假设当你漫步在店招林立的异国街头，在满目的陌生字母中突然看到有一家中餐馆的招牌上，用汉字铿锵有力的写着“秦长城中国餐馆”的时候，是不是立刻敬意丛生，一种霸气的感觉涌上心间？
　　愚园路上有家叫“Teotihuacán”（特奥蒂瓦坎）的餐厅。我虽不懂西班牙语，但是特奥蒂瓦坎这座曾经存在于墨西哥境内的古代印地安文明的城市，我还是知道的。在公元250-600年间，它曾是当时美洲最大城市，世界第六大城市。即便后来在它沦为废墟之后，世人依旧被它的宏伟所震惊，认为唯有神灵才能创建出这样一座城。直到今天，它仍然是世界上最神秘的古城，建造年代不明，建造种族不明，建造技术不明，废弃的原因也不明。所以也被人们称为“众神之城”或“众神的居所”。
　　冲着这个霸气的名字，我便毫不犹豫的迈进了这间餐厅，决心会一会这里的老板。餐厅里毫无悬念地充满了墨西哥元素：天然木质原色的桌椅，散发着原始的古朴气息；用色大胆的桌布，结合了热情的殷红、仙人掌的嫩绿、明亮的鹅黄，瞬间就能感受到拉丁人的激情澎湃。不过称自家餐厅是“众神之城”的墨西哥老板维克多，看起来可丝毫没有《墨西哥往事》里长发飘飘的安东尼·巴德拉斯那般风流潇洒。架着一副眼镜的他反倒更像是一位留守在“众神之城”遗迹里的虔诚信仰者，供奉着赐予他们雨水和玉米的羽蛇神。
　　面对如此霸气的店名，他的解释是这样的：“几乎所有去墨西哥旅行的人都会去Teotihuacán，所以我把自己的餐厅叫做这个名字，就是希望这间餐厅能像那座伟大的遗迹一样，所有人路过，能走进来看看。”什么？只是这样简单？愣了一秒的我突然哈哈大笑起来，这就是墨西哥人啊！简单、欢乐而明艳，正如他们的美食一样！
　　“在这里吃过一次你就知道什么才是真正的墨西哥菜了。”老板笑着说道。的确，来过这里之后才发现原来墨西哥菜还有正宗的墨西哥菜和美国德州式墨西哥菜之分。虽然听着感觉差不太多，但无论是从用料到做法再到口味其实都有着天壤之别。作为辣椒的发源地，全球约一半辣椒都生长在墨西哥境内，红的、黄的、青的、绿的应有尽有，所以墨西哥的菜自然也是以辣为主。在食材的选用上也是五花八门，龟、蛇、斑鸠、松鼠、石鸡，甚至连仙人掌都可以入菜。德式墨西哥菜则以肉和鱼类为主，比较简单，菜式有限。老板说“来这里的客人什么国家的都有！英国人、意大利人、美国人、委内瑞拉人等，他们都爱墨西哥菜！”以玉米、辣椒、马铃薯为主食，又有各式海鲜料理和多种沾酱的墨西哥菜，口味浓厚、色彩绚丽，吃到高兴处完全可以撇开刀叉，双手齐下，十分随性。
　　当我被辣酱辣到眼泪快要流下来却依然继续抱着怀中的烤干酪玉米片不肯放手的时候，维克多得意地说“真正的墨西哥菜就是这么好吃的！”