论文部分内容阅读
乌蒙乌骨鸡是贵州省的药肉兼用型鸡种，开发适合消费者的乌蒙乌骨鸡肉松，满足消费者对高档、优质、卫生、安全肉类产品的需求。利用乌蒙乌骨鸡生产肉松，对鸡肉松加工工艺和技术要点进行探讨，分析影响乌蒙乌骨鸡肉松加工的相关因素。
乌蒙乌骨鸡肉松的加工技术要点及影响因素分析
【摘 要】
：
乌蒙乌骨鸡是贵州省的药肉兼用型鸡种，开发适合消费者的乌蒙乌骨鸡肉松，满足消费者对高档、优质、卫生、安全肉类产品的需求。利用乌蒙乌骨鸡生产肉松，对鸡肉松加工工艺和技术要
【机 构】
：
毕节职业技术学院
【出 处】
：
农产品加工
【发表日期】
：
2016年6期
【基金项目】
：
毕节职业技术学院院级科研自然科学类项目“乌蒙乌骨鸡产品开发研究”成果之一(毕职院科研[2015]001号)
其他文献
目的在治疗剂量水平,评价新一代抗癫痫药物左乙拉西坦(LEV)与传统的抗癫痫药物苯妥英(PHT)、卡马西平(CBZ)及丙戊酸(VPA)对骨代谢影响的危险度。方法通过数字化X线摄影测量腰
目的:探讨自拟消癖方配合他莫昔芬治疗乳腺增生病临床疗效。方法:将所选118例乳腺增生病患者随机分为对照组和治疗组,对照组给予他莫昔芬,治疗组在对照组的基础上加服自拟消
目的:描述GLP机构内SOP的制定、执行和管理。方法:介绍GLP机构内SOP的种类和模板、书写、审阅、审批、生效前培训、分发、使用、回收,保存和销毁等过程。结果与结论:通过上述
<正>"说课是一节课的可行性报告",广东省小学数学教研会的一位领导如此生动地描述说课。笔者认为:可行性在于有理论基础,有实践意义,概括地说就是"有理有节"。再者,说课毕竟
朱自清曾汲取英国瑞恰慈、燕卜荪之说,发展出一套“解诗”方法,用于剖析新、旧体诗,为中国文学研究的现代化建制提供了重要助力。这套方法集中展示出,西学介入所产生的正、反
目的提高医院制剂三酸散的质量标准。方法采用化学反应进行定性鉴别;采用高效液相色谱法同时测定制剂中水杨酸和苯甲酸的含量,采用滴定法测定制剂中硼酸的含量。结果鉴别反应
英语写作不仅仅是写,而是结合学生自身的多种智能,如语言智能(linguistic intelligence)、音乐智能(musical intelligence)、逻辑一数学智(logical-mathematical intelligenc
针对房地产价格指数(REPI)变化对CPI影响关系的问题,提出运用STR模型进行实证.通过选取2005年7月到2009年11月的月度数据,结果发现:房地产价格指数以及CPI变化之间关系适用于