【摘 要】
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近日,世界卫生组织(WHO)在全球范围内征求关于拟将每人每天“添加糖”(不含食物本身含有的糖)摄入量的推荐上限减半的意见,即从占膳食总能量的10%,降低到5%。以成年男子一般每天
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近日,世界卫生组织(WHO)在全球范围内征求关于拟将每人每天“添加糖”(不含食物本身含有的糖)摄入量的推荐上限减半的意见,即从占膳食总能量的10%,降低到5%。以成年男子一般每天从饮食摄入2000大卡能量计,每天吃的“添加糖”不应超过25克。 据悉,美国农业部(USDA)将食品加工和制作过程中加入的糖和糖浆都称作添加糖,包括白砂糖、蜂蜜、糖蜜、浓缩果汁中的糖、红糖、玉米糖浆、蔗糖、乳糖、葡萄糖、高果糖糖浆等,专家表示,生活中糖以多种形式存在,要控制糖的供能比不超过5%,并不是一件容易的事情。陈君石称,糖作为一种食品配料,完全可以成为平衡膳食的一部分,以满足人们对甜味的喜好,根据平衡膳食的概念,人们不应多吃糖。WHO的营养专家Francesco Branca也表示,5%的目标的确有些困难,但是,人们还是应该将此作为目标。
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