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以啤酒工业废弃酵母为材料,研究了啤酒酵母中葡甘露聚糖的提取条件和纯化方法。试验结果表明：柠檬酸缓冲液pH值7.0、抽提温度120℃、抽提时间90min,抽提2次,多糖获得率最高;采用Sevage法纯化脱蛋白效果最好,可使多糖含量达到88.95%。
酵母细胞壁中葡甘露聚糖提取条件的研究
【摘 要】
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以啤酒工业废弃酵母为材料,研究了啤酒酵母中葡甘露聚糖的提取条件和纯化方法。试验结果表明：柠檬酸缓冲液pH值7.0、抽提温度120℃、抽提时间90min,抽提2次,多糖获得率最高;采
【机 构】
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辽宁农业职业技术学院
【出 处】
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辽宁农业职业技术学院学报
【发表日期】
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2012年2期
【基金项目】
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2012-02-20
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