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非发酵豆制品是以大豆为主要原料加工制成的豆腐及其制品，是大众普通食品且营养丰富。我区有此类加工厂(点)达几十家，供应市区居民日常生活需要。基于大多数生产厂家条件尚不完善，而人民生活水平和需求又逐渐增高，因此，加强对非发酵豆制品生产的管理，以保障广大消费者身体健康是非常必要的。
农村非发酵豆制品加工管理亟待加强
【摘 要】
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非发酵豆制品是以大豆为主要原料加工制成的豆腐及其制品，是大众普通食品且营养丰富。我区有此类加工厂(点)达几十家，供应市区居民日常生活需要。基于大多数生产厂家条件尚不完
【机 构】
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黑龙江省牡丹江市阳明区卫生防疫站157013,黑龙江省牡丹市疾病预防控制中心157009
【出 处】
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中国饮食卫生与健康
【发表日期】
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2004年2期
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