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从营养学角度出发,初步研究了添加植酸酶的饲料经不同温度(常温、60 ℃、70 ℃、80 ℃、90 ℃、100 ℃)处理对鲤钙磷营养物质利用率的影响.通过10 d的饲养,收集粪便分析发现:与对照组相比,添加植酸酶可以使钙的利用率提高132%以上,总磷利用率提高105%～122%; 74.86%～89.04%的植酸磷得以利用;蛋白质和脂肪的利用率约提高11%和12%.