【摘 要】
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以生物量和麦角固醇含量为依据，优化甘蔗糖蜜为原料生产麦角固醇的发酵条件。结果表明，最适培养基配方为（％）：甘蔗糖蜜16、NH4Cl 1．0、K2HPO4 0．10、MgSO4 0．005。最适发酵条件为：温度32
【机 构】
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广西大学生命科学与技术学院,广西大学动物繁殖研究所
【基金项目】
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国家自然科学基金（30660126）,广西南宁市科学技术委员会创新基金,广西青年科学基金（桂科青0339006）.
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以生物量和麦角固醇含量为依据，优化甘蔗糖蜜为原料生产麦角固醇的发酵条件。结果表明，最适培养基配方为（％）：甘蔗糖蜜16、NH4Cl 1．0、K2HPO4 0．10、MgSO4 0．005。最适发酵条件为：温度32℃，起始pH4．0，通气比1：0．7，发酵时间48h。利用50L发酵罐进行多批次实验，麦角固醇含量可达2．35g/100g菌体干重，生物量为1．70g／100mL发酵液。
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