阴坡上以及洪积扇缘上，[2]沙棘普遍生长在地理位置偏僻、交通不便、不易采摘的地区，因此沙棘资源难以充分利用，至今青海超过六成的沙棘资源未被利用。当前青海沙棘产业发展总体处于初级发展阶段，资源、技术、市场等各种产业发展要素尚在不断调整，其产业发展尚未进入良性阶段，未能形成规模，缺乏有实力的大型企业，不能够发挥龙头企业辐射作用，使沙棘资源优势无法转变成经济效益。
（二）科技比较落后。尽管在市面上已经拥有了多种沙棘产品，但是销售产品主要以初级加工为主。从加工方面看，沙棘加工机械设备主要引进于其他地区，并且缺乏高精尖的质检机械设备与科学方法，在沙棘采摘环节，一般使用人工采摘，用剪刀采摘的效率较低，导致很多成熟沙棘腐烂，影响收成。从销售方面看，尚未充分运用大数据平台进行消费者对沙棘产品进行喜好分析，缺乏对市场的科学研判，对沙棘产品的消费趋势不够了解，不能及时优化产品口味，导致消费者满意度下降，产品的经济利润减少，使农民缺少种植沙棘的热情，也阻碍了产业发展进程，其产业效益未能得到有效发挥。
（三）销售渠道较窄。长期以来，由于青海地处偏远地区，经济发展相对落后，不利于青海沙棘产品打开市场。近年来，人们的保健意识逐渐提高，对药用价值较高的沙棘果、沙棘原浆、沙棘籽油产品的需求不断增加，尤其是沙棘茶、沙棘果粉、沙棘咀嚼片等产品的需求更加明显，青海省一些企业如雪域人家、安贞堂、呀啦嗦等纷纷推出沙棘相关产品，然而始终没有在全国范围内形成知名度响亮的特色品牌，这主要是因为当地缺少特色品牌，缺乏对已有沙棘品牌进行大力宣传，尚未形成大型的沙棘交易市场，尤其与世界各国的贸易交往中，沙棘产品未能充分向一带一路沿线国家大力推介，未能借助中巴经济走廊很好地走出去。
三、推动产业发展的对策
（一）合理利用资源。沙棘产业要实现长久发展，需要合理利用沙棘资源，转变资源重点培育对象。基于目前青海野生沙棘较多、人工沙棘林较少的现实情况，需要进一步合理开发野生资源，科学规划野生资源开发用地，提高野生资源产量，保障沙棘资源的原料供给。增加人工沙棘林比重有利于扩大沙棘资源的种植规模，需要重视人工培育沙棘，制定沙棘人工林的发展规划，建立沙棘产业培育基地，形成规模效应，提高人工沙棘林的产量。
（二）加大科研力度。科技支撑对发展青海沙棘产业有重要的作用。联手省内外科研院所与知名公司共同研发沙棘资源培育的新技术，在生产环节优选沙棘品种，培育特色新品种，保证苗木质量。集中力量研发采摘成果的机械设备，以机械代替人工降本提效。在加工环节研发多种沙棘产品，如沙棘面膜、沙棘啤酒、沙棘染发剂等，以提高经济效益。重视研发冷链锁鲜技术，确保沙棘不因长途运输、长久贮存而失去新鲜品质。汇聚各方力量进行技术攻关，广泛推广新技术，逐步形成技术优势，以实现青海沙棘稳定高产，从而促使沙棘产业发展壮大。
（三）积极宣传推广。青海沙棘产业要做大做强，不仅需要高质量的沙棘产品，更需要迎合市场需求，大力宣传推广。首先，充分利用已有的本土特产销售平台将产品销往其他省市，积极与国外开展合作交流，打造大型出口集市，开拓海内外市场。在此基础上，运用抖音、小红书、微商等自媒体方式宣传，邀请网红带货，提高沙棘产品销量。其次，广泛参与“清真食品节”“青洽会”“年货节”等各类活动，打响知名度，提升青海沙棘的社会影响力，以此形成“青海沙棘”金字招牌。
【参考文献】
[1] 郑杰.青海沙棘产业发展应注意的问题[J].青海科技,2008(04):6-10.
[2] 王秀萍.基于青海沙棘产业化发展问题的研究[J].经济师,2018(06):225-226.
作者简介：刘璐（1995年-），女，汉族，江苏省，研究生在读，单位：青海民族大学，研究方向：青海地方经济
【关键词】 青海 特色农产业 沙棘 发展
一、沙棘产业发展现状
青海拥有诸多高原特色农业资源，沙棘是其中的一种。沙棘是一种生命力较强的果树，含有多种营养元素，其药用价值显著，具有止咳、壮阴、升阳等多种医药功能。青海地处高原，高海拔、气候寒冷、紫外线强、空气干燥稀薄，这种自然条件适合沙棘生长，因此发展成为沙棘主产区之一，其地域分布广，北起祁连山，南至澜沧江上游，东起省界，西至格尔木南的青藏公路附近都有分布，[1]早在1980年初青海省共有沙棘面积89万亩，而截至2019年青海省共有各种沙棘资源近300万亩，约占全国沙棘资源总量的十分之一。仅青海东部地区，沙棘可采果面积达到80万亩，亩采果量30—50公斤，年可采果量达到2.4万吨以上。
沙棘产业的深加工潜力较大，青海省政府非常重视发展沙棘产业。现有的产品种类有沙棘果、沙棘籽油、沙棘原浆、沙棘茶、沙棘果粉和沙棘咀嚼片。沙棘果的平均销售价格为每百克价格2.5元，沙棘原浆与果粉的为每百克价格16元，沙棘咀嚼片为每百克58元，沙棘茶为每百克400元，通过对比沙棘产品的价格可以发现，延伸产业链能够提高沙棘产品的附加值，沙棘衍生品的价格远高于未经加工的沙棘果价格，并且后两种产品由于制作工艺更为复杂，因而价格更高，而沙棘茶产品易贮藏，其制作原料为野外自然生长，未使用农药化肥，远离污染源，人工采摘需要时间长，因而价格更高，随着沙棘资源的充分利用，其产业市场前景广阔。
二、产业发展存在的问题
（一）资源有待利用。上世紀80年代初青海省尝试种植沙棘林，主要将其作为防风固沙用途，以获得最大的生态效益，普遍采取生态型培育方式，对沙棘的利用程度较低，未对其进行高产复合型开发，沙棘资源种植较为分散，多数分布在河漫滩地、山区的河谷、阴坡和半阴坡上以及洪积扇缘上，[2]沙棘普遍生长在地理位置偏僻、交通不便、不易采摘的地区，因此沙棘资源难以充分利用，至今青海超过六成的沙棘资源未被利用。当前青海沙棘产业发展总体处于初级发展阶段，资源、技术、市场等各种产业发展要素尚在不断调整，其产业发展尚未进入良性阶段，未能形成规模，缺乏有实力的大型企业，不能够发挥龙头企业辐射作用，使沙棘资源优势无法转变成经济效益。
（二）科技比较落后。尽管在市面上已经拥有了多种沙棘产品，但是销售产品主要以初级加工为主。从加工方面看，沙棘加工机械设备主要引进于其他地区，并且缺乏高精尖的质检机械设备与科学方法，在沙棘采摘环节，一般使用人工采摘，用剪刀采摘的效率较低，导致很多成熟沙棘腐烂，影响收成。从销售方面看，尚未充分运用大数据平台进行消费者对沙棘产品进行喜好分析，缺乏对市场的科学研判，对沙棘产品的消费趋势不够了解，不能及时优化产品口味，导致消费者满意度下降，产品的经济利润减少，使农民缺少种植沙棘的热情，也阻碍了产业发展进程，其产业效益未能得到有效发挥。
（三）销售渠道较窄。长期以来，由于青海地处偏远地区，经济发展相对落后，不利于青海沙棘产品打开市场。近年来，人们的保健意识逐渐提高，对药用价值较高的沙棘果、沙棘原浆、沙棘籽油产品的需求不断增加，尤其是沙棘茶、沙棘果粉、沙棘咀嚼片等产品的需求更加明显，青海省一些企业如雪域人家、安贞堂、呀啦嗦等纷纷推出沙棘相关产品，然而始终没有在全国范围内形成知名度响亮的特色品牌，这主要是因为当地缺少特色品牌，缺乏对已有沙棘品牌进行大力宣传，尚未形成大型的沙棘交易市场，尤其与世界各国的贸易交往中，沙棘产品未能充分向一带一路沿线国家大力推介，未能借助中巴经济走廊很好地走出去。
三、推动产业发展的对策
（一）合理利用资源。沙棘产业要实现长久发展，需要合理利用沙棘资源，转变资源重点培育对象。基于目前青海野生沙棘较多、人工沙棘林较少的现实情况，需要进一步合理开发野生资源，科学规划野生资源开发用地，提高野生资源产量，保障沙棘资源的原料供给。增加人工沙棘林比重有利于扩大沙棘资源的种植规模，需要重视人工培育沙棘，制定沙棘人工林的发展规划，建立沙棘产业培育基地，形成规模效应，提高人工沙棘林的产量。
（二）加大科研力度。科技支撑对发展青海沙棘产业有重要的作用。联手省内外科研院所与知名公司共同研发沙棘资源培育的新技术，在生产环节优选沙棘品种，培育特色新品种，保证苗木质量。集中力量研发采摘成果的机械设备，以机械代替人工降本提效。在加工环节研发多种沙棘产品，如沙棘面膜、沙棘啤酒、沙棘染发剂等，以提高经济效益。重视研发冷链锁鲜技术，确保沙棘不因长途运输、长久贮存而失去新鲜品质。汇聚各方力量进行技术攻关，广泛推广新技术，逐步形成技术优势，以实现青海沙棘稳定高产，从而促使沙棘产业发展壮大。
（三）积极宣传推广。青海沙棘产业要做大做强，不仅需要高质量的沙棘产品，更需要迎合市场需求，大力宣传推广。首先，充分利用已有的本土特产销售平台将产品销往其他省市，积极与国外开展合作交流，打造大型出口集市，开拓海内外市场。在此基础上，运用抖音、小红书、微商等自媒体方式宣传，邀请网红带货，提高沙棘产品销量。其次，广泛参与“清真食品节”“青洽会”“年货节”等各类活动，打响知名度，提升青海沙棘的社会影响力，以此形成“青海沙棘”金字招牌。
【参考文献】
[1] 郑杰.青海沙棘产业发展应注意的问题[J].青海科技,2008(04):6-10.
[2] 王秀萍.基于青海沙棘产业化发展问题的研究[J].经济师,2018(06):225-226.
作者简介：刘璐（1995年-），女，汉族，江苏省，研究生在读，单位：青海民族大学，研究方向：青海地方经济