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豆浆：营养比较全面，也容易吸收。据研究，吃煮黄豆只能吸收65％，吃豆腐可吸收93％，而喝豆浆却可吸收95％。豆浆中的铁质、维生素A、维生素B1比牛奶高，而所含的铁质容易被人体吸收，对老年人轻度缺铁性贫血的防治十分有效。
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【摘 要】
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豆浆：营养比较全面，也容易吸收。据研究，吃煮黄豆只能吸收65％，吃豆腐可吸收93％，而喝豆浆却可吸收95％。豆浆中的铁质、维生素A、维生素B1比牛奶高，而所含的铁质容易被人体吸收，对老年人
【机 构】
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广西
【出 处】
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晚霞
【发表日期】
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2006年4期
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