朋克厨娘

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  “如果我作为模特出现在镜头中,一定会是我想要的样子。有些人认为我的形象个性太强,又不是年轻姑娘,市场不会接受,但喜欢我的人却会在杂志上给我留出8页版面。”Lily Cantins侃侃而谈着她的职业路数,仿佛让我们看到了她既是模特,又做造型师的那种掌控影棚的场景。然而现在的她却站在炉灶旁,和着音乐一边煮米饭,一边炒着油红的鲜虾,一边又向盛满海虹的第三只锅里扔进自己喜欢的调料……今天的主餐西班牙海鲜饭,正在有条不紊地向着最终形态迈进。
  打开Lily的衣柜,清一色都是黑色服饰,高冷的风格就是她平日的穿着。只有角落里的两件彩色裙装分外显眼,那是为儿子们学校的主题活动而准备。几年前在纽约时装周上的一次短暂亮相,让Lily在网络上开始走红,后来的巴黎时装周上,她又带着独立设计师们的作品,在充斥着国际大牌的秀场内外“披荆斩棘”地替他们发声。“在讲究金钱和名气的时装界,他们的生存艰难,辛苦完成的新设计,会有摄影师恰好看到吗?会有明星恰好穿上吗?一切都是未知数。”因此Lily自发地成了他们的代言人,在自己的Instagram和博客账号LeReport中频频穿上他们的设计出镜。
  她在工作时被朋友们称作“超女”,生活中却以两个可爱的孩子为中心。随丈夫来到中国之后,朋克味道十足的她和孩子们也是“片约不断”,通常在一组又酷又萌的大片登出之后,又有其他的邀约纷至沓来。“我从来不会担心:哦天哪,这一星期我都没有什么活干!我只是做我自己的事情,照料孩子、烹饪美食、写博客、做采访、出书……就连去年春节期间和家人一起去柬埔寨旅行时,也临时安排采访了一位厨师。”Lily笑道。她喜欢美而独一无二的东西,服装、配饰、家居品、动植物,当然还有食物。做饭时她能同时操作3只锅里的煎煮烹炸,不仅看起来毫不忙乱,依照心情而调配的佐料还时时有创意。这也正如做造型时她依着自己的灵感和品位调和起各种元素,有时候感觉来了,放什么都对。
  Lily成长于多米尼加共和国的一个单亲家庭,11岁就开始帮全职工作的母亲烹饪食物。“我们家的女人都很爱下厨,所以最开始我是边做饭边打电话向她们讨教方法,不久就自己琢磨着加入新食材了。”她的母亲有8个兄弟姐妹,父亲则有10个,在她的成长过程中,家里总是济济一堂,一到周末亲人们就聚在一起享受美食、谈天说地,甚至翩翩起舞,因而美餐带给她的,都是关于亲情的温暖记忆。到纽约上学以后,多元化的都市生活更是让她眼界大开:“在那里你能看到世界上任何一种食物!城市的每一个片区都有不同的异域风味,比如你想做有机食物和印度菜,只要搜索到那些特种超市,买上一本食谱和特色食材,照着做就行啦。”从此Lily开始尝试各种外国菜,甚至做过一段时间的中餐,因此得知要来中国时她不仅毫无压力,还为终于可以找到地道食材而兴奋不已。
  这位花样百出的妈妈经常混搭不同风味的菜肴,两个儿子也对他们的美餐乐此不疲。当Lily第一次怀孕时,在每周五晚上都会做一顿全新风味的大餐,现在想想,从那时起她就在用不同的味道来帮孩子们培养敏感的味觉了。如今两个小家伙不爱美国的快餐,最喜欢西班牙菜、意大利面和中国菜,尤其是包子。虽然因为丈夫的工作一家人旅居过世界各地,少了众多亲人的陪伴,Lily还是坚持在每一餐饭上花心思,将自己心中对于美食与亲情的关联,又深深埋藏进了下一代的记忆里。
  Lily的一手好厨艺,还是她拓展社交圈的重要法宝。每个星期把朋友们请到家中来举办大大小小美食派对,是她最喜欢的娱乐方式。墨西哥玉米卷Taco之夜、意大利Pasta之夜、Pizza之夜、西班牙之夜……Lily总是亲自下厨,从不叫外卖。精心准备的美食面前,人与人的关系自然拉近,家也成了她展示自己个性和品位的秀场。平时收集的个性餐具和家居品,此刻就在她的手中幻化成一组组的餐桌装饰。她看东西的眼光很独到,也常常会出人意料。当你期望在她家中看到先锋性和反常态的东西时,也许她又会用啤酒瓶、树枝和最普通的塑料制品来装饰出一个温馨派对了。
  此刻,配菜和甜品已经美美地摆上了多层点心盘,最后的一道“封顶”菜肴——两只提味的小鱿鱼头正在锅中被煎炒得滋滋作响。它们就好像Lily的生活和工作,永远密不可分,相互策励,并在掀开锅盖的那一瞬间,沁润出满室鲜香。
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