消费者行为:可塑的“随意”

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  在生活中,我们每一天都面临很多选择,对于这些选择我们不一定总是有明确的态度和意见。比如,早上上班前,你的家人问你晚饭想吃什么,我猜大多数人的回答是“随便”。这两个字背后的意思是,你安排什么,我就吃什么。因为对于诸如此类的选择,人们并不会给予过多关注。由于我们不想花时间去考虑这些问题,或者自己也没有明确的偏好,这就使得我们最终的选择结果有很大的可塑性。而反映在商业活动中,这就给营销者的介入带来机会。
  
  细节决定影响
  
  在美国,有研究人员做过这样一个实验。他们在电影院里免费赠送爆米花。这种爆米花并不是新鲜出炉的,而是五天前做好的,所以口感也不会太好。研究人员在免费派送前设计了两种包装,一半的观众拿到的是小桶装的爆米花,另外一半拿到的是大桶装,当然事先都没有告诉观众爆米花并不新鲜。电影结束的时候,研究人员观察观众对爆米花的食用情况。他们发现,尽管人们并不喜欢这种爆米花,但是平均来看,拿大桶的观众所食用的爆米花总量要比拿小桶的观众多53%。
  研究人员用“无意识选择(Mindless choice)”来解释这一现象。简单地说,就是尽管观众并不喜欢这种爆米花,但是在影院里,爆米花并不是观众注意的焦点,在消费的过程中,观众并没有去积极有意识地去评价产品,给他们提供了大桶他们就多吃一点,提供了小桶他们就少吃一点。这也反映在消费者的购买过程中,最初的一些营销安排(如包装)对于他们的选择影响很大。
  
  变化引发思考
  
  笔者住的地方附近有一家大型超市,长期以来在每个蔬菜和水果摊位上都提供一大卷免费的塑料袋,这也是大多数超市的做法。但是从2009年起发生了一些微妙的变化,最初是超市不再在每个摊位上放置塑料袋,而是放置几卷在负责给蔬菜水果称重的柜台上,统一提供;再往后,袋子的尺寸也减小了。
  去年的一天晚上,笔者去买苹果,发现超市里只有小袋子。想找以往的那种大袋子,得到的回答是:“很多顾客到这里发现这种袋子可以作为家里的垃圾袋用,所以,现在超市改提供小袋子了。”因为袋子比较小,所以最终笔者只买了4个苹果。称重的时候,出于职业习惯,跟那名工作人员说:“我本来可以买多一些,现在袋子这么小,所以就只能少买几个。”她给了我一个很有意思的回答:“如果你真想买,可以多用几个袋子。”
  逻辑上,这句话并没有错,可是,有多少时候我们处于“真想买”的状态?
  2008年,一项麦肯锡在中国市场的调查显示,只有22%的顾客在进入超市前有明确的品牌购买计划。拿买苹果的例子来说,在进入超市之前,到底买4个、6个还是8个,连笔者自己都不知道。当这个标准是模糊的时候,就会受到一些很微妙的因素的影响,比如袋子的大小。袋子大的时候,不介意多装两个,特别是看到剩下的空间比较大。诚然,超市把大袋子换成小袋子,减少了顾客拿袋子的现象。但是,节省下来的成本,和由此造成的销售损失,哪个更大呢?
  往往一些看似很小的问题,却能实实在在地影响消费者的选择。而正是由于消费者在很多产品的购买决策上,都存在我们先前提到的“无意识选择”,商家更加需要关注消费者的选择过程,以及那些影响他们购买的细节因素。
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