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人参果是一种原产南美洲的高营养价值水果,近几年在国内种植面积和产量持续增加,其深加工技术也快速发展。综述了近几年我国人参果深加工方面的研究进展,主要包括各种深加工产品的研发及相应生产工艺的优化,并展望了人参果深加工未来的发展方向。
人参果深加工技术研究进展
【摘 要】
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人参果是一种原产南美洲的高营养价值水果,近几年在国内种植面积和产量持续增加,其深加工技术也快速发展。综述了近几年我国人参果深加工方面的研究进展,主要包括各种深加工
【机 构】
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古浪一中
【出 处】
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农产品加工
【发表日期】
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2017年22期
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