【摘 要】
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建立了液相色谱串联质谱（LC-MS-MS）法测定青花菜中L-硒甲基硒代半胱氨酸（SeMC）含量的方法.植物样品经沸水提取,以甲醇-0.1%七氟丁酸水溶液 （30： 70）为流动相,滤液经Waters Symmetry
【机 构】
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中国疾病预防控制中心营养与食品安全所,中国疾病预防控制中心环境与健康相关产品安全所
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建立了液相色谱串联质谱（LC-MS-MS）法测定青花菜中L-硒甲基硒代半胱氨酸（SeMC）含量的方法.植物样品经沸水提取,以甲醇-0.1%七氟丁酸水溶液 （30： 70）为流动相,滤液经Waters Symmetry C18（50 mm×3.9 mm,5 μm）分离,经在线电喷雾离子源（ESI）正离子化后,采用多反应离子监测方式（MRM）选择m/z 184.0→（167.0,94.9）测定SeMC.SeMC的线性范围为0～200 mg/L,准确度在96%～114%之间,日内日间精密度（RSD）在
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