HPLC-MS法测定饮料中甜蜜素等6种非糖类甜味剂含量

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[目的]建立快速、准确、高灵敏度的测定甜蜜素等6种甜味剂的分析方法。[方法]采用高效液相色谱-串联质谱法(HPLC—MS)测定市售饮料中的甜蜜素、安赛蜜、阿斯巴甜、纽甜、三氯蔗糖、甜菊糖苷的含量,同时采用正负离子模式,并进行多反应检测(MRM)。[结果]该方法的线性范围为20~1000ng/mL,标准曲线线性良好,其回归方程及相关系数R分别为:甜蜜素,Y=3380X-49100,R=0.9997:安赛蜜,Y=8620X+21700。R=0.9987;阿斯巴甜,Y=4070X-12400。R=0.9997;
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