黄花子、曲曲菜、猪耳朵，看起来土气，听起来老旧，但在那过往的饥荒年，生活在西北这片土地上的庄户人，却把它们当作全家的救命菜呢。
　　我也是从饥荒年过来的一员，对于黄花子、曲曲菜、猪耳朵，是再熟悉不过的了。一见到它们，便感到亲切，更是别有一番滋味在心头。不知不觉间，便勾起了我对过往饥荒年的种种回忆。20 世纪六七十年代，我是一名土生土长的乡下娃，虽然没有经历过饥不果腹的苦难岁月，但也常常是饥一顿饱一顿。自从六岁进入学堂起，我除了正常上学，还得叼叼抢抢地帮助父母分担家务劳动。每当下午放学回家后，西边的太阳还老高老高的，自己便主动找些活计干干。春末夏初时日，是挖野菜的好时光。庄户人将这种劳作称之为“ 挑菜”。下午放学急匆匆回家放下书包，拿上块黑面干粮狼吞虎咽后，便约上要好的同学，提上芨芨筐子和铲子奔赴到庄子周遭的田地沟滩上挑野菜去。那时的挑菜，是饥不择食啊，碰到哪样就挑哪样，黄花子、曲曲菜、猪耳朵，一视同仁，从不挑三拣四。若要舍弃的话，也是只舍弃打了花蕾的黄花子，说是这个不知道害羞，刚出地就早早地抱上疙瘩了，总认为抱了疙瘩的黄花子不好吃，嫌弃它。大人们常常念叨：“人勤地不懒，野菜半年粮。”等忙忙碌碌到太阳落山天黑时，也能挑上一筐子野菜。若是遇上星期天，无论天晴天阴，上午下午都得约上伙伴挑菜去。胆子大的还要蹚过冰冷的河水到附近的山脚平旱地里挑挖，那里的地片大，土壤酥软，野菜多，也长得粗壮厚实，找起来容易，挑起来过瘾。等挑挖到腰酸背痛筐满后，再将野菜拿到河水里冲洗干净，才拖着疲乏的身子回家交差。记得有一年，同寨子年龄大点的一个不同级的同学，上学时老是吆喝上我们年龄小的几个同学给他干这干那，稍不如意便横加指责。胆大的我便看不过眼，就暗地里联络其他的伙伴们不跟他一块儿上学走路，将他隔了臊羊，冷落他。在一个星期天上午，我们几个要好的小伙伴，不敢蹚水过河到平旱地里挑菜，只能在寨子附近的沟滩里挑菜。而那个被隔了臊羊的大同学早早地过河到平旱地里挑曲曲菜去了，快接近中午时，他端着一筐又粗又干净的曲曲菜走到我们身边。他望了望我们挑下的半筐子瘦弱的不水灵的曲曲菜，便嘲笑起来了。嘲笑过后，他将自己的曲曲菜给我们每人分送了一大把，并难为情地说：“呔，我们还是一块儿上学、一块儿走路吧！”儿时的小伙伴，就这样简简单单的动作和话语，便将隔阂和矛盾一笔勾销，烟消云散了。现在回想起这个小插曲来，还真有点好笑呢。那时挑野菜，纯粹是为了填饱肚子，度过饥荒，又怎么能知道它们还有许多药用价值啊。当年家家户户的一日三餐大都是：早晨青稞糁子汤，中午汤面条，晚上糁子稠饭，这三餐都得掺杂些野菜来做，目的就是为了节省点主粮，不至于有了上顿没下顿。俗话说：“宁可顿顿有，不可一顿无嘛。”至于将野菜烫熟凉拌上当菜来吃，那简直就是一种难得的奢望了。勤快些的人家，还要将剩下的山野菜晾干，保存好，等到冬天缺菜时，再拿出来泡软，漂洗干净，调到饭锅里供全家人享用。当时这些野菜虽然都有些苦味道，但掺到没有一丁点儿油水的饭锅里，吃起来倒觉得可口，也过瘾，比那些白菜萝卜下到饭锅里要好吃得多了。
　　现如今，庄户人可把这些野菜当作原汁原味的绿色食品，拿到集市上高声叫卖，赚几个零花钱，买上点大肉，提上箱子饮料，好让年迈的老人和嘴馋的孩子过过时尚生活的瘾。也可以把它们当作馈赠亲友的农特产品，送送城里的亲戚友朋，拉扯拉扯关系，联络联络生疏的感情。于是，当田野稍有点绿意的时候，闲不住的庄户留守人，无论男女，无论老少，便招呼上伴儿，带上袋子、篮子、铲子，纷纷迈步到田野的七沟八梁、旮旯拐角，东瞧瞧，西瞅瞅，开始猫着腰找野菜，扑下身子挖野菜了。空旷而寂静的田野上，便多了一道此起彼伏、晃荡不定的风景线。忙忙碌碌奔波大半天，整袋子、整篮子的野菜挑回來后，便马不停蹄地择干净，漂洗水灵，分门别类装袋子。翌日晨起早早地拿到县城中心的主街道边当街叫卖，每斤讨价还价十五元，销售完后赶回家再挑挖储备。就这样反复忙碌两个多月，每人也能赚上个三四千元，准能好好贴补贴补日常开支。
　　生活在城里的老人和工作之余的闲人，一看到当街高声叫卖野菜的庄户人，便也脸红心跳地着急、羡慕，大都要约上几个要好的伴儿，或乘坐班车，或自驾私车，或骑上摩托，到乡间田野寻寻觅觅、起起伏伏、手忙脚乱地挑野菜去了。转瞬间，酒楼、餐馆、农家园、单位食堂，乃至城里人家家户户的餐桌上，便多了一道绿莹莹、香喷喷的山野菜。