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对传统的酒精蒸煮醪液真空冷却工艺作了简要介绍，详细论述了自然冷却工艺的技术，方法，措施，优越性，针对实际应用状况，对两种冷却方式的优缺点进行了对比论述。
酒精蒸煮醪液自然冷却工艺的应用
【摘 要】
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对传统的酒精蒸煮醪液真空冷却工艺作了简要介绍，详细论述了自然冷却工艺的技术，方法，措施，优越性，针对实际应用状况，对两种冷却方式的优缺点进行了对比论述。
【机 构】
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山东省泗水县酒精厂
【出 处】
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酿酒科技
【发表日期】
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1999年4期
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