【摘 要】
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设计厨师：陈永成 泰式香芒牛肉是夏天清新爽口的消暑菜，东南亚特产的泰式香芒，配搭瑞士提子牛仔肉，与蔬菜混炒，色彩缤纷悦目。香芒及蔬菜汁也带出牛仔肉的鲜嫩。这里有个小窍门，如单靠碟子里香芒的原汁并不够附着在牛肉上面，需要加入点浓缩芒果汁让汁液厚重有附着性才凸显风味。 在哪里能吃到： 帆高亚洲美食坊 42元 020-38900668 天河东路168号石牌酒店4楼
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设计厨师：陈永成
泰式香芒牛肉是夏天清新爽口的消暑菜，东南亚特产的泰式香芒，配搭瑞士提子牛仔肉，与蔬菜混炒，色彩缤纷悦目。香芒及蔬菜汁也带出牛仔肉的鲜嫩。这里有个小窍门，如单靠碟子里香芒的原汁并不够附着在牛肉上面，需要加入点浓缩芒果汁让汁液厚重有附着性才凸显风味。
在哪里能吃到：
帆高亚洲美食坊
42元
020-38900668
天河东路168号石牌酒店4楼
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西餐鼻祖 意式菜肴Italian Cuisine 当很多人把法餐当成欧洲餐饮代表的时候，你可能不知道，意大利菜肴才是欧洲饮食的发源地，从公元前753年罗马城兴建以来，先进的古罗马文明衍生出丰富多彩的饮食文化。以佛罗伦萨城为首的王公贵族们，纷纷以研究开发烹调技艺及拥有厨艺精湛的厨师来展现自己的实力与权力。因此，当时一般的平民百姓认为只要能成为烹调料理的高手，就有置身贵族圈的机会，以至全国上下弥漫在
有一次和朋友在兰会所吃饭时，要了一道干煸四季豆。心想，兰会所是做川菜的俏江南集团的高端品牌，传统延续下来，点个川菜应该比较保险。有位大人物曾经多次告诫他的下属，“经验主义害死人”，没想到在我的身上应验了。菜上来时，四季豆一条条整整齐齐的摆成了一个立方体，肉末、芽菜末零散的点缀其间，菜品看上倒是养眼，可是本该是有浓浓锅气、急火快炒、有滋有味的川菜小炒，已经变得凉气盎然、豆发艮、肉无香的看菜了。吃个干
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