【摘 要】
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对微波辅助乙酸乙酯萃取盐藻油工艺进行了优化研究。采用二次通用旋转组合实验设计分析了液固比、浸提温度和浸提时间对盐藻油得率的影响，并建立了相应的预测模型。方差分析结
【基金项目】
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“十二五”国家科技支撑计划(2012BAD29B06);中国博士后科学基金面上项目(20090460422);辽宁省食品安全重点实验室开放课题(LNSAKF2011015)
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对微波辅助乙酸乙酯萃取盐藻油工艺进行了优化研究。采用二次通用旋转组合实验设计分析了液固比、浸提温度和浸提时间对盐藻油得率的影响，并建立了相应的预测模型。方差分析结果表明，液固比（P〈0．005）、浸提温度（P〈0．005）和浸提时间（P〈0．005）都对盐藻油脂得率有显著影响，各因素间不存在交互作用，3个因素的影响顺序为：浸提时间〉浸提温度〉液固比。最佳工艺条件为：液固比13mL／g，浸提温度78℃和浸提时间12．5min，在该条件下，盐藻油得率为（16．01±1．15）％。微波辅助提取的盐藻油
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