癌症是当前人类健康的最大敌人，每年全世界约有600万人被痛症夺去生命，其中中国约130万人死于癌症。但是，大多数癌症是可以预防的。世界癌症研究基金会(WGRF)多年来致力于癌症的基础、临床以及癌症预防等方面研究，总结了全世界在癌症领域的研究结果，提出了具有广泛科学依据的从膳食和健康方面预防癌症的14条建议。
　　1、合理安排饮食。在每天的饮食中植物性食物?如蔬菜、水果、谷类和豆类应占2／3以上。
　　2控制体重，避免过轻或过重。在成年后体重增幅不应超过5千克。用体质数(BM1)＝体重(于克)／身高(米)来衡量，BMI小于20、体重不足；BMI为20－25，理想体重，BMI：为25 30，轻微超重，BMI大于230，严重超重。
　　3、坚持体育锻炼。如果工作时很少活动或仅有轻度活动，每天应有约一小时的快走或类似的运动量。每星期至少还要进行一小时出汗的剧烈运动。
　　4、多吃蔬菜、水果。每天坚持吃400-800克果蔬，绿叶蔬菜、胡萝卜土豆和柑橘类水果防癌作用最强。每天要吃五种以上果蔬，且常年坚持，才有持续防癌作用。
　　5、每天吃600—800克各种谷物、豆类、植物类根茎；加工越少的食物越好。少吃精制糖。
　　6、不捌昌饮酒。即使要饮，男性一天也不应超过两杯，女性一天不应超过一杯。
　　7、每天吃红肉(即牛、苹、猪肉)不应超过90克。最好是吃鱼和家禽以替代红肉。
　　8、少吃高脂食物，特别是动物性脂肪。选择恰当的植物油并节制用量。
　　9、少吃盐。少吃腌制食物，盐的每日消耗量应少于6克哟一茶匙)。
　　10、不要食用在常温下存放时间过长、可能受真菌毒素污染的食物。
　　11、用冷藏或其它适宜的方法保存易腐烂的食物。
　　12、食品中的添加剂、污染物及残留物的水平低于规定的限量即是安全的，但乱用或使用不当可能影响健康。
　　13、不吃烧焦的食物、直接在火上烤烧的鱼和肉或腌肉。熏肉只能偶尔食用。
　　14、对于饮食基本遵循以上建议的人来说，一般不必食用营养补充剂，营养补充剂对减少癌症的危险可能没什么帮助。