论文部分内容阅读
在不同培养条件下观察纳豆菌对大豆乳液的发酵能力.结果表明,纳豆菌在大豆乳液中发酵的适宜温度为37～40℃、pH值在7.0～9.0内均可分泌蛋白酶,发酵过程中粘度呈下降趋势,发酵液状态也发生了相应的变化.
利用纳豆菌发酵大豆乳液的特性研究
【摘 要】
：
在不同培养条件下观察纳豆菌对大豆乳液的发酵能力.结果表明,纳豆菌在大豆乳液中发酵的适宜温度为37～40℃、pH值在7.0～9.0内均可分泌蛋白酶,发酵过程中粘度呈下降趋势,发酵液状
【机 构】
：
湖南农业大学食品科学技术学院
【出 处】
：
食品与发酵工业
【发表日期】
：
2003年10期
其他文献
机能实验教学是基础医学实验教学的重要组成部分，是培养学生动手能力和创新思维能力的重要教学手段。本文从机能实验教学过程的多个方面总结了南方医科大学在实验教学理念、内
为适应新时期对预防医学人才的要求，通过对卫生化学实验教学现状的分析，提出更新实验教学内容，改革教学方法，增加实验环节，完善考核制度，加强基本技能训练，开设设计性、综合性实验，培
针对《数据结构》课程的特点及医药类院校学生学习的现状，探讨医药类院校《数据结构》课程教学过程中存在的主要问题，从教材选择、课堂教学方法改进、实验教学方面探索有效的应
医学院校存在着一定数量的残疾学生，参与正常的体育锻炼很困难。健身气功动作简单易学，健身健心效果明显，适合于残疾学生练习。
为了延长月饼的保质期,研究了VE、VC、柠檬酸对月饼油脂氧化酸败的抑制作用.通过跟踪样品中过氧化值(POV)的变化来检测月饼油脂的氧化酸败程度.结果表明VE、VC、柠檬酸对月饼
通过改革传统的实验教学方式，以综合性、设计性实验为载体，培养学生的创新能力，锻炼学生科学思维方式和科研探索能力，以提高他们综合分析问题、解决问题的能力和创新思维能力。
目的探讨PBL教学法在《药事法规》教学中的效果。方法对本校57名临床药理专业本科生（实验组）和37名药品监督与管理专业本科生（对照组）分别采用PBL教学法和传统讲授法进行教学，并通
采用核融合缺陷原生质体融合技术,将嗜杀质粒供体菌5045(α,his4,kar1-1 rho+)中的嗜杀质粒转移到受体菌苹果酒酵母AW中去.用35% PEG,30℃诱导融合20min,经嗜杀活性检出、
南京医科大学在第三学年的第一学期为本科临床医学（临床病理学方向）专业学生开设了超微病理学课程。目的是让学生通过学习医学超微结构知识和电镜技术的相关知识，培养临床病理专