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摘 要：《厨房》是日本当代著名女作家吉本芭娜娜的代表作，在我国已先后多次被翻译出版发行。本文试从劳伦斯·韦努蒂的“归化”翻译原则与“异化”翻译原则的角度，对《厨房》的译本进行了比较分析。所使用的译本以最新的李萍的译本为主，同时也参考了林少华的译本，且主要对词汇、句法方面的翻译方法进行了评价。
关键词：吉本芭娜娜；厨房；归化；异化
一、 吉本芭娜娜的《厨房》及中译本
《厨房》是日本作家吉本芭娜娜的小说集，由《厨房》《满月》《月影》三篇小说构成。
吉本芭娜娜的《厨房》的中译本一共有五个。最新版是2004年上海译文出版社出版的李萍译本。除此之外，还有2001年漓江出版社出版的鲁平译本；1999年台湾时报文化出版社出版的吴继文译本；1997年花城出版社出版的张哲俊译本；1992年漓江出版社出版的林少华译本。
二、 《厨房》的译本分析
（一） 运用“归化法”的翻译
[原文①]
仕方なく、アパ××情報を買ってきてめくってみたが、こんなに並ぶたくさんの同じようなお部屋たちを見ていたら、くらくらしてしまった。引っ越しは手間だ。パワーだ。
[李萍译文]
无奈我只得买来一本租房广告册子翻阅起来，看着那些没完没了、大同小异的租房广告，我不由得头晕目眩。何况搬家颇费时间，也费气力。
[原文②]
私は、祖母の葬式までほとんど彼を知らなかった。葬式の日、突然田辺雄一がやってきた時、本気で祖母の愛人だったのかと思った。焼香しながら彼は、泣きはらした瞳を閉じて手をふるわせ、祖母の遺影をみると、またぽろぽろと涙をこぼした。私はそれを見ていたら、自分の祖母への愛がこの人よりも少ないのでは、と思わず考えてしまった。そのくらい彼は悲しそうに見えた。
[李萍译文]
在祖母的葬礼之前，我几乎不认识他。葬礼那天，田边雄一突然出现时，我还真以为他是祖母的情人。他一边烧着香，一遍紧闭已经哭肿的眼睛，双手不住地颤抖。每当看到祖母的遗像时，眼泪就扑扑簌簌掉下来。看到他如此悲哀，我不由自主地想：我对祖母的爱还不及这个人。他悲恸欲绝到这种地步。
这两段的译文，笔者主要看了“成语”的使用。四字成语是汉语特有的表现方式。四字成语的表现力和内涵极为丰富，用简单的几个字就能表达丰富的意思。通过四字成语的使用使文章表现力和感染力得到升华，可以说是汉语文章的一大特点。
李萍译本在这两段中使用了“头晕目眩”、“悲恸欲绝”等四字成语。就是因为使用了成语，增强了汉语的文学表达效果和文章意思的传达效果，并且增加了读者的可读性。在整本书中，我们也很容易找到作者运用四字成语的地方。
韦努蒂的“归化法”理论可以很好地说明运用“四字成语”的翻译技巧。“归化法”就是“把原作者带入译入语文化”，即要把源语本土化，以目标语或译文读者为归宿，采取目标语读者所习惯的表达方式来传达原文的内容。在李萍的翻译中多处用汉语词汇特点之一的“四字成语”，就是将日语原作带入汉语文化中，采用汉语读者习惯的表达方式传达原作的内容。
（二） 运用“异化法”的翻譯
然而，词汇方面的翻译，在李萍译本中也可以发现，有运用“异化法”理论的翻译。所谓“异化法”就是“译者尽可能不去打扰作者，让读者向作者靠拢”。在翻译上就是迁就外来文化的语言特点，吸纳外语表达方式，采取相应于作者所使用的源语表达方式，来传达原文的内容，即以目的语文化为归宿。
例如：.
[原文③]
涙があんまり出ない飽和した悲しみにともなう、やわらかな眠けをそっ
と引きずっていって、しんと光る台所にふとんをひいた。ライナスのよう
に毛布にくるまって眠る。
[李萍译文]
过度悲伤使我的泪水干涸，轻柔的倦意和着悲伤，悄悄向我袭来。厨房里闪着寂静的微光。我铺好褥子，像漫画里的莱纳斯那样，紧紧裹着毛毯睡下。
这里很明显有一个外来词语“莱纳斯”。这一段中译者把「ライナス」译成了“漫画里的莱纳斯”。笔者觉得这个词的翻译很好。我们可以先看一下林少华对这一段的翻译。
[林少华译文]
伴随着几乎欲流无泪的饱和的悲伤，温柔的睡意悄然袭来，于是我在寂寂发光的厨房摊开棉褥，像莱纳斯一样用毛毯裹着蒙头大睡。
在翻译「ライナス」的时候两人都翻译成了“莱纳斯”，这是译者直接把原文读音保留，使读者理解外来文化。跟林少华译本的莱纳斯比较，李萍译本在莱纳前面加上了定语修饰“漫画里的”。笔者认为这样的翻译在传达外来文化的同时，也传达了原作想表达的意思，使外来文化的接受程度变高。
异化翻译原则不仅体现在单词的翻译上，也体现在了句子的翻译上。我们来看一下这一段：.
[原文④]
私は、本当にもの前が真っ白く見えるようだった。そして、話を聞く態
勢にやっと入れたので、たずねた。
「じゃあ、あなたを産んだのはだれ？」.
[李萍译文]
我只觉得眼前一片空白。过一会儿，我才重新开口问他一些问题。
“那，是谁生下你的？”
对于疑问句的翻译，译者的翻译得很符合汉语的语序，没有任何语病。但是，笔者觉得这样的翻译，有所降低了原文中疑问的语气，并且削弱了当时人物的感情色彩。笔者觉得原文中疑问的重点在「だれ（誰）」上，而李萍翻译的译文的重点在“生”上。就这一点有可能会有不同意见。但是，笔者是这样理解的，并且觉得，在这样的语句的翻译中，我们完全可以考虑不按汉语语序翻译，直接按原文语序翻成“生下你的是谁？”会更加生动地反映原文语境、语气。 所以说，在目标语言中找不到完全等同的词汇时，我们可以使用“异化法”理论。在使用“异化法”理论同时，可以在外来词汇前后加上一定的修饰语，使传达的意思更明了，是最好不过的。
三、 结语
通过《厨房》的中译本分析我们可以看出，译者时而用“归化”翻译原则，时而用“异化”翻译原则，两个翻译原则，交错使用，增强了翻译作品向译语接受者的文化传达性、可读性等。
然而，“归化”、“异化”翻译原则的提出者-韦努蒂，则是一位忠实的“异化”翻译原则的倡导者。这是因为，韦努蒂当时为了向大国的文化中心主义和殖民地霸权主义抗衡，而主张纯粹的异化翻译法。但是，就像《厨房》译本中体现的一项，在实际的翻译操作中，我们是无法做到纯粹的异化或者纯粹的归化的。
所以可以说翻译中没有绝对的归化，也没有绝对的异化。归化与异化是对立统一、相辅相成的翻译策略。翻译要求译者做到什么呢？翻译要求我们忠实地再现原文作者的思想和风格，但同时译文还要考虑到读者的理解能力及阅读的流畅性。因此面对那些带有浓厚的异国情调的原文，采用异化法是必要的。但全篇的异化又会降低读者对译作的理解和阅读流畅性，所以采用归化法也是必要的。选取一个策略而完全排斥另一种策略的做法是不可取的，也是不现实的。它们各有优势，又各有缺陷。因此，我们在翻译活动中要灵活运用各种翻译方法，以求能传达原文的思想、风格的同时，使接受者的接受度更高。
参考文献：
[1] 本篇文章使用的是2004年李萍譯本的2013年印刷版，简称2013年版李萍译本.
[2] 《开心哭泣开心泪》小说集中一篇.开心哭泣开心泪.漓江出版社，2002.
[3] 吉本ばなな.キチン.福武書店，1988：11.
[4] 李萍.厨房.上海译文出版社，2013：5.
[5] 吉本ばなな.キチン.福武書店，1988：13.
[6] 李萍.厨房.上海译文出版社，2013：7.
[7] 吉本ばなな.キチン.福武書店，1988：9.
[8] 李萍.厨房.上海译文出版社，2013：4.
[9] “莱纳斯”，指《史努比》漫画系列中常见的一个聪明小孩，他的招牌动作就是抱着一件「安全毯」沉思.
[10]林少华.开心哭泣开心泪.漓江出版社，1992：2.
[11]吉本ばなな.キチン.福武書店，1988：22.
[12]李萍.厨房.上海译文出版社，2013：17.
作者简介：金美娜，北京市，北京外国语大学日语系。
关键词：吉本芭娜娜；厨房；归化；异化
一、 吉本芭娜娜的《厨房》及中译本
《厨房》是日本作家吉本芭娜娜的小说集，由《厨房》《满月》《月影》三篇小说构成。
吉本芭娜娜的《厨房》的中译本一共有五个。最新版是2004年上海译文出版社出版的李萍译本。除此之外，还有2001年漓江出版社出版的鲁平译本；1999年台湾时报文化出版社出版的吴继文译本；1997年花城出版社出版的张哲俊译本；1992年漓江出版社出版的林少华译本。
二、 《厨房》的译本分析
（一） 运用“归化法”的翻译
[原文①]
仕方なく、アパ××情報を買ってきてめくってみたが、こんなに並ぶたくさんの同じようなお部屋たちを見ていたら、くらくらしてしまった。引っ越しは手間だ。パワーだ。
[李萍译文]
无奈我只得买来一本租房广告册子翻阅起来，看着那些没完没了、大同小异的租房广告，我不由得头晕目眩。何况搬家颇费时间，也费气力。
[原文②]
私は、祖母の葬式までほとんど彼を知らなかった。葬式の日、突然田辺雄一がやってきた時、本気で祖母の愛人だったのかと思った。焼香しながら彼は、泣きはらした瞳を閉じて手をふるわせ、祖母の遺影をみると、またぽろぽろと涙をこぼした。私はそれを見ていたら、自分の祖母への愛がこの人よりも少ないのでは、と思わず考えてしまった。そのくらい彼は悲しそうに見えた。
[李萍译文]
在祖母的葬礼之前，我几乎不认识他。葬礼那天，田边雄一突然出现时，我还真以为他是祖母的情人。他一边烧着香，一遍紧闭已经哭肿的眼睛，双手不住地颤抖。每当看到祖母的遗像时，眼泪就扑扑簌簌掉下来。看到他如此悲哀，我不由自主地想：我对祖母的爱还不及这个人。他悲恸欲绝到这种地步。
这两段的译文，笔者主要看了“成语”的使用。四字成语是汉语特有的表现方式。四字成语的表现力和内涵极为丰富，用简单的几个字就能表达丰富的意思。通过四字成语的使用使文章表现力和感染力得到升华，可以说是汉语文章的一大特点。
李萍译本在这两段中使用了“头晕目眩”、“悲恸欲绝”等四字成语。就是因为使用了成语，增强了汉语的文学表达效果和文章意思的传达效果，并且增加了读者的可读性。在整本书中，我们也很容易找到作者运用四字成语的地方。
韦努蒂的“归化法”理论可以很好地说明运用“四字成语”的翻译技巧。“归化法”就是“把原作者带入译入语文化”，即要把源语本土化，以目标语或译文读者为归宿，采取目标语读者所习惯的表达方式来传达原文的内容。在李萍的翻译中多处用汉语词汇特点之一的“四字成语”，就是将日语原作带入汉语文化中，采用汉语读者习惯的表达方式传达原作的内容。
（二） 运用“异化法”的翻譯
然而，词汇方面的翻译，在李萍译本中也可以发现，有运用“异化法”理论的翻译。所谓“异化法”就是“译者尽可能不去打扰作者，让读者向作者靠拢”。在翻译上就是迁就外来文化的语言特点，吸纳外语表达方式，采取相应于作者所使用的源语表达方式，来传达原文的内容，即以目的语文化为归宿。
例如：.
[原文③]
涙があんまり出ない飽和した悲しみにともなう、やわらかな眠けをそっ
と引きずっていって、しんと光る台所にふとんをひいた。ライナスのよう
に毛布にくるまって眠る。
[李萍译文]
过度悲伤使我的泪水干涸，轻柔的倦意和着悲伤，悄悄向我袭来。厨房里闪着寂静的微光。我铺好褥子，像漫画里的莱纳斯那样，紧紧裹着毛毯睡下。
这里很明显有一个外来词语“莱纳斯”。这一段中译者把「ライナス」译成了“漫画里的莱纳斯”。笔者觉得这个词的翻译很好。我们可以先看一下林少华对这一段的翻译。
[林少华译文]
伴随着几乎欲流无泪的饱和的悲伤，温柔的睡意悄然袭来，于是我在寂寂发光的厨房摊开棉褥，像莱纳斯一样用毛毯裹着蒙头大睡。
在翻译「ライナス」的时候两人都翻译成了“莱纳斯”，这是译者直接把原文读音保留，使读者理解外来文化。跟林少华译本的莱纳斯比较，李萍译本在莱纳前面加上了定语修饰“漫画里的”。笔者认为这样的翻译在传达外来文化的同时，也传达了原作想表达的意思，使外来文化的接受程度变高。
异化翻译原则不仅体现在单词的翻译上，也体现在了句子的翻译上。我们来看一下这一段：.
[原文④]
私は、本当にもの前が真っ白く見えるようだった。そして、話を聞く態
勢にやっと入れたので、たずねた。
「じゃあ、あなたを産んだのはだれ？」.
[李萍译文]
我只觉得眼前一片空白。过一会儿，我才重新开口问他一些问题。
“那，是谁生下你的？”
对于疑问句的翻译，译者的翻译得很符合汉语的语序，没有任何语病。但是，笔者觉得这样的翻译，有所降低了原文中疑问的语气，并且削弱了当时人物的感情色彩。笔者觉得原文中疑问的重点在「だれ（誰）」上，而李萍翻译的译文的重点在“生”上。就这一点有可能会有不同意见。但是，笔者是这样理解的，并且觉得，在这样的语句的翻译中，我们完全可以考虑不按汉语语序翻译，直接按原文语序翻成“生下你的是谁？”会更加生动地反映原文语境、语气。 所以说，在目标语言中找不到完全等同的词汇时，我们可以使用“异化法”理论。在使用“异化法”理论同时，可以在外来词汇前后加上一定的修饰语，使传达的意思更明了，是最好不过的。
三、 结语
通过《厨房》的中译本分析我们可以看出，译者时而用“归化”翻译原则，时而用“异化”翻译原则，两个翻译原则，交错使用，增强了翻译作品向译语接受者的文化传达性、可读性等。
然而，“归化”、“异化”翻译原则的提出者-韦努蒂，则是一位忠实的“异化”翻译原则的倡导者。这是因为，韦努蒂当时为了向大国的文化中心主义和殖民地霸权主义抗衡，而主张纯粹的异化翻译法。但是，就像《厨房》译本中体现的一项，在实际的翻译操作中，我们是无法做到纯粹的异化或者纯粹的归化的。
所以可以说翻译中没有绝对的归化，也没有绝对的异化。归化与异化是对立统一、相辅相成的翻译策略。翻译要求译者做到什么呢？翻译要求我们忠实地再现原文作者的思想和风格，但同时译文还要考虑到读者的理解能力及阅读的流畅性。因此面对那些带有浓厚的异国情调的原文，采用异化法是必要的。但全篇的异化又会降低读者对译作的理解和阅读流畅性，所以采用归化法也是必要的。选取一个策略而完全排斥另一种策略的做法是不可取的，也是不现实的。它们各有优势，又各有缺陷。因此，我们在翻译活动中要灵活运用各种翻译方法，以求能传达原文的思想、风格的同时，使接受者的接受度更高。
参考文献：
[1] 本篇文章使用的是2004年李萍譯本的2013年印刷版，简称2013年版李萍译本.
[2] 《开心哭泣开心泪》小说集中一篇.开心哭泣开心泪.漓江出版社，2002.
[3] 吉本ばなな.キチン.福武書店，1988：11.
[4] 李萍.厨房.上海译文出版社，2013：5.
[5] 吉本ばなな.キチン.福武書店，1988：13.
[6] 李萍.厨房.上海译文出版社，2013：7.
[7] 吉本ばなな.キチン.福武書店，1988：9.
[8] 李萍.厨房.上海译文出版社，2013：4.
[9] “莱纳斯”，指《史努比》漫画系列中常见的一个聪明小孩，他的招牌动作就是抱着一件「安全毯」沉思.
[10]林少华.开心哭泣开心泪.漓江出版社，1992：2.
[11]吉本ばなな.キチン.福武書店，1988：22.
[12]李萍.厨房.上海译文出版社，2013：17.
作者简介：金美娜，北京市，北京外国语大学日语系。