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通过单因素动力学实验和热力学实验研究了气浮法去除甘蔗汁中酚酸类物质的过程. 结果表明：在甘蔗汁锤度为 15.3 °Bx、絮凝剂量 1 mg/kg （m 絮凝剂/m 蔗汁）、pH 值 8.0、空气流量 60 mL/min、磷酸量450 mg/kg （m 磷酸/m 蔗汁）及气浮时间 21 min 条件下,蔗汁中酚酸物质气浮去除率可达到 53.8%;蔗汁中酚酸类物质气浮分离过程的表观活化能和表观频率因子分别为 23.03 kJ/mol 和 1.75×10^4 min^-1.研究结果可为提高低