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谈种曲生产中出现的疑难问题及解决方法马新村（山东滨州市酿造有限责任公司２５６６００）０前言种曲生产是酱油生产的关键。保证优良的生产用种曲，才能保证酱油生产的顺利进行。一般小型酿造厂，种曲生产却经常出现问题，有时甚至到了生产不出种曲的地步，直接影响生产...
谈种曲生产中出现的疑难问题及解决方法
【摘 要】
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谈种曲生产中出现的疑难问题及解决方法马新村（山东滨州市酿造有限责任公司２５６６００）０前言种曲生产是酱油生产的关键。保证优良的生产用种曲，才能保证酱油生产的顺利进行。一般小型酿造厂
【机 构】
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山东滨州市酿造有限责任公司
【出 处】
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中国调味品
【发表日期】
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1998年6期
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