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摘要：越中两国山水相连，有着悠久的历史、文化关系。越南文化在很多方面深受中原汉文化的影响。因此，词汇也存在相似性和差异。汉语“吃”与越南语“?n” 都是多义词，使用频率高，范围广，除了基本义以外，还有隐喻义，派生义。然而，其有关研究向来却不多。若能深入研究现代汉语里“吃”一词的基本以、派生义及隐喻义，说明该多义词的特点，进行与越南语的“?n”对比，找出两者之间的异同，我们既能够正确地使用，又能进一步了解中国饮食文化的特征。本文通过对汉语中“吃”语越南语“?n”进行比较，既能加深对语言与饮食文化的了解，又能为越南学习者提供一份参考材料，无论是对于越南语的学习和运用，还是汉语的学习和运用，都有重要的意义。
关键词：汉语“吃” 越南语“?n” 词义 对比
中图分类号：G4 文献标识码：A
一、研究状况：
1.汉语“吃”的研究综述：
谢晓明《相关动词带宾语的多角度考察》华中师范大学出版社年关于“吃”、“喝”带宾语个案研究主要考察“吃”饮食义动词、“吃”的发展过程、“吃”所带宾语在语义范畴上的演变情况。
姚红《“吃食堂”类动宾结构研究综述》南京师范大学年从句法、语用、认知分析角度对汉语“吃食堂”这类动宾结构的生成和理解进行分析。
2.越南语“?n”的研究综述
陈氏燕《汉一越南语“吃”考察》（河内外语学院士论文2006）考察“?n”的动词所带宾语搭配，通过汉一越两种语言具体复合词进行对比。
尽管前人从不同的角度对“吃”进行了研究，取得了一些理论性成果，但其研究还不够细致，甚至研究之中还没有一致性。本文在前辈语言学者对“吃”一词的研究基础上，深入探索了“吃”的词义、“吃”的搭配能力以及“吃”字结构所体现的文化特征等，进而通过与越南语“?n”对比，找出两种语言、文化之间的异同，希望能为汉语教学者和越南的汉语学习者提供一点可供参考的资料。
二、汉语“吃”与越南语“?n”对比
1.基本义
1.1、 共同之处
《现代汉语词典》（1996年出版）释义：“吃”是把食物放进嘴里经过咀嚼咽下去…… 如：“吃饭”、“吃肉”等。
“?n”根据黄批主编的《越语词典》：“吃是把食物等放进嘴里来养活自己，如：吃饭、吃菜、食须细嚼、言必三四等等。
汉越语两种语言里“吃”、“?n”的基本意义相同，是日常生活中经常直接使用的词语。
1.2、 异同之处
汉语“吃”与越语“?n”在一些具体情况表达有不差异：
（1）汉语用“吃”、而越南语用“u?ng”（喝）
汉语越南语
吃药u?ng thu?c（喝药）
（2）汉语用“喝”、而越南语用“?n”（吃）
汉语越南语
喝汤?n canh （吃汤）
（3）汉语用“过”、而越南语用“an”（吃）
汉语越南语
过生日?n sinh nh?t （吃生日）
2、派生义
2.1、 汉语用“吃”，越语无用“吃”的一项
1.“吃”表示吸收的意思：“吃水”、“吃墨”，“吃血”，“吃油”
例如：（1）这种纸不吃水。 （Lo?i gi?y này kh?ng th?m n??c）
汉语里，“吸收”意义指液体来说，越语没有这种限制， 主体不一定是液体。
2.“吃”表示某物体进入另一物体：“吃水”
例如：（2）这条船吃水很深。（M?c n??c c?a con thuy?n này r?t s?u.）
例（1）、（2）都用“吃水”但属于两种不同的义项，例（1）表示“吸收”意思，例（2）表示这个物体进入另一物体。
3.“吃”表示消灭的意思
例如： （3）我们吃掉敌军一个团。 （Chúng ta tiêu di?t ???c 1 ??i qu?n ??ch）
越语里，表示消失意义，军事中不用“?n”，常用“tiêu di?t”
4.“吃”表示消耗、耗费的意思
例如： （4）你身体这么好，帮妈妈做了一点事，不算吃力。（Con kh?e m?nh， giúp m? chút vi?c có v?t v? / khó nh?c /có t?n s?c gì/）
汉语里，这种以“吃”表示费力：“吃力”、“吃紧”、“吃劲”、“吃功夫”等，越语没有这种说法。
5. “吃”表示承受、禁受的意思
例如：（5）这辆卡车吃重多少？Chi?c xe t?i này ch?u ???c tr?ng t?i bao nhiêu？
“吃重”这个词组有两个意思：第一，表示重载，第二，表示重要、吃苦的责任。越语没有这种表达。
6.“吃”表示遭受、承担;受、挨的意思
例如：（6）有的人吃亏，就在于太老实。（Nhi?u ng??i do quá th?t thà nên ch?u thi?t）
与越语对比，这条义项是“吃”的独特现象，虽越汉的表达方式都一样，可是，越语常用表示被动介词“b?”或“ch?u”来表达。
2.2、越语用“吃”，汉语无用“吃”的一项
1. “吃” ?n表示两个事物和谐在一起的意思：
例如：（7）Hai màu ?n v?i nhau （两种颜色和谐）
2. “吃” ?n表示蔓延的意思： 例如：（8）R? c?y ?n kh?p n?i （到处树根蔓延。）
3. “吃” ?n表示附属的意思：
例如：（9）M?nh ??t này ?n v? làng bên.（ 这块地附属那个村。）
4. “吃” ?n表示“吸收”的意思，汉越语都有，但是表达场合不一样，汉语用“吃墨”、“吃水”，越语分别用“th?m m?c”、 “th?m n??c”。越语用“da ?n n?ng”（ 皮肤吸收阳光）、“v?i ?n màu”（ 颜色渗入布）。
5. “吃” ?n越语还能表示赢、胜过的意思
例如：
（10）?n nhau ? tinh th?n （胜于精神）
表示这种意义，越南语的范围比汉语的广泛，不限于棋戏或军事，而能表示腐蚀意义也能用。
上述五种义项只出现于越语，不出现于汉语，由于受这种母语（越南语）负迁移的影响越南学习者易于犯错误。
3、隐喻义
3.1、 汉语“吃”有隐喻义，越语没有的一项
汉语的“吃饭”有两种意义：第一，表示具体动作：跟越南语“?n c?m”一样;第二，表示抽象意义，表示“过日子”（s?ng）的意义。但越南语“?n c?m”不能表示过日子“s?ng”的意义。其实，两者在思维逻辑上也有一定的联系。因为吃的目的是为了养活自己。对人生活来说，为了维持肉体的生存必须要吃。这种逻辑明显体现在汉语“吃饭”这种说法。
越语“?n c?m”（吃饭）没有“s?ng”（过日子）的翻译法，但表示依靠某种工作来维持生活就能说成“s?ng”。汉语说：“靠耕地吃饭”， 越语用（过日子）来表达“s?ng d?a vào cày c?y”，而不是表示具体的动作，汉语“靠/以……吃饭”，越语可用“s?ng d?a vào……”表达）。
3.2、越语“?n”有隐喻义，汉语没有的一项
在越语里，“?n”包含较多隐喻意义，经常跟其他词语结合，造成固定词语，下面这些情况在汉语里没有出现。
1. 越语里用“?n t?t”指“过年”， “?n gi?”指“忌日”
例如： （11）今年我们团家都团聚在顺华过年。（N?m nay c? nhà t?i t?p trung ?n t?t ? Hu?）
2. 越语里用“làm ?n” 指“工作、劳动、处理事情、做生意”
例如： （12）他在西貢工作三年了。（Anh ?y làm ?n ? Sài Gòn ?? ba n?m r?i）
三、结语
与越语“?n”对比，“吃”及“?n”的基本义大同小异，越语基本义表达中的范围比较广。“吃”的派生义，汉越语都有，但表达方式有差异。此外，越语还有三项义项而汉语没有。如果说“吃”及“?n”的词义大同小异，这两个词的搭配能力各有独特的能力。“吃”及“?n”都能跟名词、动词、形容词搭配。汉语里，“吃”与名词搭配的频率最多，与动词搭配的少，与形容词搭配的最少。越语里，“?n”与动词、名词搭配的频率最多，特别是与动词搭配时，变成成语的能力很强。这就是越语的“?n”的特殊之处。
学生对汉语词汇基础更好，不正确率更少，但有时候情况相反。造成学生偏误有多方面的原因，主要是母语（越南语）的负迁移，目的语（汉语）的知识不足，缺乏文化相关的知识。笔者经过对比汉语“吃”与越南语“?n”的词义提出了一些两种语言的异同，希望这些分析能够会有利于越南的汉语教学工作。
参考材料
1. 陈昌来《现代汉语语义平面问题研究》，南昌江西教育出版社，2000年
2. 董为光《汉语“吃 ～ ”类说法文化探源》， 《语言研究》，1995年2期
3. 杜诚忠《现代汉语饮食类动词研究》，《汉语语文学》，2006
4. 徐文红《“吃”+N 的特征分析》，东南大学学报（哲学社会科学版）2001年8月
5. Di?p Quang Ban， Ng? pháp Ti?ng Vi?t ph? th?ng， 1989
作者简介：TRAN THI GIANG（陈氏江，女，越南下龙大学外国语学院汉语教师，硕士，研究方向为汉语教学）
关键词：汉语“吃” 越南语“?n” 词义 对比
中图分类号：G4 文献标识码：A
一、研究状况：
1.汉语“吃”的研究综述：
谢晓明《相关动词带宾语的多角度考察》华中师范大学出版社年关于“吃”、“喝”带宾语个案研究主要考察“吃”饮食义动词、“吃”的发展过程、“吃”所带宾语在语义范畴上的演变情况。
姚红《“吃食堂”类动宾结构研究综述》南京师范大学年从句法、语用、认知分析角度对汉语“吃食堂”这类动宾结构的生成和理解进行分析。
2.越南语“?n”的研究综述
陈氏燕《汉一越南语“吃”考察》（河内外语学院士论文2006）考察“?n”的动词所带宾语搭配，通过汉一越两种语言具体复合词进行对比。
尽管前人从不同的角度对“吃”进行了研究，取得了一些理论性成果，但其研究还不够细致，甚至研究之中还没有一致性。本文在前辈语言学者对“吃”一词的研究基础上，深入探索了“吃”的词义、“吃”的搭配能力以及“吃”字结构所体现的文化特征等，进而通过与越南语“?n”对比，找出两种语言、文化之间的异同，希望能为汉语教学者和越南的汉语学习者提供一点可供参考的资料。
二、汉语“吃”与越南语“?n”对比
1.基本义
1.1、 共同之处
《现代汉语词典》（1996年出版）释义：“吃”是把食物放进嘴里经过咀嚼咽下去…… 如：“吃饭”、“吃肉”等。
“?n”根据黄批主编的《越语词典》：“吃是把食物等放进嘴里来养活自己，如：吃饭、吃菜、食须细嚼、言必三四等等。
汉越语两种语言里“吃”、“?n”的基本意义相同，是日常生活中经常直接使用的词语。
1.2、 异同之处
汉语“吃”与越语“?n”在一些具体情况表达有不差异：
（1）汉语用“吃”、而越南语用“u?ng”（喝）
汉语越南语
吃药u?ng thu?c（喝药）
（2）汉语用“喝”、而越南语用“?n”（吃）
汉语越南语
喝汤?n canh （吃汤）
（3）汉语用“过”、而越南语用“an”（吃）
汉语越南语
过生日?n sinh nh?t （吃生日）
2、派生义
2.1、 汉语用“吃”，越语无用“吃”的一项
1.“吃”表示吸收的意思：“吃水”、“吃墨”，“吃血”，“吃油”
例如：（1）这种纸不吃水。 （Lo?i gi?y này kh?ng th?m n??c）
汉语里，“吸收”意义指液体来说，越语没有这种限制， 主体不一定是液体。
2.“吃”表示某物体进入另一物体：“吃水”
例如：（2）这条船吃水很深。（M?c n??c c?a con thuy?n này r?t s?u.）
例（1）、（2）都用“吃水”但属于两种不同的义项，例（1）表示“吸收”意思，例（2）表示这个物体进入另一物体。
3.“吃”表示消灭的意思
例如： （3）我们吃掉敌军一个团。 （Chúng ta tiêu di?t ???c 1 ??i qu?n ??ch）
越语里，表示消失意义，军事中不用“?n”，常用“tiêu di?t”
4.“吃”表示消耗、耗费的意思
例如： （4）你身体这么好，帮妈妈做了一点事，不算吃力。（Con kh?e m?nh， giúp m? chút vi?c có v?t v? / khó nh?c /có t?n s?c gì/）
汉语里，这种以“吃”表示费力：“吃力”、“吃紧”、“吃劲”、“吃功夫”等，越语没有这种说法。
5. “吃”表示承受、禁受的意思
例如：（5）这辆卡车吃重多少？Chi?c xe t?i này ch?u ???c tr?ng t?i bao nhiêu？
“吃重”这个词组有两个意思：第一，表示重载，第二，表示重要、吃苦的责任。越语没有这种表达。
6.“吃”表示遭受、承担;受、挨的意思
例如：（6）有的人吃亏，就在于太老实。（Nhi?u ng??i do quá th?t thà nên ch?u thi?t）
与越语对比，这条义项是“吃”的独特现象，虽越汉的表达方式都一样，可是，越语常用表示被动介词“b?”或“ch?u”来表达。
2.2、越语用“吃”，汉语无用“吃”的一项
1. “吃” ?n表示两个事物和谐在一起的意思：
例如：（7）Hai màu ?n v?i nhau （两种颜色和谐）
2. “吃” ?n表示蔓延的意思： 例如：（8）R? c?y ?n kh?p n?i （到处树根蔓延。）
3. “吃” ?n表示附属的意思：
例如：（9）M?nh ??t này ?n v? làng bên.（ 这块地附属那个村。）
4. “吃” ?n表示“吸收”的意思，汉越语都有，但是表达场合不一样，汉语用“吃墨”、“吃水”，越语分别用“th?m m?c”、 “th?m n??c”。越语用“da ?n n?ng”（ 皮肤吸收阳光）、“v?i ?n màu”（ 颜色渗入布）。
5. “吃” ?n越语还能表示赢、胜过的意思
例如：
（10）?n nhau ? tinh th?n （胜于精神）
表示这种意义，越南语的范围比汉语的广泛，不限于棋戏或军事，而能表示腐蚀意义也能用。
上述五种义项只出现于越语，不出现于汉语，由于受这种母语（越南语）负迁移的影响越南学习者易于犯错误。
3、隐喻义
3.1、 汉语“吃”有隐喻义，越语没有的一项
汉语的“吃饭”有两种意义：第一，表示具体动作：跟越南语“?n c?m”一样;第二，表示抽象意义，表示“过日子”（s?ng）的意义。但越南语“?n c?m”不能表示过日子“s?ng”的意义。其实，两者在思维逻辑上也有一定的联系。因为吃的目的是为了养活自己。对人生活来说，为了维持肉体的生存必须要吃。这种逻辑明显体现在汉语“吃饭”这种说法。
越语“?n c?m”（吃饭）没有“s?ng”（过日子）的翻译法，但表示依靠某种工作来维持生活就能说成“s?ng”。汉语说：“靠耕地吃饭”， 越语用（过日子）来表达“s?ng d?a vào cày c?y”，而不是表示具体的动作，汉语“靠/以……吃饭”，越语可用“s?ng d?a vào……”表达）。
3.2、越语“?n”有隐喻义，汉语没有的一项
在越语里，“?n”包含较多隐喻意义，经常跟其他词语结合，造成固定词语，下面这些情况在汉语里没有出现。
1. 越语里用“?n t?t”指“过年”， “?n gi?”指“忌日”
例如： （11）今年我们团家都团聚在顺华过年。（N?m nay c? nhà t?i t?p trung ?n t?t ? Hu?）
2. 越语里用“làm ?n” 指“工作、劳动、处理事情、做生意”
例如： （12）他在西貢工作三年了。（Anh ?y làm ?n ? Sài Gòn ?? ba n?m r?i）
三、结语
与越语“?n”对比，“吃”及“?n”的基本义大同小异，越语基本义表达中的范围比较广。“吃”的派生义，汉越语都有，但表达方式有差异。此外，越语还有三项义项而汉语没有。如果说“吃”及“?n”的词义大同小异，这两个词的搭配能力各有独特的能力。“吃”及“?n”都能跟名词、动词、形容词搭配。汉语里，“吃”与名词搭配的频率最多，与动词搭配的少，与形容词搭配的最少。越语里，“?n”与动词、名词搭配的频率最多，特别是与动词搭配时，变成成语的能力很强。这就是越语的“?n”的特殊之处。
学生对汉语词汇基础更好，不正确率更少，但有时候情况相反。造成学生偏误有多方面的原因，主要是母语（越南语）的负迁移，目的语（汉语）的知识不足，缺乏文化相关的知识。笔者经过对比汉语“吃”与越南语“?n”的词义提出了一些两种语言的异同，希望这些分析能够会有利于越南的汉语教学工作。
参考材料
1. 陈昌来《现代汉语语义平面问题研究》，南昌江西教育出版社，2000年
2. 董为光《汉语“吃 ～ ”类说法文化探源》， 《语言研究》，1995年2期
3. 杜诚忠《现代汉语饮食类动词研究》，《汉语语文学》，2006
4. 徐文红《“吃”+N 的特征分析》，东南大学学报（哲学社会科学版）2001年8月
5. Di?p Quang Ban， Ng? pháp Ti?ng Vi?t ph? th?ng， 1989
作者简介：TRAN THI GIANG（陈氏江，女，越南下龙大学外国语学院汉语教师，硕士，研究方向为汉语教学）