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“食品机械与设备”是食品类本科教学体系中的重要组成部分,学生对工艺中食品加工机械原理的理解、认识,有助于学生对加工工艺的掌握,交互式网络教学利用腾讯课堂、微信等现代通讯手段,能大大提高学生学习的参与度和积极性.将“食品机械与设备”教学实践中的几点认识进行总结,以供同行参考.
交互式网络教学在“食品机械与设备”课程中的应用
【摘 要】
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“食品机械与设备”是食品类本科教学体系中的重要组成部分,学生对工艺中食品加工机械原理的理解、认识,有助于学生对加工工艺的掌握,交互式网络教学利用腾讯课堂、微信等现代通讯手段,能大大提高学生学习的参与度和积极性.将“食品机械与设备”教学实践中的几点认识进行总结,以供同行参考.
【机 构】
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安徽农业大学茶与食品科技学院,安徽合肥 230036
【出 处】
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农产品加工（下半月）
【发表日期】
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2021年10期
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