论文部分内容阅读
研究了辣椒开胃饮料的加工工艺,采用正交试验设计出辣椒饮料的最佳配方为:辣椒汁5%、蛋白糖0.15%、柠檬酸0.10%、香精0.005%、复合稳定剂0.30%。
辣椒开胃饮料的研究
【摘 要】
：
研究了辣椒开胃饮料的加工工艺,采用正交试验设计出辣椒饮料的最佳配方为:辣椒汁5%、蛋白糖0.15%、柠檬酸0.10%、香精0.005%、复合稳定剂0.30%。
【机 构】
：
内蒙古农业大学食品科学与工程学院010018
【出 处】
：
食品科学
【发表日期】
：
2002年08期
其他文献
本文主要研究了壳聚糖(C)和魔芋葡甘聚糖(KG)以不同配比共混复合膜的制备及复合膜的透明度、水溶性、抗张强度、延伸率、水蒸汽透过系数和吸湿性等性能。结果表明,C/KG的中间
<正>近年来,随着人民银行不断改革发展,外部履职环境的持续变化,县支行职能作用以及员工思想状态出现了一些惟妙地变化。目前,这一变化虽未对县支行的发展构成实质性影响,但
<正>犬是人类驯养较早的动物,在人类社会发展的漫长岁月中,犬已成为人的亲密忠实伙伴。随着人民的生活水平的不断提高和生物科学的发展,目前饲养宠物已成为时尚,家庭养犬的越
期刊
本文主要目的是对新世纪大酒店中层管理者绩效考核体系进行研究并提出改进方案,使中层管理者绩效考核体系更科学合理。文章主要包含以下几部分内容:一,对现有的主流绩效考核
了解中学生的营养现状,通过有效的健康教育手段,增加学生的营养相关知识,建立正确、积极的营养观念以改善中学生的营养相关行为,从KAP评价、膳食营养评价和体质状况评价三方
导频符号辅助调制技术广泛应用于数字通信系统的突发传输。在频偏范围较大和信噪比较低时,现有的前后式导频方案的频偏估计误差会远高于理论下界。该文研究了频偏估计最大似
激素对机体的代谢、生长、发育、繁殖、性别、性欲和性活动等起重要的调节作用。动物机体通过各种内分泌腺分泌的激素,间接调节动物机体的活动。内分泌腺分泌的激素直接进入
<正> 宋代的商业,比起前代,有了长足的发展,在宋代的城市更是如此。如北宋都城开封“唐家金银铺、温州漆器什物铺……,至州桥投西大街,乃果子行。街北都亭驿,相对梁家珠子铺
从长春地区某鸭场送检的疑似鸭病毒性肝炎的病例,采取病鸭肝脏分别进行细菌、病毒分离,结果分离到1株病毒,经病毒回归试验及血清学试验等方法,鉴定该病毒为Ⅰ型鸭肝炎病毒,但
城市户外文字是城市公共环境中出现在各种户外载体上的文字符号,可以从空间环境、文字载体、创作主体、创作年代、文字内容和社会功用等角度进行分类,当前城市户外文字研究具