豌豆 豌豆含有丰富的维生素A原，维生素A原可在人体内转化为维生素A，而后者具有润泽皮肤的作用，且其为从食物中摄取，不会产生毒副作用。
　　白萝卜 中医认为，萝卜可“利五脏，轻身益气，令人白净肌肉”。白萝卜之所以具有这种功能，是由于其含有丰富的维生素C，而维生素C为抗氧化剂，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂褐质沉积。因此，常食白萝卜可抑制黑色素的形成，使皮肤白净细腻。一些学者认为，肠道不畅，肠道内大肠杆菌会分解蛋白质产生有毒的氨类物质，吸收进入血液后会对人体产生不良影响，加速机体老化。而白萝卜的利肠作用，可以抑制这种不利因素，从而起到养颜的作用。
　　胡萝卜 被誉为“皮肤食品”，能润泽肌肤。
　　芦笋 富含硒，能抗衰老和防治各种与脂质过度氧化有关的疾病。
　　甘薯 含大量黏蛋白，维生素C也丰富，维生素A的含量接近于胡萝卜，赖氨酸含量高于大米和白面。能降低胆固醇含量，减少皮下脂肪，补虚乏，益气力，健脾胃，益肾阳，从而有助于护肤美容。
　　蘑菇 营养丰富，富含蛋白质、维生素，脂肪低，无胆固醇。食用蘑菇会促进女性激素分泌，能防老抗衰，美白肌肤。
　　豆芽 防治雀斑、黑斑，使皮肤变白。
　　丝瓜 能润滑皮肤，防止皮肤产生皱纹。
　　黄瓜 含纤维素，能降低胆固醇含量，还含有丙醇二酸，抑制糖转变为脂肪。外用时，可将鲜黄瓜洗净，去瓤籽，捣烂取汁。
　　冬瓜 含微量元素锌、镁，锌可以促进人体生长发育，镁可以使人精神饱满、面色红润。