论文部分内容阅读
【摘要】目前，我国的旅游产业出现了前所未有的蓬勃局面。随着中日之间交流的频繁化，日本游客逐年增多，同时面向日本游客的具有日语交流能力的涉外旅游人才出现供需脱节现象。这就对高职高专旅游管理专业的日语教学提出了新的要求。本文以山东服装职业学院旅游管理专业为例，对高职高专旅游管理专业的日语教学进行分析，探索适应当前市场需求的高职高专旅游日语教学模式。
【关键词】旅游管理 日语教学 改革措施
【中图分类号】G71 【文献标识码】A 【文章编号】2095-3089（2015）10-0121-02
一、前言
近年来，随着中国旅游业的快速发展，特别是我们成功举办2008年北京奥运会和2010年上海世博会，中国引起了世界的瞩目，来华的游客不断增加，特别是日本，韩国及欧美等国，来华的日本游客逐年增加居高不下，仅次于韩国，位居第二。据有关调查显示，目前我国的日语涉外旅游人才还比较缺乏，特别是一些地方，把旅游业作为重要产业来发展，更是急需日语旅游人才。
二、高职旅游管理专业日语教学现状
由于中国旅游业蓬勃发展的趋势，我国的旅游高等职业教育也得到了迅速发展。随着许多优秀的旅游人才的出现，旅游业的国际化进程也在不断加速，出现了前所未有的蓬勃局面。日本，作为中国的第二客源国，随着日本游客数量逐年上升，扩大了旅游日语专业人才的需求。同时，一系列问题相应产生：一方面，是很多涉外旅游酒店专业的毕业生不具备日语交流能力；另一方面，是日语专业毕业生不具备旅游酒店专业知识。
高等职业教育的主要任务是为社会培养所需要的高素质应用型人才，在旅游管理专业开展旅游日语教学显得尤为重要。我国旅游日语专业人才培养存在诸多问题，培养效果不理想。以山东服装职业学院为例，旅游管理专业的学生，入学之前日语都是零起点，无基础的，学制通常又是2+l的模式，学习时间短，学习任务重，如何在有效的时间内让学生学到最实用的知识以及技能，成为“旅游+日语”的复合型人才，适应旅游市场的需求，更好的提高旅游产业服务，这就对高职高专旅游管理专业提出了新的要求。
三、旅游日语教学存在的问题
如何实现旅游与日语的有机整合，以培养更适合市场要求的旅游日语人才显得十分重要。但是根据市场的反馈信息，我们培养的毕业生还不能够全部在市场需求的国际化舞台上各尽所能，在一定程度上，出现了很多问题，如：专业素质不高，教材落后，学生学习兴趣低，等等。主要表现在以下几个方面：
1.师资队伍方面。
能讲能做的“双师型”教师是高等职业教育成功的法宝。我们的师资水平远远落后于市场需求。以山东服装职业学院为例，有4位日语教师，只有1位带过团，有去日本旅游的经历。其他几位都是大学毕业后直接走上教师岗位，没有旅游教学实践经验，缺乏旅游专业知识；另外，旅游管理专业的6位教师，具有丰富的旅游专业知识，都是旅游行业的精英、能手，但是对日语全然不懂，所以，很难达到日语和旅游的有机结合[1]。
2.学生方面。
高职旅游管理专业学制是三年，模式是“2+1”，即学生在学校学习两年专业知识，校外顶岗实习一年。旅游管理专业的学生，前两年除了要学会旅游的核心课程，包括酒店、旅行社等方面的知识和技能，还要将日语这门外语学好，无形之中增加了学习的难度。很多学生受自身语言能力的限制，往往不能很好的坚持学习。再加上，第三年在全国各地实习，所学的知识，得不到老师的指导，从而导致学生旅游专业技能没学好，日语语言交流也不流畅的问题出现。
3.教材方面。
旅游日语课程是一门重要的专业课程，注重培养学生职业技能和日语综合能力。但是目前，我国国内涉外旅游、酒店日语相关教材数量较少，有的教材过多的注重语法缺少实用性和可操作性，内容陈旧，远远落后于时代发展的需要。而且在内容的编排上不统一，过于杂乱，既不适合高职高专学生，也不适合校情、学情，增加了旅游日语教学的难度。
4.教学实践方面。
以山东服装职业学院为例，学生在校学习时间两年，共四个学期，针对旅游管理专业，只是以选修课的形式开设日语课程，没有以旅游管理专业的职场需求为目的进行日语教学。旅游管理专业日语教学应注重实用性与可操作性，虽然课程设置中有大量实践课程，但在具体的授课过程中很难体现。实际教学中有简单的实践模拟场景训练，但是没有很好的开展工学结合，校企结合。学生真正走出教室到旅行社，酒店等实际工作岗位锻炼实践的机会不多。教学设计过程多以老师为中心，教学活动多以课堂教授为主，缺乏实践性，学生只是会一些简单的日常用语，很多学生毕业后不能很快进行角色转换。
四、高职高专旅游日语教学改革措施
1.强化师资建设。
现代旅游业的蓬勃发展以及国际化进程的加速，对授课老师的专业知识素养，实践工作经验也提出了更高、更新的要求。作为主讲教师在旅游服务方面不仅要具备丰富的专业知识，而且应该具有实际工作经验。如果老师没有实践工作经验，单纯理论授课，“就课本讲知识”、只会“纸上谈兵”就不能很好地将实践经验与理论知识有机结合，很难体现旅游日语教学的实践性功能。以笔者所在的学校为例，4位教师都是日语专业毕业，旅游相关职业的实践经验缺乏，影响教学效果。根据高职院校的特点，应该整合社会资源，聘请和引进有丰富的旅游实践工作经验而且精通日语的相关人士作为兼职实习指导教师。也可以把我们的老师选送参加省级，国家级相关部门举办的各类培训，学习一些最先进的教育理念和教学手段。有条件的话，可以引进日籍教师参与实际景点模拟练习，增加场景会话的实战性，增强学生运用日语的信心，为学生提前进入工作状态做好准备。
2.明确培养方向，激发学生专业兴趣。
笔者所在的学校为例，旅游管理专业的生源分为三部分：一部分是高中毕业生通过高考选择专业进入大学的；一部分是职业中专、技校对口高职考上的；另一部分是在校五年制大专也就是所谓的“3+2”模式直升上来的。鉴于学生的学习经历不同，文化层次不同，所以体现在专业学习上不可避免的产生各种不同的情况。有的对所学专业知之甚少，很盲目，没有明确的方向和目标，学习上缺乏主观能动性。因此，新生在上新课之前，专业老师应该就专业剖析、就业前景，以及职业道德方面，集中对学生进行专业人员素养培训，激发学生的专业兴趣，积极引导学生，营造良好的学习的氛围。
3.强化实践教学，创新教学模式。
传统的教学模式是教师教授为主，学生被动学习为主。在新形势下，对旅游日语的教学提出了新的时代要求，侧重学生的听、说、练，教师指导为辅，运用PPT的多媒体教学手段开展旅游日语的教学，注重语言应用能力的培养，培养学生开口说外语，增加实景教学环节，建立实习、就业基地，真正实现旅游管理专业学生的双元角色转换。在导游业务日语讲解时，可以带领学生到学校的校园或者泰山景区等实景进行模拟导游教学。让一个学生扮演导游员，一部分扮演旅游者，部分学生扮演观众。指导教师在学生讲解之后，对整个过程进行评价[2]。注重学生的校外顶岗实习，培养学生学以致用的能力，提高岗位适应能力和未来就业能力。学校可根据每年毕业生就职的地域倾向设计教学内容，可以在二年级上学期开设“日语泰安导游”或“宾馆日语”等等的课程，主要讲解泰安以及泰山主要景点的日语解说词。通过这样专项专练，有针对性的学习，学生在毕业后才能够更好更快地适应，提前进入工作角色。
随着旅游产业的迅猛发展，要做好高职旅游教育，高校作为人才培养基地，更应该与时俱进，以学生为主体、以职业能力为本位，进行教学改革，注重实践教学环节、使学生学以致用，提高学生就业的综合竞争力。只有这样才能真正培养出适应社会需要的应用型人才。
参考文献：
[1]刘晓丹.以就业为导向的高职旅游日语专业人才培养模式改革创新研究——以郑州旅游职业学院旅游日语专业为例《湖北函授大学学报》-2013-10-30
[2]叶丽芬.关于旅游日语教学的思考——以专科日语专业的导游日语为研究对象《科教导刊（中旬刊）》-2010-03-15
【关键词】旅游管理 日语教学 改革措施
【中图分类号】G71 【文献标识码】A 【文章编号】2095-3089（2015）10-0121-02
一、前言
近年来，随着中国旅游业的快速发展，特别是我们成功举办2008年北京奥运会和2010年上海世博会，中国引起了世界的瞩目，来华的游客不断增加，特别是日本，韩国及欧美等国，来华的日本游客逐年增加居高不下，仅次于韩国，位居第二。据有关调查显示，目前我国的日语涉外旅游人才还比较缺乏，特别是一些地方，把旅游业作为重要产业来发展，更是急需日语旅游人才。
二、高职旅游管理专业日语教学现状
由于中国旅游业蓬勃发展的趋势，我国的旅游高等职业教育也得到了迅速发展。随着许多优秀的旅游人才的出现，旅游业的国际化进程也在不断加速，出现了前所未有的蓬勃局面。日本，作为中国的第二客源国，随着日本游客数量逐年上升，扩大了旅游日语专业人才的需求。同时，一系列问题相应产生：一方面，是很多涉外旅游酒店专业的毕业生不具备日语交流能力；另一方面，是日语专业毕业生不具备旅游酒店专业知识。
高等职业教育的主要任务是为社会培养所需要的高素质应用型人才，在旅游管理专业开展旅游日语教学显得尤为重要。我国旅游日语专业人才培养存在诸多问题，培养效果不理想。以山东服装职业学院为例，旅游管理专业的学生，入学之前日语都是零起点，无基础的，学制通常又是2+l的模式，学习时间短，学习任务重，如何在有效的时间内让学生学到最实用的知识以及技能，成为“旅游+日语”的复合型人才，适应旅游市场的需求，更好的提高旅游产业服务，这就对高职高专旅游管理专业提出了新的要求。
三、旅游日语教学存在的问题
如何实现旅游与日语的有机整合，以培养更适合市场要求的旅游日语人才显得十分重要。但是根据市场的反馈信息，我们培养的毕业生还不能够全部在市场需求的国际化舞台上各尽所能，在一定程度上，出现了很多问题，如：专业素质不高，教材落后，学生学习兴趣低，等等。主要表现在以下几个方面：
1.师资队伍方面。
能讲能做的“双师型”教师是高等职业教育成功的法宝。我们的师资水平远远落后于市场需求。以山东服装职业学院为例，有4位日语教师，只有1位带过团，有去日本旅游的经历。其他几位都是大学毕业后直接走上教师岗位，没有旅游教学实践经验，缺乏旅游专业知识；另外，旅游管理专业的6位教师，具有丰富的旅游专业知识，都是旅游行业的精英、能手，但是对日语全然不懂，所以，很难达到日语和旅游的有机结合[1]。
2.学生方面。
高职旅游管理专业学制是三年，模式是“2+1”，即学生在学校学习两年专业知识，校外顶岗实习一年。旅游管理专业的学生，前两年除了要学会旅游的核心课程，包括酒店、旅行社等方面的知识和技能，还要将日语这门外语学好，无形之中增加了学习的难度。很多学生受自身语言能力的限制，往往不能很好的坚持学习。再加上，第三年在全国各地实习，所学的知识，得不到老师的指导，从而导致学生旅游专业技能没学好，日语语言交流也不流畅的问题出现。
3.教材方面。
旅游日语课程是一门重要的专业课程，注重培养学生职业技能和日语综合能力。但是目前，我国国内涉外旅游、酒店日语相关教材数量较少，有的教材过多的注重语法缺少实用性和可操作性，内容陈旧，远远落后于时代发展的需要。而且在内容的编排上不统一，过于杂乱，既不适合高职高专学生，也不适合校情、学情，增加了旅游日语教学的难度。
4.教学实践方面。
以山东服装职业学院为例，学生在校学习时间两年，共四个学期，针对旅游管理专业，只是以选修课的形式开设日语课程，没有以旅游管理专业的职场需求为目的进行日语教学。旅游管理专业日语教学应注重实用性与可操作性，虽然课程设置中有大量实践课程，但在具体的授课过程中很难体现。实际教学中有简单的实践模拟场景训练，但是没有很好的开展工学结合，校企结合。学生真正走出教室到旅行社，酒店等实际工作岗位锻炼实践的机会不多。教学设计过程多以老师为中心，教学活动多以课堂教授为主，缺乏实践性，学生只是会一些简单的日常用语，很多学生毕业后不能很快进行角色转换。
四、高职高专旅游日语教学改革措施
1.强化师资建设。
现代旅游业的蓬勃发展以及国际化进程的加速，对授课老师的专业知识素养，实践工作经验也提出了更高、更新的要求。作为主讲教师在旅游服务方面不仅要具备丰富的专业知识，而且应该具有实际工作经验。如果老师没有实践工作经验，单纯理论授课，“就课本讲知识”、只会“纸上谈兵”就不能很好地将实践经验与理论知识有机结合，很难体现旅游日语教学的实践性功能。以笔者所在的学校为例，4位教师都是日语专业毕业，旅游相关职业的实践经验缺乏，影响教学效果。根据高职院校的特点，应该整合社会资源，聘请和引进有丰富的旅游实践工作经验而且精通日语的相关人士作为兼职实习指导教师。也可以把我们的老师选送参加省级，国家级相关部门举办的各类培训，学习一些最先进的教育理念和教学手段。有条件的话，可以引进日籍教师参与实际景点模拟练习，增加场景会话的实战性，增强学生运用日语的信心，为学生提前进入工作状态做好准备。
2.明确培养方向，激发学生专业兴趣。
笔者所在的学校为例，旅游管理专业的生源分为三部分：一部分是高中毕业生通过高考选择专业进入大学的；一部分是职业中专、技校对口高职考上的；另一部分是在校五年制大专也就是所谓的“3+2”模式直升上来的。鉴于学生的学习经历不同，文化层次不同，所以体现在专业学习上不可避免的产生各种不同的情况。有的对所学专业知之甚少，很盲目，没有明确的方向和目标，学习上缺乏主观能动性。因此，新生在上新课之前，专业老师应该就专业剖析、就业前景，以及职业道德方面，集中对学生进行专业人员素养培训，激发学生的专业兴趣，积极引导学生，营造良好的学习的氛围。
3.强化实践教学，创新教学模式。
传统的教学模式是教师教授为主，学生被动学习为主。在新形势下，对旅游日语的教学提出了新的时代要求，侧重学生的听、说、练，教师指导为辅，运用PPT的多媒体教学手段开展旅游日语的教学，注重语言应用能力的培养，培养学生开口说外语，增加实景教学环节，建立实习、就业基地，真正实现旅游管理专业学生的双元角色转换。在导游业务日语讲解时，可以带领学生到学校的校园或者泰山景区等实景进行模拟导游教学。让一个学生扮演导游员，一部分扮演旅游者，部分学生扮演观众。指导教师在学生讲解之后，对整个过程进行评价[2]。注重学生的校外顶岗实习，培养学生学以致用的能力，提高岗位适应能力和未来就业能力。学校可根据每年毕业生就职的地域倾向设计教学内容，可以在二年级上学期开设“日语泰安导游”或“宾馆日语”等等的课程，主要讲解泰安以及泰山主要景点的日语解说词。通过这样专项专练，有针对性的学习，学生在毕业后才能够更好更快地适应，提前进入工作角色。
随着旅游产业的迅猛发展，要做好高职旅游教育，高校作为人才培养基地，更应该与时俱进，以学生为主体、以职业能力为本位，进行教学改革，注重实践教学环节、使学生学以致用，提高学生就业的综合竞争力。只有这样才能真正培养出适应社会需要的应用型人才。
参考文献：
[1]刘晓丹.以就业为导向的高职旅游日语专业人才培养模式改革创新研究——以郑州旅游职业学院旅游日语专业为例《湖北函授大学学报》-2013-10-30
[2]叶丽芬.关于旅游日语教学的思考——以专科日语专业的导游日语为研究对象《科教导刊（中旬刊）》-2010-03-15