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摘 要：2019年牛油果相关产品风靡全球，广西是适合种植牛油果的农业基地之一，但广西乃至全国都没有形成高效完善的牛油果产业链。本文基于区块链，线上+线下模式等途径对牛油果的产业链进行了优化分析与研究。
关键词：牛油果;产业链;广西
一、广西牛油果产业发展概况
从1956年起，广西引进了牛油果，目前种植总面积已达1350多亩，是国内种植面积最大、试种最成功的牛油果省区之一。多年来，通过国家有关部门和科研单位的不懈努力，广西对牛油果的研究在品种的选育、种苗的繁殖、病虫害的防治、牛油果的提取及深加工综合利用等多方面都取得了一系列的科学研究成果。
由于广西具有比我国其他省份更适生牛油果种植的气候和环境变化条件，也便具有了更好的科学试种和系统研究的科学技术基础，可为牛油果的产业化发展提供更好的生产技术质量保证，具备了相对成熟的牛油果加工生产的科学技术条件。
二、广西牛油果产业链存在的问题
（一）种植面积小而且分散
在广西，与其他热带水果相比，牛油果的种植面积小且比较分散。除了在柳州、武鸣、邕宁等地有一定的规模外，大多数都分散在各个乡镇。品种繁杂，管理不到位，且大多数还是未经过嫁接的实生树，品质差异大，成熟期不一致。
（二）扔处于产业发展初级阶段
目前，包括广西在内的我国牛油果种植产业仍处于初级成长阶段，尚未形成规模经济，专业化程度不高，行业发展缺乏统一标准，且种植基地管理措施不到位。
（三）鲜果保鲜管理技术不够成熟
牛油果货架期较短，但目前广西的牛油果保鲜处理技术支持存在一定的缺陷。针对牛油果的保质保鲜仓库设施尚未建立完善，保鲜技术比较落后，这将会导致大量牛油果出现腐败变质的现象。
（四）物流服务体系的基础设施建设不够完善
优秀水果产业链的具体体现是完善的物流体系，通过交通网络紧密程度以及物流快慢速度，能够在一定程度上看出该产品产业链是否成熟。在广西，现代化物流体系尚未建成，目前的农产品物流模式使用低效。
（五）销售方式较为单一
目前牛油果的大部分销售方式是通过传统的直销零售、超市对接、经销商代理。但是由于果农和对接企业或销售商存在一定的信息不对称等问题，造成了牛油果销售方式较为单一。
三、优化广西牛油果产业链的对策
（一）规模化种植，提升耕作效率
优质的牛油果可以获得高附加值和高利润，对牛油果种植进行统一的技术管理，保证品质，才能达到一定的规模收益。一方面，对果农管理人员进行有针对性的种植过程专业知识培训。另一方面，通过数据库，对种植过程中的土壤酸碱度、气温的变化、湿度、病虫害等因素进行分析和监控，及时掌握各种风险因素的相关信息，分析种植形势，帮助果农实现科学管理和种植，提高了工作效率。
（二）加强政府引导，规范行业标准
政府部门可作为主导力量对广西牛油果的产业发展情况进行基层调查、统筹安排，规划产业布局。一方面，进一步加强果农和相关生产企业的合作与联系。另一方面，进一步加大对于牛油果规模化种植的鼓励和扶持政策力度。例如，可以由地方政府为主导力量推出相应的农业保险产品，完善农村金融服务体系。同时，制定相关政策，出台统一规范的行业标准，对牛油果市场进行有效监督。
（三）进一步加大高新科技资金投入，优化产业输出
首先，加大对现代优质牛油果农业生产技术的研发和推广力度，提高牛油果保鲜管理技术。其次，根据广西特殊的地理自然条件，进行科学规划，合理布局专业化生产。再次，通过先进的科学技术对牛油果进行深层次加工，进一步增加其产品附加值，充分研究和开发牛油果的食用、保健、美容等作用，打造一系列符合消费者多方面需求的以牛油果生产为主题的经济食用品和生活用品。同时，探索利用生物柴油延长并优化牛油果现有产业链的新路径。
（四）极力打造品牌，创新销售方式
在销售渠道方面，突破传统方式，利用移动互联网作为销售媒介，通过运动健身软件、购物服务平台、金融服务以及助农创业项目咨询服务等方式拓展销售渠道。在市场细分方面，依据牛油果的等级，划分不同的市场，对应不同的产品销售链。在产品宣传方面，移动互联网营销平台能够快速地传播牛油果信息，有效解决牛油果市场买卖双方之间信息不对称的尴尬局面。企业和果农之间可以通过移动互联网及时发布信息，降低交易成本，为牛油果行业的转型和升级提供重要的平台和发展机遇。
（五）打造“牛油果+区块链”的新型运营模式
在生产环节，首先通过监管部门和平台的审核，将供应商和主营产品的基本信息保存在区块链的分布式数据中。具体而言，就是在牛油果生产过程中，为每一个对象添加唯一的二维码或标识码，将其基本信息保存在区块链，并在今后的施肥、种植、生产环境温度控制、除虫等作业过程进行实时监控和更新。
在销售环节，通过扫描牛油果上对应的二维码，买家可链接至一个特定的网页，该网页包含了有关牛油果的生产者、生产地点、运输方式和天气温度、链条各方信息等内容，确保了整个牛油果产业链的公开透明，实现了公平贸易。
区块链技术引发的供应链模式的创新，实现了牛油果产业供应链上的中心化，促使整个牛油果产业链运作变得更加可持续、更加透明、更具社会包容性。从根本上解决了生产者低价销售牛油果的被动状况，帮助用户对牛油果供应链各环节进行有效监督，且能够在牛油果销售发生问题后，明确问题原因和责任方。
参考文献：
[1]陆有通，李坤灼.广西油梨生产与发展概况[J].中国热带农业，2006（04）：12-13.
[2]孙尚军.广西罗城县野生毛葡萄产业扶贫的研究[D].广西大学，2017
[3]刘雅琴、何希德、周华强.四川牛油果产业调研和科技支撑对策研究[J].农业科技管理，2018（3）
[4]中国人民银行哈尔滨中心支行课题组、刘树宪、孙丽颖.黑龙江省农业产业链发展及金融支持情況调查[J].黑龙江金融，2019（5）。
关键词：牛油果;产业链;广西
一、广西牛油果产业发展概况
从1956年起，广西引进了牛油果，目前种植总面积已达1350多亩，是国内种植面积最大、试种最成功的牛油果省区之一。多年来，通过国家有关部门和科研单位的不懈努力，广西对牛油果的研究在品种的选育、种苗的繁殖、病虫害的防治、牛油果的提取及深加工综合利用等多方面都取得了一系列的科学研究成果。
由于广西具有比我国其他省份更适生牛油果种植的气候和环境变化条件，也便具有了更好的科学试种和系统研究的科学技术基础，可为牛油果的产业化发展提供更好的生产技术质量保证，具备了相对成熟的牛油果加工生产的科学技术条件。
二、广西牛油果产业链存在的问题
（一）种植面积小而且分散
在广西，与其他热带水果相比，牛油果的种植面积小且比较分散。除了在柳州、武鸣、邕宁等地有一定的规模外，大多数都分散在各个乡镇。品种繁杂，管理不到位，且大多数还是未经过嫁接的实生树，品质差异大，成熟期不一致。
（二）扔处于产业发展初级阶段
目前，包括广西在内的我国牛油果种植产业仍处于初级成长阶段，尚未形成规模经济，专业化程度不高，行业发展缺乏统一标准，且种植基地管理措施不到位。
（三）鲜果保鲜管理技术不够成熟
牛油果货架期较短，但目前广西的牛油果保鲜处理技术支持存在一定的缺陷。针对牛油果的保质保鲜仓库设施尚未建立完善，保鲜技术比较落后，这将会导致大量牛油果出现腐败变质的现象。
（四）物流服务体系的基础设施建设不够完善
优秀水果产业链的具体体现是完善的物流体系，通过交通网络紧密程度以及物流快慢速度，能够在一定程度上看出该产品产业链是否成熟。在广西，现代化物流体系尚未建成，目前的农产品物流模式使用低效。
（五）销售方式较为单一
目前牛油果的大部分销售方式是通过传统的直销零售、超市对接、经销商代理。但是由于果农和对接企业或销售商存在一定的信息不对称等问题，造成了牛油果销售方式较为单一。
三、优化广西牛油果产业链的对策
（一）规模化种植，提升耕作效率
优质的牛油果可以获得高附加值和高利润，对牛油果种植进行统一的技术管理，保证品质，才能达到一定的规模收益。一方面，对果农管理人员进行有针对性的种植过程专业知识培训。另一方面，通过数据库，对种植过程中的土壤酸碱度、气温的变化、湿度、病虫害等因素进行分析和监控，及时掌握各种风险因素的相关信息，分析种植形势，帮助果农实现科学管理和种植，提高了工作效率。
（二）加强政府引导，规范行业标准
政府部门可作为主导力量对广西牛油果的产业发展情况进行基层调查、统筹安排，规划产业布局。一方面，进一步加强果农和相关生产企业的合作与联系。另一方面，进一步加大对于牛油果规模化种植的鼓励和扶持政策力度。例如，可以由地方政府为主导力量推出相应的农业保险产品，完善农村金融服务体系。同时，制定相关政策，出台统一规范的行业标准，对牛油果市场进行有效监督。
（三）进一步加大高新科技资金投入，优化产业输出
首先，加大对现代优质牛油果农业生产技术的研发和推广力度，提高牛油果保鲜管理技术。其次，根据广西特殊的地理自然条件，进行科学规划，合理布局专业化生产。再次，通过先进的科学技术对牛油果进行深层次加工，进一步增加其产品附加值，充分研究和开发牛油果的食用、保健、美容等作用，打造一系列符合消费者多方面需求的以牛油果生产为主题的经济食用品和生活用品。同时，探索利用生物柴油延长并优化牛油果现有产业链的新路径。
（四）极力打造品牌，创新销售方式
在销售渠道方面，突破传统方式，利用移动互联网作为销售媒介，通过运动健身软件、购物服务平台、金融服务以及助农创业项目咨询服务等方式拓展销售渠道。在市场细分方面，依据牛油果的等级，划分不同的市场，对应不同的产品销售链。在产品宣传方面，移动互联网营销平台能够快速地传播牛油果信息，有效解决牛油果市场买卖双方之间信息不对称的尴尬局面。企业和果农之间可以通过移动互联网及时发布信息，降低交易成本，为牛油果行业的转型和升级提供重要的平台和发展机遇。
（五）打造“牛油果+区块链”的新型运营模式
在生产环节，首先通过监管部门和平台的审核，将供应商和主营产品的基本信息保存在区块链的分布式数据中。具体而言，就是在牛油果生产过程中，为每一个对象添加唯一的二维码或标识码，将其基本信息保存在区块链，并在今后的施肥、种植、生产环境温度控制、除虫等作业过程进行实时监控和更新。
在销售环节，通过扫描牛油果上对应的二维码，买家可链接至一个特定的网页，该网页包含了有关牛油果的生产者、生产地点、运输方式和天气温度、链条各方信息等内容，确保了整个牛油果产业链的公开透明，实现了公平贸易。
区块链技术引发的供应链模式的创新，实现了牛油果产业供应链上的中心化，促使整个牛油果产业链运作变得更加可持续、更加透明、更具社会包容性。从根本上解决了生产者低价销售牛油果的被动状况，帮助用户对牛油果供应链各环节进行有效监督，且能够在牛油果销售发生问题后，明确问题原因和责任方。
参考文献：
[1]陆有通，李坤灼.广西油梨生产与发展概况[J].中国热带农业，2006（04）：12-13.
[2]孙尚军.广西罗城县野生毛葡萄产业扶贫的研究[D].广西大学，2017
[3]刘雅琴、何希德、周华强.四川牛油果产业调研和科技支撑对策研究[J].农业科技管理，2018（3）
[4]中国人民银行哈尔滨中心支行课题组、刘树宪、孙丽颖.黑龙江省农业产业链发展及金融支持情況调查[J].黑龙江金融，2019（5）。