【摘 要】
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鸡和鸭同是家禽,亦同属高蛋白、低脂肪优质滋补保健食品。前者陆养、后者水生,其营养成分大同小异,但因其性味不同,功效亦各有差异。所以,在滋补食用时,需根据自己的健康状
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鸡和鸭同是家禽,亦同属高蛋白、低脂肪优质滋补保健食品。前者陆养、后者水生,其营养成分大同小异,但因其性味不同,功效亦各有差异。所以,在滋补食用时,需根据自己的健康状况,有所选用。 鸡:世界卫生组织将鸡肉列为10大最佳食品首位,中医也认为鸡肉是滋补保健佳品。鸡肉含蛋白质高达23.2％,比猪羊牛鹅肉的蛋白质含量分别
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