通过交易，金枫酒业明确了以黄酒生产经营为核心主业的公司定位。
　　
　　主业聚焦
　　
　　由“第一食品”更名的金枫酒业日前发布公告称,为进一步聚焦黄酒主业，公司拟以1.06亿元剥离糖业和乳业资产,交易完成后，将变身为一家纯黄酒类上市公司,这也意味着金枫酒业明确了以黄酒生产经营为核心主业的公司定位。
　　公告显示,金枫酒业拟将所持有的广西上上糖业31%的股权以10569.84万元的价格转让给控股股东上海烟糖集团的控股子公司东方先导糖酒有限公司，此外，金枫所持的上海蒙牛乳业有限公司16.67%的股权也以520.66万元的价格转让给上海烟糖集团。
　　今年7月底，金枫酒业通过与控股股东烟糖集团进行资产置换，公司实现了对食品零售、品牌代理等非酒类资产的剥离，同时将“和酒”品牌整合到旗下。整合后的新公司，拥有“石库门”与“和酒”两大黄酒品牌，此次再次转让所持其他公司股权，将有助于加快推进黄酒主业的发展，提升公司核心竞争力。金枫酒业董秘张黎云表示，和酒并入金枫酒业标志着围绕金枫酒业的资产整合完毕，而本次剥离糖业和乳业资产也是进一步的资产归并。
　　光大分析师彭丹雪指出,由于糖业对金枫酒业的利润贡献有限,因此专攻主业有利于提高金枫酒业的估值。“并购和酒后，金枫酒业在长三角的地位比较稳固，未来的关键是向外扩展的进度。”
　　
　　黄酒扩张需更多投入
　　
　　黄酒是中华民族的“国粹”，历史渊源、营养价值、文化内涵可与世界上任何一种酒媲美，个性鲜明，口味和谐，是最能体现中国文化的酒种之一。但是，与啤酒、红酒的产业地位相比，黄酒差距很大，消费者对啤酒、红酒的兴趣与日俱增，而对黄酒却有些不冷不热，这种差距不但表现在理念、意识等思想层面，也表现在传播、包装等操作层面和品质、口味等产品层面。会稽山绍兴酒股份有限公司总经理傅祖康认为，“打破对黄酒的认知不足和传统的消费观念，是黄酒拓市的关键所在。”
　　事实上,黄酒在江浙一带目前的发展势头令人欣喜，但在北方市场却一直不温不火，很多北方的消费者甚至还以为黄酒是调味酒。尽管以古越龙山为首的黄酒企业在央视广告投入不少，但这些投入基本都是针对自身品牌，针对消费者的普及推广型活动基本没有。黄酒企业要想真正扩大黄酒的市场份额，在投入上必不可少。
　　兴业证券徐静欢认为,“金枫酒业通过此次运作，将有大笔现金入手，有利于其稳固上海市场的同时对外地市场的开拓，而且也将为其后续更大的战略规划的实施提供有力的保障。”
　　另外,几家较大的黄酒企业在高端市场上的争夺颇为激烈，古越龙山、会稽山等企业给金枫酒业带来的压力同样不小，而据记者了解到的情况，目前，会稽山正积极进行资本运作，加快单独上市的步伐，计划明年上半年申请上市，通过上市来扩大品牌的影响力。