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摘要：高中职业院校在我国教育中占据着不可小觑的地位，发挥着重要的作用，我们一定尽力让它越来越好。传统的高职院校人才培养方案课程设置研究模式，导致了旅游专业和酒店管理教育和对应行业之间的人才供需问题严峻，因此，在这样的模式下不能满足日益发展的市场环境，更加不能满足行业对人才的需求。本文着重分析了怎样提高高职院校“3+3”旅游服务与管理+酒店管理专业人才的技术能力和实践能力，优化高职院校专业的课程设置。
关键词：高职院校;人才培养;方案;课程设置
随着我国旅游行业和酒店的迅速发展，高职院校旅游服务与管理+酒店管理专业的课程变得越来越规范化和标准化，在人才质量和数量上的要求都变得更高更强，因此，本文主要是以贵州经贸职业技术学院“旅游服务与管理+酒店管理”专业人才培养的制定为例阐述了课程设置的研究方向，希望对大家有一定的帮助作用。
一、高职学生培养原则
课程和教学的内容互相结合，中高职不一样专业对学生们的专业需求不一样，在课程设置时尤其要注意将中职旅游服务与管理专业和高职酒店管理专业课程向一体化方向设计，加大课程的衔接性和实用性，实现中高职院校重实践强理论的教学思想;还有就是充分与职业资格证相互结合，依据行业岗位对人才的需求，把行业标准、职业资格标准和人才培养计划进行相互融合，分阶段来完成人才培养计划;针对行业对未来人才的需求不同进行课程的设计和人才培养的调整，最终实现高职院校“3+3”人才培养方案的目标。
二、精细的课程设置
人才培养方案中所有的教学环节主要是分为了公共基础理论学习、专业技能理论学习、教学实践及创新实践课程四个大模块，其中公共基础理论学习又分为了公共基础必修理论学习和公共基础选修理论学习两个子模块;专业技能课程又分为了专业必修课程、专业核心课程、专业选修课程和职业技能等级考试课程四个子模块;专业技能课课程又分为了专业拓展选修这一个子模块;教学实践及创新实践课程又分为专业教学实践必修课和创新实践课程两大子模块。每学年200工作日的教学活动，每学期100个工作日的教学活动，教学实训天数为90天，考试天数为10天。
（一）打破传统教学中重视理论的教学模式，重视实践课程
充分融合旅游专业和酒店管理专业课程，突出实践环节。例如对《酒店接待技术》课程资料进行充分的认识和学习以后，老师可以提前做好计划带领学生们去星级酒店亲身体验和学习，这时候老师要给予指导。学生们在酒店进行实际操作和演习得到很好的锻炼，这样不仅增加了自己的实操能力还很好的将课本知识得以运用，这些课程的经过这种计划性的安排，可以很好的激发学生们的主观能动性和积极性。
（二）高职院校要合理建设的推出获得职业证书的课程
将可以获得国家标准证书的课程很好加入到学校的学习课程当中，将原有的教学模式改变。根据国家已经出台的有关旅游服务与管理+酒店管理”专业的要求，明确高职院校一定要设置有关职业证书考试的课程，为学生们职业证书的获得做充分的准备，相信学生们在高职院校经过全坚信学生们在高中职业院校的正确合理引导下，一定可以成就更多的人才。
（三）学习和就业要进行有机結合
通俗的讲就是学校和有关的企业单位要保持密切的关系，这样校园和企业之间的联系是打破传统的教学模式的重要途径，是国家教育部门要给予高度重视的一个层面。学校在旅游服务与管理+酒店管理专业人才的培养上，主要是以培养专业的人才作为学校人才培养计划的核心，将提高学生们的实际操作能力作为重要的教学手段，将学生们很好的顺利参加就业作为最终的教学目标，使这样的学校和企业结合的教学模式成为高职院校人才培养中的重要教学模式。
（四）针对性的安排高职院校专业课程
首先就是根据教育层次的不一样进行课程安排，这样可以很好的避免和本科院校等课程有冲突，一般可以取消一些理论性比较强的课程，其次就是根据实习企业的实际情况和需要，特别是酒店的管理特色，结合课程设计，适当增加与酒店有关的教育培训课程，这样的课程安排可以很好的让在校学生通过在理论中实践，在实践中不断证实理论，相信他们能够将实践和理论做到完美融合，融会贯通。由于现在社会发展比较迅速，需要的人才类型各种各样，因此为了适应现在社会发展的要求，学校的人才培养方案中可以适当增设公关和礼仪课程，还可以增加演讲口才和加强心理素质的课程以及食品营养和食品养生等选修课程，用以培养学生们的社会适应能力和处事能力，提高学生们抗压能力和他们的公关能力，相信通过设置合理适用的人才培养方案课程一定可以培养更符合社会需求的专业人才。
三、结论
伴随着中国人民生活水平的不断提高，人们已经不在满足温饱这样的生活水平，他们更加渴望精神生活得到满足，因此，他们其中的一种满足精神生活的表现方式就是旅游，而旅游和酒店的发展是相辅相成的，旅游业也带动了酒店行业的发展。如今旅游行业已经成为一种非常热门的行业，就业前景非常的广泛，现在很多的家长和学生也考虑到这不失为一种很好的专业选择。因此，本文对高职院校“3+3”旅游服务与管理+酒店管理”专业人才培养方案课程设置进行了研究阐述，希望对大家有一定的帮助作用。
参考文献
[1]巴佳慧.以现代学徒制推进"3+3"中高职有效衔接的路径研究[J].南京广播电视大学学报，2020，（2）：34-39.
[2]陈宁，王翠玲.高职院校“3+3”人才培养方案课程设置研究及编制程序研究[J].九江职业技术学院学报，2018，（3）：11-14，24.
[3]周霞，李明良.高职“3+3”人才培养方案课程设置研究[J].湖州职业技术学院学报，2019，12（3）：40-43.
[4]陈睿.高职院校“3+3”人才培养方案课程设置研究[J].现代职业教育，2020，（17）：31-32.
本文系贵州省供销社系统深化综合改革课题研究成果，课题编号：Gzsgxs-2020-11。
（贵州经贸职业技术学院 贵州 黔南 558022）
关键词：高职院校;人才培养;方案;课程设置
随着我国旅游行业和酒店的迅速发展，高职院校旅游服务与管理+酒店管理专业的课程变得越来越规范化和标准化，在人才质量和数量上的要求都变得更高更强，因此，本文主要是以贵州经贸职业技术学院“旅游服务与管理+酒店管理”专业人才培养的制定为例阐述了课程设置的研究方向，希望对大家有一定的帮助作用。
一、高职学生培养原则
课程和教学的内容互相结合，中高职不一样专业对学生们的专业需求不一样，在课程设置时尤其要注意将中职旅游服务与管理专业和高职酒店管理专业课程向一体化方向设计，加大课程的衔接性和实用性，实现中高职院校重实践强理论的教学思想;还有就是充分与职业资格证相互结合，依据行业岗位对人才的需求，把行业标准、职业资格标准和人才培养计划进行相互融合，分阶段来完成人才培养计划;针对行业对未来人才的需求不同进行课程的设计和人才培养的调整，最终实现高职院校“3+3”人才培养方案的目标。
二、精细的课程设置
人才培养方案中所有的教学环节主要是分为了公共基础理论学习、专业技能理论学习、教学实践及创新实践课程四个大模块，其中公共基础理论学习又分为了公共基础必修理论学习和公共基础选修理论学习两个子模块;专业技能课程又分为了专业必修课程、专业核心课程、专业选修课程和职业技能等级考试课程四个子模块;专业技能课课程又分为了专业拓展选修这一个子模块;教学实践及创新实践课程又分为专业教学实践必修课和创新实践课程两大子模块。每学年200工作日的教学活动，每学期100个工作日的教学活动，教学实训天数为90天，考试天数为10天。
（一）打破传统教学中重视理论的教学模式，重视实践课程
充分融合旅游专业和酒店管理专业课程，突出实践环节。例如对《酒店接待技术》课程资料进行充分的认识和学习以后，老师可以提前做好计划带领学生们去星级酒店亲身体验和学习，这时候老师要给予指导。学生们在酒店进行实际操作和演习得到很好的锻炼，这样不仅增加了自己的实操能力还很好的将课本知识得以运用，这些课程的经过这种计划性的安排，可以很好的激发学生们的主观能动性和积极性。
（二）高职院校要合理建设的推出获得职业证书的课程
将可以获得国家标准证书的课程很好加入到学校的学习课程当中，将原有的教学模式改变。根据国家已经出台的有关旅游服务与管理+酒店管理”专业的要求，明确高职院校一定要设置有关职业证书考试的课程，为学生们职业证书的获得做充分的准备，相信学生们在高职院校经过全坚信学生们在高中职业院校的正确合理引导下，一定可以成就更多的人才。
（三）学习和就业要进行有机結合
通俗的讲就是学校和有关的企业单位要保持密切的关系，这样校园和企业之间的联系是打破传统的教学模式的重要途径，是国家教育部门要给予高度重视的一个层面。学校在旅游服务与管理+酒店管理专业人才的培养上，主要是以培养专业的人才作为学校人才培养计划的核心，将提高学生们的实际操作能力作为重要的教学手段，将学生们很好的顺利参加就业作为最终的教学目标，使这样的学校和企业结合的教学模式成为高职院校人才培养中的重要教学模式。
（四）针对性的安排高职院校专业课程
首先就是根据教育层次的不一样进行课程安排，这样可以很好的避免和本科院校等课程有冲突，一般可以取消一些理论性比较强的课程，其次就是根据实习企业的实际情况和需要，特别是酒店的管理特色，结合课程设计，适当增加与酒店有关的教育培训课程，这样的课程安排可以很好的让在校学生通过在理论中实践，在实践中不断证实理论，相信他们能够将实践和理论做到完美融合，融会贯通。由于现在社会发展比较迅速，需要的人才类型各种各样，因此为了适应现在社会发展的要求，学校的人才培养方案中可以适当增设公关和礼仪课程，还可以增加演讲口才和加强心理素质的课程以及食品营养和食品养生等选修课程，用以培养学生们的社会适应能力和处事能力，提高学生们抗压能力和他们的公关能力，相信通过设置合理适用的人才培养方案课程一定可以培养更符合社会需求的专业人才。
三、结论
伴随着中国人民生活水平的不断提高，人们已经不在满足温饱这样的生活水平，他们更加渴望精神生活得到满足，因此，他们其中的一种满足精神生活的表现方式就是旅游，而旅游和酒店的发展是相辅相成的，旅游业也带动了酒店行业的发展。如今旅游行业已经成为一种非常热门的行业，就业前景非常的广泛，现在很多的家长和学生也考虑到这不失为一种很好的专业选择。因此，本文对高职院校“3+3”旅游服务与管理+酒店管理”专业人才培养方案课程设置进行了研究阐述，希望对大家有一定的帮助作用。
参考文献
[1]巴佳慧.以现代学徒制推进"3+3"中高职有效衔接的路径研究[J].南京广播电视大学学报，2020，（2）：34-39.
[2]陈宁，王翠玲.高职院校“3+3”人才培养方案课程设置研究及编制程序研究[J].九江职业技术学院学报，2018，（3）：11-14，24.
[3]周霞，李明良.高职“3+3”人才培养方案课程设置研究[J].湖州职业技术学院学报，2019，12（3）：40-43.
[4]陈睿.高职院校“3+3”人才培养方案课程设置研究[J].现代职业教育，2020，（17）：31-32.
本文系贵州省供销社系统深化综合改革课题研究成果，课题编号：Gzsgxs-2020-11。
（贵州经贸职业技术学院 贵州 黔南 558022）