脑血管意外患者鼻饲饮食及护理体会

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  脑血管病病人由于昏迷,或者因双侧皮质延髓束受损,咽后壁的随意运动受到影响,不会咀嚼、吞咽困难不能由口进食,为保证病人能摄取足够的蛋白质与热量,均由鼻饲管供给。经过对于2013年6月-2014年6月期间在我神经病房住院的204名鼻饲患者的观察发现,长期鼻饲会发生一些并发症。而经过对鼻饲者加强护理可以预防或减少并发症的发生。体会如下:
  1.临床资料
  于2013年6月-2014年6月期间,在我院神经病房住院的204名鼻饲患者,年龄52-88岁,其中男116例,女88例,均因不同程度的意识障碍进行鼻饲喂养。
  2.护理
  2.1 鼻饲时间
  一般脑出血患者多在发病 48h后开始鼻饲,脑血栓患者多在24h开始,但可视患者病情不同作适当调整。重度颅脑损伤伴有意识障碍和开颅术后病人可在肠鸣音后进行。由于脑血管病早期患者有脑水肿、颅内压增高,常出现呕吐,此时插入鼻饲管可引起窒息。因此,鼻饲时间不易过早,应在患者生命体征平稳、无颅内压增高症状、无严重的上消化道出血、呼吸道通畅时给予鼻饲。
  2.2 鼻饲管置入
  鼻饲前的准备工作是预防吸人性肺炎的关键,护理者需了解患者病情的严重程度,并予以严密观察,准备好吸引器等抢救器具[1]。置入方法采用郑燕红《脑血管病患者鼻饲置入术的改良》[2]中介绍的插有无菌导丝的鼻饲管而非一般鼻饲管,以其一文中介绍的方法,即对昏迷病人,头偏向一侧,用棉签蘸温开水清洁一侧鼻孔,选择适合的插有无菌导丝的鼻饲管,用石蜡油润滑鼻饲管前端,用止血钳及使用镊持鼻饲管从一侧鼻孔插入;对清醒的病人,当鼻饲管达咽喉部时,用汤勺向口腔内喂入温开水,并嘱患者吞咽,当患者咽入温开水时,迅速将鼻饲管送至胃内,对昏迷患者,不能喂入温开水,可在鼻饲管插入咽喉部时,抬高其下颌,继续插至所需长度,证实在胃内后退出导丝。固定鼻饲管,末端用纱布包裹即可。
  2.3 鼻饲饮食
  常用鼻饲饮食包括混合奶和匀浆饮食。混合奶的可用食物包括:牛奶、豆浆、熟鸡蛋、浓米汤、肉汤、蔗糖、植物油、食盐等。匀浆饮食的可用食物包括:米饭、米粥、面条、馒头、鸡蛋、鱼、虾、鸡肉、瘦肉、猪肝、蔬菜、油、盐等。另外病人鼻饲前要充分吸痰,但在鼻饲中及鼻饲后30 min内尽量不吸痰,避免吸痰时间过长、次数过频引起呕吐[3]。鼻饲时,为防止呕吐和食物返流,使患者取头高脚低位,并偏向一侧。因患者多为高龄,且合并其他慢性疾病,如冠心病、糖尿病等。故饮食种类适当选择,原则上以低脂、高热量、高蛋白、高维生素为原则,多用流质或混合奶,饮食量在每日1000~ 2000ml 之间[4]。
  2.4 并发症
  2.4.1 胃肠道症状:
  (1)腹泻 腹泻是鼻饲者常见的并发症,主要与病人被动饮食及饮食的数量、质量、温度等有关[5]。灌注速度过快、温度过低、物污染都会引起腹泻。对于鼻饲病人要注意饮食温度,一般为 38 ℃左右,并且饮食要新鲜配制,不喂剩下的饮食,用前还应仔细检查有无腐败变质。另外,由于患者长期禁食,胃肠道功能低下,对高蛋白、高脂肪饮食不能充分消化吸收而引起腹泻,也要引起注意。
  (2)便秘 由于鼻饲患者的饮食必须是流食,并且必须在清洁的条件下,滤除大块食物,防止堵塞胃管在胃内末梢旁边的几个小侧孔,这样精细的饮食在食物结构上纤维素就会减少。加之神经内科病人大多需卧床,卧床后肠蠕动功能减少,致使病人在应用鼻饲饮食后食物长期在肠内形成硬结,不易排出。一旦病人发生排便困难时,会使病人血压升高,心率加快,为脑血管病人带来危险。这就要注意营养平衡,在饮食中每天加上一些精纤维的食物,如芹菜、油菜、白菜、柑橘等用粉粹机做成汁,每天饮水1500ml左右,有利于 排便。(1)每天为病人按摩腹部,时间15~20分钟,同时增加腹压,连续按摩2~3次。(2)2~3天后排便仍不畅的可鼻饲香油30毫升。(3)经上述方法仍未排便者,可遵医嘱使用导泻药物或灌肠。经过观察与记录发现,204名鼻饲患者中62名出现便秘,经腹部按摩,再应用聚乙二醇4000散剂/麻仁润肠丸+开塞露后,通便效果良好。
  (3)食物返流及误吸 食物返流多与鼻饲时注入速度过快、过量、平卧位有关。误吸多由于胃、食管的逆蠕动使胃管脱出到咽部,灌注食物时误吸入气管。吸入性肺炎在老年患者中发病率较高,是老年人死亡的常见原因,死亡率高达40%~60%;同时,也是脑血管病患者的常见并发症,是导致死亡和影响功能恢复的最重要原因之一。
  (4)胃潴留 由于老年人胃排空时间延长(青年人为47min,老年人为123min),胃分泌功能明显降低、胃液减少,可造成胃潴留,由于脑血管病病人胃肠消化异常,加之患者伴有植物神经功能紊乱,导致胃肠蠕动减慢,注入的食物潴留于胃肠内。脑血管病易引起应激性溃疡,导致消化道出血而加重胃潴留。當残留量大于 100ml提示有胃潴留,需延长注入间隔或行胃负压引流,可加服胃动力药。如伴有消化道出血应暂禁食,并从胃管注入止血药物。
  2.4.2 营养代谢并发症
  (1)血糖紊乱:保证每日的热量及蛋白质的提供,热量为 50 ~ 70卡 /kg。病人入院后要仔细询问病史,了解病人是否患有糖尿病。要经常检查血糖,并根据血糖情况给予饮食治疗。用降糖药物时要根据血糖情况及时调整用量。
  (2)维生素缺乏 由于病人不能由口进食,食物单调,蔬菜、水果食物少而造成维生素缺乏。这就要注意营养平衡,可给予果汁与食物间歇注入,或者给予补充维生素药物。
  2.4.3 其他并发症
  (1)脱管 躁动病人自行拔管或胃胀气、逆蠕动使管脱出,要求护理病人时刻注意,不能让病人自行拔管,以免动作粗暴损伤鼻粘膜或胃管内的液体进入气管。
  (2)堵管 食物未经过滤含有残渣堵塞胃管,鼻饲完后未注入温水冲洗,长期鼻饲者未定时更换胃管均可引起。因此,长期鼻饲者应每周更换胃管一次,鼻饲新鲜果汁如桔汁、西红汁等应与奶液分别灌入,以防凝块而堵管。
  2.5 基础护理
  (1)口腔护理
  鼻饲患者由于鼻咽腔、食管内留有胃管,原有的消化道生理环境发生改变,异物刺激时呼吸道和口腔分泌物增加,同时胃管的留置更进一步减弱了咽反射,内容物易反流至口咽部经气管误吸入肺,引起吸人性肺炎。
  (2)肛周护理
  对鼻饲导致腹泻患者,患者排便后,首先用温水对肛周皮肤进行清洁,然后用婴儿湿巾进行擦拭,皮肤干燥后,用棉签蘸氧化锌软膏在肛门四周进行涂抹,肛门附近5-10cm 为涂抹范围,将肛门作为中心进行环行涂抹,持续4-6次,使其均匀覆盖。
  2.6 康复训练
  患者应在医护人员的帮助下,进行吞咽障碍训练,能有效防止误咽,促进吞咽技能的恢复,改善吞咽功能障碍。在训练的过程中,医护人员要耐心周到,为患者创造一个安静、整洁的良好环境。
  3. 小结
  鼻饲是临床常用的有效预防吸入性肺炎的方法。在过去的几十年里,我国预防老年吸入性肺炎的护理工作取得了很大的成绩,同时也拥有一套有效的护理方法,对临床护理工作起到了一定的推动作用。但在实际运用过程中,医护人员要掌握鼻饲技巧,在鼻饲的速度、食物量、温度、餐次等方面全面考虑,预防二次感染。如能在鼻饲护理中,针对脑血管疾病患者的实际情况,注重心理、健康宣教等方面相互协同,则更有利于鼻饲的成功。
  参考文献:
  [1]李梅君.脑血管昏迷患者留置胃管的护理[J].中国实用医刊,2008,35(15):93
  [2]郑燕红,脑血管病患者鼻饲置入术的改良,黑龙江医学,Vol.29,No.8,Aug.2005(623)
  [3]郑艳萍,吴益芬,徐燕羚.重型颅脑损伤患者鼻饲误吸的危险因素及对策[J].护理与康复,2005,4(2):142
  [4]黄艳玲,马丽影,张丽,脑血管病患者鼻饲的护理体会,Henan Journal of Practical Nervous Diseases Nov 2002.Vo1.5 No.6
  [5]毛春英.ICU病人肠内营养腹泻的原因及防治体会[J].中国医师杂志,2006,8(5):676-677
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