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【摘要】高职旅游英语课程改革不仅能提升课堂教学的效率，有利于课程本身的完善，也能更好地为旅游行业培养合格的涉外旅游英语人才。本文以浙江横店影视职业学院商务英语专业的旅游英语课程为例，指出其目前在实施过程中所存在的一些问题，并分析这些问题产生的原因，进而对该课程的改革提出了几点尝试性的建议。
【关键词】高职 旅游英语 课程改革
一、引言
近年来，随着我国经济地迅猛发展，旅游业逐渐发展成为我国的支柱产业之一。而随着我国对外开放步伐的进一步加快以及国家对出入境游政策的调整，旅游业中的出入境游相较于改革开放初期更是有了长足的发展。这就导致我国对涉外旅游人才的需求不断上升。在此背景下，各高职院校的旅游专业纷纷开设旅游英语等课程以满足市场对旅游英语人才的需求。
二、课程现状
我校（浙江横店影视职业学院）为了切实扩大学生的就业面，使学生能够更好的服务于区域经济，专门在商务英语专业也开设了旅游英语这门课程。该课程作为该专业的一门职业技能课，在大二上学期开设，每周两课时，共32学时。该课程是一门综合英语技能课，不仅是为了加强学生的英语听说能力，更是为了加强他们的跨文化交际能力以及使用英语进行旅游接待的实际工作能力。通过对学生进行听力、口语等英语听说技能的训练，使学生能用所学旅游英语知识开展实际的业务工作，进行酒店的前厅接待、客房服务、餐饮服务及旅游接待和涉外导游工作。
但目前该课程在我院商务英语专业的开设仅仅只有两三年的历史，笔者从该门课程的从教经验，以及对第一届学习过旅游英语课程的商务英语专业毕业生的就业情况所作的调查和访问，发现预期所设定的理想目标并没有实现。该课程的资源和实施以及教学效果方面都存在许多不成熟的地方。
1.教材内容陈旧，针对性不强。目前我校使用的几本教材在内容上基本上都涵盖了旅游的“吃、住、行、游、购、娱”等方面，但这些传统的旅游英语教材大多都存在语境不真实、语言过时、语言点单一以及练习题的设计刻板等问题。为改变这一现状，后来我们又改用上海交通大学出版、吴文婷和吴云主编的《旅游英语》。这本教材最大的优点就是更注重了学生英语听说语言技能的训练，这些听力材料大多比较新颖，也都打上了民俗、历史、人文和科技发展的印记。学生在学习的过程中不仅能够提高听力能力更能丰富自己的人文社科知识。但是这本教材和以往的教材一样都具有普遍性和通用性，缺少具体性、针对性和地域性。教材的起点相对于高职生来说还是有点偏高，教师在课堂上又不得不对一些语言难点进行分析和讲解；而且内容又过于丰富，导致无法在有限的课堂内完成规定的教学任务。缺少针对性和地域性以及课堂任务重也降低了学生的学习兴趣。
2.学生专业知识欠缺。在商务英语专业开设这门技能课，最大的长处就是学生的英语基础相较于旅游管理专业学生的英语基础要扎实很多，从学生做听力以及口头表达等部分的练习时可以很明显地反应出来。但是这些学生由于缺乏旅游学的相关知识，在一些专业问题的讨论上明显感到吃力，经常是一问三不知。因此教师要花时间和精力对这些学生的专业知识进行补充。而这些专业知识的补充有时也会扰乱课堂的节奏，使得课堂显得凌乱、不够连贯。
3.专业教师复合能力欠缺。目前，我校旅游英语专业教师均为取得全日制硕士研究生学位的年轻讲师，这些教师都是毕业后直接从事于教学工作，虽说英语语言基本功扎实，但旅游专业的相关知识在从教之前基本为零，更没有旅游行业从业经历。由于缺乏旅游行业知识和对旅游市场的不了解，多数情况下教师把旅游英语课堂当成了语言学习课堂在进行，没有把英语技能和旅游专业知识结合起来。那么学生就无法把英语知识和旅游专业知识融会贯通起来，在实践中也就是简单粗暴地把想表达的中文翻译成英文，从而忽略旅游专业术语的表达以及一些旅游行业的英语惯用表达方法。
4.教学设备和方法落后。旅游英语的教学一般都是在普通教室完成的，有些教室虽然配备有多媒体设备，但是教师大多也只用来演示PPT课件来辅助教学，教学方法基本上还是采用比较传统的教授法。大多教师比较注重语言基础知识的训练而忽视了语言交际能力培养。这样的教学方法使得课堂互动大打折扣，也使得学生的学习兴趣降低，缺少主观能动性。而旅游业是一个因时而变的行业，要把握这个行业的脉搏，做好这一行的管理与服务工作，就必须做到与时俱进，时时站在行业的前沿，了解行业动态，这样才能够不与行业脱节，快速地融入到岗位中去。但是经调查，教师和学生们利用报纸、杂志、广播、电视、网络等媒体来关注旅游行业的非常少。
5.学生缺乏实际演练的真实环境。旅游英语这门课程是一门实用性很强的课程，它应该是较注重培养学生应用英语来实际地为游客提供服务的能力。该课程应该是在教学中实践、在实践中教学。但是目前该课程在我校的实施并没有注重与企业的合作，实践课大多就是课堂上的情景练习。这种实践与真实的语言环境还是很大的差异性，并不能很好地用来检验教学效果。
6.课程考核和评价的方式单一。目前该课程在我院的考核方式主要为期末终结性评估，考试形式为笔试。这种考试大多还是以测试学生书面的英语语言基础为主，题型多为语法、阅读及翻译，但这种测试很难判断出学生的专业能力以及与外国游客交流的语言应用能力。尽管笔者在这门课的教学实践中对期末考试题型做了一些修改，增加了一些专业术语配对题、旅游业相关知识的问答题以及旅游应用文的写作（迎送辞、旅游日程安排或旅游景点介绍的撰写等），但这些对习惯于死记硬背的学生来说只要准备充足还是能够很好地应付考试，一样也难以真正地衡量出学生旅游英语的应用能力和综合素质。
三、 课程的具体改革方法和措施
1.明确教学目标，有的放矢。我们在商务英语专业开设此课程的目的就是为了结合区域经济和行业发展的需要扩大英语专业学生的就业面。高等职业教育主要是培养生产、建设、管理、服务第一线的技术应用型人才，职业教育首先就是就业教育，社会需要什么样的人才，学校就应该培养什么样的人才。 2.根据地方旅游特色，开发校本课程。我们学校的大环境是处在浙江省这样的一个旅游大省，而我们学校所处的横店影视城更是全国知名的影视旅游产业基地，我们可以充分利用本地的旅游资源来编写一本合适的旅游英语教材作为课程的补充教材，这样不仅可以体现出职业教育的特点，同时也可以使学生快速上岗，为相关的旅游企业输送有用的人才打开通道。
3.改革教学模式与方法并根据行业岗位的需求设计课程体系模块，选取教学内容。我们可以开展以工作过程为导向的旅游英语课程教学改革，以旅游活动流程的基本环节为参照，真实地模拟旅游行业运作过程中所存在的各种情景，把一个个具体的任务链接起来，如接机、酒店入住、餐饮服务、购物以及沿途景点介绍和讲解等组成课程内容，通过这些导游工作基本环节情景的模拟，开展以教师为主导、学生为主体的教学授课方式。例如：每学期开始时按照现实生活中的旅行社、旅游公司的运作模式，将同学们分组，各小组按照每次任务的不同再在组内进行角色分配，然后合作完成各个旅游活动的具体任务。在做景点讲解之前各小组可以在规定的时间内合作翻译出某一旅游景点的解说词，然后各小组之间交换对同一景点的英文解说，比较别人组与自己组翻译的异同，然后取长补短，最终得出一个既方便理解又让游客印象深刻的译文。在这个语言应用能力实践的过程中，逐步提高专业能力。
4.加强专业培训，提高教师素质。由于既具备丰富的旅游专业知识，又掌握了较强英语语言综合技能的双语教师的缺乏，使得旅游英语的教学只能由非旅游专业的英语教师来讲授。尽管他们会在课下为了课堂内容的完整性和专业性而补充自己的旅游专业知识，但是终究只懂皮毛，并不能让自己的专业知识成为一个体系而清晰地传授给学生，很多时候旅游英语课堂也变成了重语言知识点和语言技能的讲解而非专业知识和技能的传授。所以旅游英语这门课程的教师必须是既具备旅游专业知识又能熟练运用英语语言，能够融会贯通，才能培养出适应国际竞争需要的新型旅游人才。因此，校方应竭尽全力地去培养一批能够胜任旅游英语教学的老师，提供专业培训，努力的提高教师素质。
5.充分利用现代教育技术。现代教育技术就是利用信息技术来实现教育教学的优化，提高教学效率。它是当代社会教育工作者应该掌握的一项最基本的技能之一。旅游英语专业教师应该教会学生运用网络搜索旅游信息。让学生了解最前沿的旅游行业动态，可以更有利于学生的实践为将来的从业提供更好地过渡。而利用多媒体等现代教育技术，能够扩大课堂教学的信息量，提高课堂效率。这种声像教学也可以活跃课堂气氛，激发学生学习的兴趣。
6.组织学生实地演练，实现真正意义的学以致用。旅游英语是一门实践性很强的课程，我们应该让学生在大量的实训中提高自己的知识和技能，这样才能真正地为旅游行业提供应用型人才。我们学院周围的旅游资源十分丰富，学院还处在知名的横店影视城内，横店影视城被誉为“东方好莱坞”，也是我国著名的影视旅游产业基地。而且校内也有酒店可供学生们实地演练。所以除了课堂教学，教师应该积极地组织学生去景点或者酒店去进行实地演练，让学生在实践活动中构建自己的知识，积累英语导游经验。在完成各项旅游任务的过程中不仅培养学生实际分析问题和解决问题的能力，让他们真正地体验把所学到的东西运用在实际工作中的意义，而且也能够让他们直接感受旅游行业的文化氛围与运作要求，为将来就业打下坚实的基础。
7.丰富学生的文化背景知识，拓宽其知识面。旅游英语是一门跨学科性质极强的课程，要真正地掌握好这门课程，学生需要具备丰富的地理、历史、人文、交通等方面的知识。随着经济全球化的发展，旅游业也不断发展，其相关知识更新较快。为了能跟上时代的步伐，教师有义务给同学们提供一些最前沿的行业动态。让学生了解与旅游实践相关的各国最近的政治、经济、社会、文化等方面的知识，有利于他们更顺利地开展旅游工作。
8.改革课程考核与评价方式。旅游英语的考核方式不再沿用仅仅以期末考试作为最终评价的传统考核方案，而是采用过程性评估与终结性评估相结合的方式。过程性评估与终结性评估（期末考试）分别占60%和40%。过程性评估由学生平时的课堂表现（30%）和小组项目（30%）组成。小组项目是指学生以小组为单位到各景区去实际演练并拍摄出一个10-15分钟的视频回来，然后教师在课堂上播放由学生和老师共同评出分数。
四、结语
旅游英语是一门应用性和针对性极强地课程，它还具有跨学科性和知识面广的特点。其对教师和学生的综合素质要求都比较高。笔者希望通过该课程的改革，可以切实地扩大商务英语专业学生的就业面，可以确实做到课程的设置与该区域的行业背景以及区域经济特色相结合，为当地的旅游行业输送优秀的涉外旅游人才。
参考文献：
[1]廖传丽.广西高职院校旅游英语教学探析[J].魅力中国. 2004（8）.
[2]杨国兰.高职院校旅游英语教学改革研究[J].教育与职业. 2013（33）.
[3]吴春华.校企合作模式下的高职旅游英语课改研究[J].英语广场.2011（11）.
【关键词】高职 旅游英语 课程改革
一、引言
近年来，随着我国经济地迅猛发展，旅游业逐渐发展成为我国的支柱产业之一。而随着我国对外开放步伐的进一步加快以及国家对出入境游政策的调整，旅游业中的出入境游相较于改革开放初期更是有了长足的发展。这就导致我国对涉外旅游人才的需求不断上升。在此背景下，各高职院校的旅游专业纷纷开设旅游英语等课程以满足市场对旅游英语人才的需求。
二、课程现状
我校（浙江横店影视职业学院）为了切实扩大学生的就业面，使学生能够更好的服务于区域经济，专门在商务英语专业也开设了旅游英语这门课程。该课程作为该专业的一门职业技能课，在大二上学期开设，每周两课时，共32学时。该课程是一门综合英语技能课，不仅是为了加强学生的英语听说能力，更是为了加强他们的跨文化交际能力以及使用英语进行旅游接待的实际工作能力。通过对学生进行听力、口语等英语听说技能的训练，使学生能用所学旅游英语知识开展实际的业务工作，进行酒店的前厅接待、客房服务、餐饮服务及旅游接待和涉外导游工作。
但目前该课程在我院商务英语专业的开设仅仅只有两三年的历史，笔者从该门课程的从教经验，以及对第一届学习过旅游英语课程的商务英语专业毕业生的就业情况所作的调查和访问，发现预期所设定的理想目标并没有实现。该课程的资源和实施以及教学效果方面都存在许多不成熟的地方。
1.教材内容陈旧，针对性不强。目前我校使用的几本教材在内容上基本上都涵盖了旅游的“吃、住、行、游、购、娱”等方面，但这些传统的旅游英语教材大多都存在语境不真实、语言过时、语言点单一以及练习题的设计刻板等问题。为改变这一现状，后来我们又改用上海交通大学出版、吴文婷和吴云主编的《旅游英语》。这本教材最大的优点就是更注重了学生英语听说语言技能的训练，这些听力材料大多比较新颖，也都打上了民俗、历史、人文和科技发展的印记。学生在学习的过程中不仅能够提高听力能力更能丰富自己的人文社科知识。但是这本教材和以往的教材一样都具有普遍性和通用性，缺少具体性、针对性和地域性。教材的起点相对于高职生来说还是有点偏高，教师在课堂上又不得不对一些语言难点进行分析和讲解；而且内容又过于丰富，导致无法在有限的课堂内完成规定的教学任务。缺少针对性和地域性以及课堂任务重也降低了学生的学习兴趣。
2.学生专业知识欠缺。在商务英语专业开设这门技能课，最大的长处就是学生的英语基础相较于旅游管理专业学生的英语基础要扎实很多，从学生做听力以及口头表达等部分的练习时可以很明显地反应出来。但是这些学生由于缺乏旅游学的相关知识，在一些专业问题的讨论上明显感到吃力，经常是一问三不知。因此教师要花时间和精力对这些学生的专业知识进行补充。而这些专业知识的补充有时也会扰乱课堂的节奏，使得课堂显得凌乱、不够连贯。
3.专业教师复合能力欠缺。目前，我校旅游英语专业教师均为取得全日制硕士研究生学位的年轻讲师，这些教师都是毕业后直接从事于教学工作，虽说英语语言基本功扎实，但旅游专业的相关知识在从教之前基本为零，更没有旅游行业从业经历。由于缺乏旅游行业知识和对旅游市场的不了解，多数情况下教师把旅游英语课堂当成了语言学习课堂在进行，没有把英语技能和旅游专业知识结合起来。那么学生就无法把英语知识和旅游专业知识融会贯通起来，在实践中也就是简单粗暴地把想表达的中文翻译成英文，从而忽略旅游专业术语的表达以及一些旅游行业的英语惯用表达方法。
4.教学设备和方法落后。旅游英语的教学一般都是在普通教室完成的，有些教室虽然配备有多媒体设备，但是教师大多也只用来演示PPT课件来辅助教学，教学方法基本上还是采用比较传统的教授法。大多教师比较注重语言基础知识的训练而忽视了语言交际能力培养。这样的教学方法使得课堂互动大打折扣，也使得学生的学习兴趣降低，缺少主观能动性。而旅游业是一个因时而变的行业，要把握这个行业的脉搏，做好这一行的管理与服务工作，就必须做到与时俱进，时时站在行业的前沿，了解行业动态，这样才能够不与行业脱节，快速地融入到岗位中去。但是经调查，教师和学生们利用报纸、杂志、广播、电视、网络等媒体来关注旅游行业的非常少。
5.学生缺乏实际演练的真实环境。旅游英语这门课程是一门实用性很强的课程，它应该是较注重培养学生应用英语来实际地为游客提供服务的能力。该课程应该是在教学中实践、在实践中教学。但是目前该课程在我校的实施并没有注重与企业的合作，实践课大多就是课堂上的情景练习。这种实践与真实的语言环境还是很大的差异性，并不能很好地用来检验教学效果。
6.课程考核和评价的方式单一。目前该课程在我院的考核方式主要为期末终结性评估，考试形式为笔试。这种考试大多还是以测试学生书面的英语语言基础为主，题型多为语法、阅读及翻译，但这种测试很难判断出学生的专业能力以及与外国游客交流的语言应用能力。尽管笔者在这门课的教学实践中对期末考试题型做了一些修改，增加了一些专业术语配对题、旅游业相关知识的问答题以及旅游应用文的写作（迎送辞、旅游日程安排或旅游景点介绍的撰写等），但这些对习惯于死记硬背的学生来说只要准备充足还是能够很好地应付考试，一样也难以真正地衡量出学生旅游英语的应用能力和综合素质。
三、 课程的具体改革方法和措施
1.明确教学目标，有的放矢。我们在商务英语专业开设此课程的目的就是为了结合区域经济和行业发展的需要扩大英语专业学生的就业面。高等职业教育主要是培养生产、建设、管理、服务第一线的技术应用型人才，职业教育首先就是就业教育，社会需要什么样的人才，学校就应该培养什么样的人才。 2.根据地方旅游特色，开发校本课程。我们学校的大环境是处在浙江省这样的一个旅游大省，而我们学校所处的横店影视城更是全国知名的影视旅游产业基地，我们可以充分利用本地的旅游资源来编写一本合适的旅游英语教材作为课程的补充教材，这样不仅可以体现出职业教育的特点，同时也可以使学生快速上岗，为相关的旅游企业输送有用的人才打开通道。
3.改革教学模式与方法并根据行业岗位的需求设计课程体系模块，选取教学内容。我们可以开展以工作过程为导向的旅游英语课程教学改革，以旅游活动流程的基本环节为参照，真实地模拟旅游行业运作过程中所存在的各种情景，把一个个具体的任务链接起来，如接机、酒店入住、餐饮服务、购物以及沿途景点介绍和讲解等组成课程内容，通过这些导游工作基本环节情景的模拟，开展以教师为主导、学生为主体的教学授课方式。例如：每学期开始时按照现实生活中的旅行社、旅游公司的运作模式，将同学们分组，各小组按照每次任务的不同再在组内进行角色分配，然后合作完成各个旅游活动的具体任务。在做景点讲解之前各小组可以在规定的时间内合作翻译出某一旅游景点的解说词，然后各小组之间交换对同一景点的英文解说，比较别人组与自己组翻译的异同，然后取长补短，最终得出一个既方便理解又让游客印象深刻的译文。在这个语言应用能力实践的过程中，逐步提高专业能力。
4.加强专业培训，提高教师素质。由于既具备丰富的旅游专业知识，又掌握了较强英语语言综合技能的双语教师的缺乏，使得旅游英语的教学只能由非旅游专业的英语教师来讲授。尽管他们会在课下为了课堂内容的完整性和专业性而补充自己的旅游专业知识，但是终究只懂皮毛，并不能让自己的专业知识成为一个体系而清晰地传授给学生，很多时候旅游英语课堂也变成了重语言知识点和语言技能的讲解而非专业知识和技能的传授。所以旅游英语这门课程的教师必须是既具备旅游专业知识又能熟练运用英语语言，能够融会贯通，才能培养出适应国际竞争需要的新型旅游人才。因此，校方应竭尽全力地去培养一批能够胜任旅游英语教学的老师，提供专业培训，努力的提高教师素质。
5.充分利用现代教育技术。现代教育技术就是利用信息技术来实现教育教学的优化，提高教学效率。它是当代社会教育工作者应该掌握的一项最基本的技能之一。旅游英语专业教师应该教会学生运用网络搜索旅游信息。让学生了解最前沿的旅游行业动态，可以更有利于学生的实践为将来的从业提供更好地过渡。而利用多媒体等现代教育技术，能够扩大课堂教学的信息量，提高课堂效率。这种声像教学也可以活跃课堂气氛，激发学生学习的兴趣。
6.组织学生实地演练，实现真正意义的学以致用。旅游英语是一门实践性很强的课程，我们应该让学生在大量的实训中提高自己的知识和技能，这样才能真正地为旅游行业提供应用型人才。我们学院周围的旅游资源十分丰富，学院还处在知名的横店影视城内，横店影视城被誉为“东方好莱坞”，也是我国著名的影视旅游产业基地。而且校内也有酒店可供学生们实地演练。所以除了课堂教学，教师应该积极地组织学生去景点或者酒店去进行实地演练，让学生在实践活动中构建自己的知识，积累英语导游经验。在完成各项旅游任务的过程中不仅培养学生实际分析问题和解决问题的能力，让他们真正地体验把所学到的东西运用在实际工作中的意义，而且也能够让他们直接感受旅游行业的文化氛围与运作要求，为将来就业打下坚实的基础。
7.丰富学生的文化背景知识，拓宽其知识面。旅游英语是一门跨学科性质极强的课程，要真正地掌握好这门课程，学生需要具备丰富的地理、历史、人文、交通等方面的知识。随着经济全球化的发展，旅游业也不断发展，其相关知识更新较快。为了能跟上时代的步伐，教师有义务给同学们提供一些最前沿的行业动态。让学生了解与旅游实践相关的各国最近的政治、经济、社会、文化等方面的知识，有利于他们更顺利地开展旅游工作。
8.改革课程考核与评价方式。旅游英语的考核方式不再沿用仅仅以期末考试作为最终评价的传统考核方案，而是采用过程性评估与终结性评估相结合的方式。过程性评估与终结性评估（期末考试）分别占60%和40%。过程性评估由学生平时的课堂表现（30%）和小组项目（30%）组成。小组项目是指学生以小组为单位到各景区去实际演练并拍摄出一个10-15分钟的视频回来，然后教师在课堂上播放由学生和老师共同评出分数。
四、结语
旅游英语是一门应用性和针对性极强地课程，它还具有跨学科性和知识面广的特点。其对教师和学生的综合素质要求都比较高。笔者希望通过该课程的改革，可以切实地扩大商务英语专业学生的就业面，可以确实做到课程的设置与该区域的行业背景以及区域经济特色相结合，为当地的旅游行业输送优秀的涉外旅游人才。
参考文献：
[1]廖传丽.广西高职院校旅游英语教学探析[J].魅力中国. 2004（8）.
[2]杨国兰.高职院校旅游英语教学改革研究[J].教育与职业. 2013（33）.
[3]吴春华.校企合作模式下的高职旅游英语课改研究[J].英语广场.2011（11）.