做广告千万别把酒当产品

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  出差旅行,不论是国内国外,总要见识一下当地风情,尝尝当地的食品,喝点当地的酒,买点当地的特产。到了北京喝二锅头、去贵州喝茅台、到四川品五粮液、到青岛饮热饮啤酒,安徽的古井贡、陕西的西凤、泸州的老窖,还有武汉曾经的黄鹤楼……太多太多了。可以这么说,中国的每一个省市,几乎都有自己的特色酒。
  罗列这些例子只是想表明,酒已经成为一个区域,甚至一个国家的文化符号。所以在制作酒类的广告的过程中,不能把它当作普通的商品进行定位。
  
  绝对伏特加—一个最典型的例子
  
  传奇故事:100多年前,有一位瑞典人,名叫Lars Olsson Smith。他10岁就成了一名成功的商人,14岁跻身成功企业家的行列,还没学会刮胡子就已经控制了瑞典伏特加酒三分之一的市场份额。在19世纪50多年的时间里,他一直被冠以“伏特加酒之王”的称号。
  1879年,Lars Olsson Smith酿制了一种全新的伏特加,叫做“Absolut Rent Branvin”(绝对纯净的伏特加酒),使用全新的工艺进行加工。这一工艺称为连续蒸馏,被ABSOLUT酒沿用至今。
  1979年,在Abosult Rent Branvin酒100周年华诞之际,Linmark决定出口一种新的伏特加酒Absolute Pure Vodka,这就是后来享誉百年的ABSOLUT VODKA,它被认为是现代蒸馏工艺所能制造的最好的伏特加酒。
  独特包装:1979年,ABSOLUT百周年的日子逐步逼近,同时整个美国行销活动即将开跑,瓶身设计却迟迟未能定案。或许是天意,有一天广告人Gunnar Broman在斯德哥尔摩的古董店闲逛,看到一个瑞典老式药瓶,它的线条简单纯粹十分耐看,相当适合当ABSOLUT的新瓶。Gunnar Broman眼前一亮,没错,就是它!
  据考证,原来这个老式药瓶跟伏特加关系密切,瑞典早在15世纪就出现伏特加这种蒸馏烈性酒,起初它装在透明的罐子里,主要用途就是医疗,它可舒缓瘟疫造成的急性腹绞痛等症状。这只古老药瓶的造型,不仅透明、单纯,而且能结合瑞典历史,无疑是ABSOLUT新形象的最佳选择。
  为了追求完美,ABSOLUT销售团队邀请了一些瑞典设计师进一步改良这个药瓶的设计。最终决定不使用任何标签,以显示水晶般透明的纯净酒质。同时还决定使用蓝色作为最醒目的颜色。直到现在,蓝色还在著名的ABSOLUT商标中使用。
  绝美广告:伏特加的产品平面广告制作精美,一批迷恋与收藏绝对牌广告的忠诚者,到了如痴如醉的地步。图书馆的管理员要防着雅贼撕走杂志中的绝对牌新广告,纽约某一报摊的老板则将新到货的杂志内的绝对牌广告先小心割下,再另行单张出售,一书两卖。
  由于广告倍受欢迎,最终,所有的绝对伏特加广告被结集成书,于1996年正式出版,售价高达60美元,销售的火爆并不亚于绝对伏特加。
  文化公关:ABSOLUT公司总裁Bengt Baron先生认为,每个国家都有特别的饮酒传统,它植根于文化与语言,流传久远。为了将ABSOLUT的传统、故事和它的饮用哲学带到世界各国,斯德哥尔摩的营销团队在纽约、伦敦、巴黎、米兰、东京和汉城之间穿梭,与全球的职业调酒师不断交流。他说,本次上海之行揭开了中国访问的序幕。此后还将访问多个不同的城市,传递ABSOLUT的佳音。
  2003年1月5日,北京,绝对伏特加搭车《绝对信号》进行宣传。1月6日的《北京晚报》是这样报道的:“20年前林兆华导演的《绝对信号》引起轰动。昨晚,由一群业余戏剧爱好者重排的《绝对信号》在青艺小剧场上演,同时吸引了一种瑞典‘绝对伏特加’酒前来搭车。据称此酒是前卫年轻人喜爱的饮品。”
  有人预测,随着中国的迅速发展以及消费者对品牌的认识理解,ABSOLUT在美国的成功故事应能够在不远的将来在中国重演。更有人乐观地估计,也许有一天ABSOLUT VODKA不但会以中国第一奢侈品牌的名义出现在福布斯杂志上,也会成为在酒会上年轻有为的中国消费者的第一鸡尾酒。
  
  酒的定位与广告
  
  定位与广告的关系就好像顺序与意境,没有顺序就没有意境。千、共、持、日、醉、还、人、年、作、百十个字看起来平淡无奇,但是重新排列组合就成为王子安《春园》中的:“还持千日醉,共作百年人”的佳句。
  如果一个产品没有好的定位,那么很多的广告都好像很多凌乱的字放在一起,没有什么意义,更不会有什么意境。广告定位的方法有很多种:①根据产品自身的功能定位:如舒肤佳的除菌和六神的草本;②标准定位:乐百氏的27层净化;③情感定位:以人类产生的种种情感为基调,以爱、恨、离、愁、怀念、牵挂等为表现形式,典型为雕牌洗衣粉的“妈妈我能帮你洗衣服了”;④理念定位:如“科技以人为本”和“男人就该对自己狠一点”均在此类;⑤消费群体定位:在房产广告中见得较多;⑥情调定位:青岛啤酒的“鲜活滋味,激活人生”和芝华士的“这是芝华士人生”;⑦文化定位:小糊涂仙的难得糊涂,金六福的福文化;⑧情景定位:亲亲虾条等一些小食品用的多一点;⑨比附定位:蒙牛当初的做第二品牌。除此之外还有一些其他的方法。
  有了好的定位广告才会有灵魂,对于酒品来说,上述方法除了第一、第二两项之外都可以应用。比如在芝华士的广告中情调、情景、消费群体的三种定位方法体现很明显:
  首先,电视广告中是很优雅还略带忧伤的“we could be together”这首广告曲,因为曲调的优美倍受追捧,在网络上也曾成为很热门的手机铃声下载,这样的做法除了听觉的享受,还能吸引一部分对于英文很熟悉的高级白领。
  在画面上首先是一幅冰天雪地的画面,大海的蓝色和冰山的白色相映成趣,让人感觉这应该是在格陵兰岛或者北极。然后是在雪地上出现了三位坐在那里支起钓竿的男人,穿着商务休闲装的三个人谈笑风生—到这里,已经给了观看广告者初步的暗示:这三个人是某个公司的领导者,在北极度假。
  紧接着,画面中出现了芝华士的酒瓶,用一个传统的酒吧中旋转提酒的动作将酒从冰丛中拉出来,倒入装有冰块的酒杯中。—这个时候人们的自然判断是什么呢?(1)喝酒需要加冰;(2)画面中的人用的是北极的冰;(3)北极的冰与芝华士能相配。
  这个时候,画面转到一条河流,中间位置显示字幕:“源自丰饶的斯贝塞流域”,然后是一幅类似金黄麦浪的情景和字幕“集苏格兰之珍华”,之后的画面是扬起麦粒,然后画面是一个古堡,字幕是“始于1801”—这三个情节交代了产品源,给人以历史感、厚重感和优异的工艺的感觉。
  这之后才强调了窖藏时间,通过一个品酒师在酒窖喝酒的动作,来阐述品质和味道,快到结尾处又转回将酒倒入含有“自然冰”的杯中,三人畅饮,结尾处:这就是芝华士的人生。
  
  广告元素
  
  这个广告中我们能读到什么暗示元素呢?一、消费者群体的划分:广告的精美绝伦中虽然有些瑕疵(看不见哈气),但是也给人在感官上以真实感,潜台词是:他们在休假,可能开着自己的游艇或者直升飞机;二、情感元素:富足、友情和快乐,整个片子没有女性元素,完全是三个男人,有一种阳性的美感;三、设置了一种户外饮酒的情景,情景又能够通过冰、海、天一色来进行移情,而没有强调必须在哪里喝。
  
  营销元素
  
  作为酒这个特殊的产品,营销中不能强调功能,自古我们酒文化就强调品位,酒的原料、产地、年份、器皿、配菜、席间的辞令,这些合起来才有喝酒的情趣和境界。在很多成功的酒的广告中,国窖1573、茅台都是强调了产地和年份,茅台更是将“国酒”这个名号贯穿了数十年,但是问题在于中国没有十分到位的广告,广告不到位,酒就不到胃。如何将这些元素整合起来做成优质的品牌,丰厚的文化,就是中国名酒现在的必要之举了!
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