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西南林业大学生态旅游学院
随着旅游业的蓬勃发展，现代旅游酒店迅速兴起、发展势头迅猛，酒店数量也在逐年增加。酒店的快速发展必将需要越来越多的管理人才和从业人员，这在很大程度上促进了旅游管理专业规模的扩大，很多本科院校都开设了旅游管理专业。然而，近几年来，旅游管理专业本科生到酒店的就业率逐年下降，而且这些本科生在酒店的流失率也是一直居高不下，校企之间的供需矛盾日益突出。大学生酒店就业形势十分严峻，引起社会各界人士的广泛关注。本文希望通过研究提出具有实际指导意义的建议，促进学校和企业双方供需的良性发展。
西南林业大学 旅游管理 本科生 酒店就职意
引言
国外学者在旅游管理专业学生酒店就业意向调查方面的相关研究不是很多，国外文献中对于高校实习和旅游就业的研究较多。较之国外，国内学者的相关研究主要集中在旅游管理专业学生旅游行业就业意向调查、就业情况的调查和就业情况跟踪。
本文以调查旅游管理专业本科从事酒店管理工作的意向为研究主题，以西南林业大学旅游管理本科生为例进行调研，通过分析调查样本的基本信息、酒店就业意向、酒店就业意向影响因素及酒店就业期望，得出旅游管理专业本科生的酒店就业意向情况及针对相应情况提出一定的建议。
调查设计与样本信息
本文采用问卷调查方式。问卷的设计分为四部分：第一部分为调查对象的基本信息，第二部分为酒店就职意愿调查，第三部分为酒店就业意愿影响因素的调查，第四部分是并针对有酒店就业意向的学生进行酒店就业期望调查。
本调查以西南林业大学旅游管理专业大一到大四学生为调查对象，被调查总人数为209人，共发放调查问卷209份，回收209份，其中有效问卷207份，有效率为99%。
酒店就业意向分析
（1）整体就业意向分析
调查发现，旅游管理专业本科生酒店就业意向较高，在有效的207份调查问卷中，关于是否愿意从事酒店业的问题上，表示“很愿意”的人数比例为5.31%、“愿意”的人数比例为35.75%，“一般”的人数比例为40.1%，“不愿意”的人数比例为15.94%、“很不愿意”的人数比例为2.9%。说明大多数学生还是愿意去酒店工作的。（图1）。
（2）不同个人背景下的酒店就业意向分析
1.性别差异
从性别差异来看，女生愿意到酒店工作的比例比男生高出很多（图2），说明性别差异对酒店就业意向的影响还是比较大的，女生比男生更愿意到酒店工作。
2.生源地差异
从生源地差异来看，农村学籍的学生酒店就业意向比城镇学生高出近10多个百分点，相反地，没有酒店就业意向的城镇学籍学生人数比例比农村学籍学生人数比例高出近20多个百分点。从生源地差异方面，反映了农村学籍学生的务实，另一方面反映了城镇学籍学生拥有更多的帮助其就业的家庭和社会资源。
3.是否是独生子女
从是否是独生子女方面来看，独生子女“很愿意”和“愿意”从事酒店业的人数比例为42.11%，“不愿意”和“很不愿意”从事酒店业的人数比例为23.68%；非独生子女“很愿意”和“愿意”从事酒店业的人数比例为40.83%，“不愿意”和“很不愿意”从事酒店业的人数比例为17.75%。从这组数据来看，是否是独生子女对酒店就业意向的影响不是很大，这和我们预期的独生子女的酒店就业意向一定会低于非独生子女的酒店就业意向有很大出入，也和前人的研究也是基本相悖的，说明我们对独生子女的偏见是根深蒂固的。
4.选择该专业原因
在选择该专业的原因方面，因为“自己喜欢”、“老师/家长/朋友的影响”、“专业调剂”、“其他”而选择该专业在“很愿意”和“愿意”从事酒店业的人数比例依次为44.83%、31.82%、39.06%、38.24%，虽然这组数据差异不是很大，但是依然从中可以看出因为自己喜欢而选择该专业在“很愿意”和“愿意”从事酒店业的人数比例是最高的，说明兴趣是最好的老师。
5.对该专业满意度
在对该专业的满意度方面“很满意”、“满意”、“一般”、“不满意”、“很不满意”在“很愿意”和“愿意”从事酒店业的人数比例为55.56%、49.12%、42.15%、5.26%、0，从中可以看出对本专业满意度越高有从事酒店业的意向就越高，反之对本专业满意度越低有从事酒店业的意向就越低甚至为0，说明学生对本专业的满意度对酒店就业意向的影响是至关重要的。
6.酒店就业观念
在是否认为从事酒店业低人一等方面，只有7.25%的学生认为从事酒店业低人一等，92.75%的学生不认为从事酒店业低人一等，这是一个可喜的现象，说明大部门学生的就业观念在更新，对酒店的偏见正在改正。在认为从事酒店业低人一等的学生中，“很愿意”和“愿意”从事酒店业的人数比例为0，这也是意料当中的，也符合这部分学生的选择；在不认为从事酒店业低人一等的学生中，“很愿意”和“愿意”从事酒店业的人数比例为44.27%，有41.15%的学生表示“一般”，只有14.58%的学生明确表示没有酒店就业意向。以上数据我们可以看出就业观念和对酒店的认识对酒店就业意向的影响是非常大。
酒店就业意向影响因素分析
在被调查的208名学生中，有39名学生“不愿意”和“很不愿意”到酒店就业，占总人数的18.84%。
在不愿意选择酒店业的原因中， “酒店工作劳动强度过大、时间过长，工作太辛苦”、“酒店薪资過低”、“在酒店工作没有前途”是最主要的原因；“酒店工作乏味”、“酒店晋升慢”、“酒店人员复杂”也是很重要的原因；“父母不同意”、“觉得没面子”也是比较重要的影响因素；此外，由于“其他原因”而不愿意到酒店就业的人数比例比较小，说明大概95%的学生不愿意到酒店业的影响因素不外乎以上列出的各种原因。 学生在愿意选择酒店业的原因中，按选择的比重从大到小的顺序排列依次为：“暂时先在酒店做着，有机会再转行”、“酒店工作很锻炼能力”、“酒店工作专业对口”、“能展示自己的形象与气质”、“自己的兴趣和志向”、“其他原因”、“自己的自身条件合适在酒店做”、“在酒店工作有很大前途”。
从这组数据可以看出，百分之五十的学生都是抱着暂时先在酒店做着，有机会再转行的心态，这是个不好的信号，说明大多数学生没有在酒店业长期的发展的职业规划。
酒店就业期望分析
在有酒店就业意向的168名学生中，绝大多数学生将从事酒店业可以接受的起始月薪定位在2000元以上，超过40%的学生从事酒店业期待的起始月薪是3000—4000元，大约10%的学生期待从事酒店业的起始月薪在4000元以上。
此外，高达85%左右的学生期待的酒店类型是五星级的高星级酒店，大约20%左右的学生选择经济型酒店，说明学生对这几年酒店业的发展趋势有所关注，对经济型酒店业的前景比较看好。期待就业酒店类型为“一般的社会餐饮或住宿设施”的人数比例不到2%。总的来说，大多数学生的就业酒店类型期待都为高星级酒店。
结论与建议
（1）加强素质教育，优化课程设置
“90后”为主体的当代大学生在学习动机、学习兴趣、择业观念与以往的“70后”甚至是“80”后毕业生有很大不同。这就需要高校开设职业规划与发展类相关课程，全面加强学生的素质教育，使的学生能够正确充分的利用自己的优势，找准社会需求和个人发展的契合点，真正找到合适自己的工作岗位。
（2）加强专业技能教学，提高学生就业技能
旅游管理是一个实践性强的专业，专业技能教育对促进就业能力的提升具有重要作用。因此，学校应以市场需求为导向，加强专业技能教学，努力使学生的实践技能得到提升，以适应酒店的用人需求
（3）加强实习管理工作
学校应该重视学生的酒店实习管理工作，在实习基地选择、薪酬待遇、实习时间方面合理安排，提高学生的实习满意度，达到以实习促就业的效果。
（4）加强学生自立意识和务实品质的培养
调查发现学生不愿意到酒店工作的原因中，认为“酒店劳动强度过大、时间过长、工作太辛苦”居第一位，这反映了部分学生缺乏艰苦奋斗的精神和自立意识，本质上是缺乏自立意识的表现。因此，学校应对学生加强责责任感和自立意识额教育和培养，提高学生就业的主观能动性。
（5）推行行业规范，完善招聘制度
作为服务行业只有员工满意才能提供优质的服务，劳动者从酒店环境、软硬件、规范程度是选择就业的重要指标，“打铁还需自身硬”酒店业建立健全其行业管理制度、薪酬福利体系、培训发展计划等，自然会吸引更多的从业者就业。
郑茹敏，（1992- ），女，汉族，山西长治人，西南林业大学硕士研究生，研究方向为生态旅游。
通讯[1] Evans J. Tourism graduates： a case of over-production[J]. Tourism Management， 1993， 14（4）：243-246.
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[4] Lam T， Ching L. An exploratory study of an internship program： The case of Hong Kong students[J]. International Journal of Hospitality Management， 2007， 26（2）：336-351.
[5] Richardson S. Undergraduates’ perceptions of tourism and hospitality as a career choice[J]. International Journal of Hospitality Management， 2009， 28（3）：382-388.
[6] Christou E S. Hospitality management education in Greece An exploratory study[J]. Tourism Management， 1999， 20（6）：683-691.
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[10] 罗惠玉，陈向军.影响大学生在酒店业就业的因素分析与对策研究[J].商场现代化，2007（7S）：327-328.
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随着旅游业的蓬勃发展，现代旅游酒店迅速兴起、发展势头迅猛，酒店数量也在逐年增加。酒店的快速发展必将需要越来越多的管理人才和从业人员，这在很大程度上促进了旅游管理专业规模的扩大，很多本科院校都开设了旅游管理专业。然而，近几年来，旅游管理专业本科生到酒店的就业率逐年下降，而且这些本科生在酒店的流失率也是一直居高不下，校企之间的供需矛盾日益突出。大学生酒店就业形势十分严峻，引起社会各界人士的广泛关注。本文希望通过研究提出具有实际指导意义的建议，促进学校和企业双方供需的良性发展。
西南林业大学 旅游管理 本科生 酒店就职意
引言
国外学者在旅游管理专业学生酒店就业意向调查方面的相关研究不是很多，国外文献中对于高校实习和旅游就业的研究较多。较之国外，国内学者的相关研究主要集中在旅游管理专业学生旅游行业就业意向调查、就业情况的调查和就业情况跟踪。
本文以调查旅游管理专业本科从事酒店管理工作的意向为研究主题，以西南林业大学旅游管理本科生为例进行调研，通过分析调查样本的基本信息、酒店就业意向、酒店就业意向影响因素及酒店就业期望，得出旅游管理专业本科生的酒店就业意向情况及针对相应情况提出一定的建议。
调查设计与样本信息
本文采用问卷调查方式。问卷的设计分为四部分：第一部分为调查对象的基本信息，第二部分为酒店就职意愿调查，第三部分为酒店就业意愿影响因素的调查，第四部分是并针对有酒店就业意向的学生进行酒店就业期望调查。
本调查以西南林业大学旅游管理专业大一到大四学生为调查对象，被调查总人数为209人，共发放调查问卷209份，回收209份，其中有效问卷207份，有效率为99%。
酒店就业意向分析
（1）整体就业意向分析
调查发现，旅游管理专业本科生酒店就业意向较高，在有效的207份调查问卷中，关于是否愿意从事酒店业的问题上，表示“很愿意”的人数比例为5.31%、“愿意”的人数比例为35.75%，“一般”的人数比例为40.1%，“不愿意”的人数比例为15.94%、“很不愿意”的人数比例为2.9%。说明大多数学生还是愿意去酒店工作的。（图1）。
（2）不同个人背景下的酒店就业意向分析
1.性别差异
从性别差异来看，女生愿意到酒店工作的比例比男生高出很多（图2），说明性别差异对酒店就业意向的影响还是比较大的，女生比男生更愿意到酒店工作。
2.生源地差异
从生源地差异来看，农村学籍的学生酒店就业意向比城镇学生高出近10多个百分点，相反地，没有酒店就业意向的城镇学籍学生人数比例比农村学籍学生人数比例高出近20多个百分点。从生源地差异方面，反映了农村学籍学生的务实，另一方面反映了城镇学籍学生拥有更多的帮助其就业的家庭和社会资源。
3.是否是独生子女
从是否是独生子女方面来看，独生子女“很愿意”和“愿意”从事酒店业的人数比例为42.11%，“不愿意”和“很不愿意”从事酒店业的人数比例为23.68%；非独生子女“很愿意”和“愿意”从事酒店业的人数比例为40.83%，“不愿意”和“很不愿意”从事酒店业的人数比例为17.75%。从这组数据来看，是否是独生子女对酒店就业意向的影响不是很大，这和我们预期的独生子女的酒店就业意向一定会低于非独生子女的酒店就业意向有很大出入，也和前人的研究也是基本相悖的，说明我们对独生子女的偏见是根深蒂固的。
4.选择该专业原因
在选择该专业的原因方面，因为“自己喜欢”、“老师/家长/朋友的影响”、“专业调剂”、“其他”而选择该专业在“很愿意”和“愿意”从事酒店业的人数比例依次为44.83%、31.82%、39.06%、38.24%，虽然这组数据差异不是很大，但是依然从中可以看出因为自己喜欢而选择该专业在“很愿意”和“愿意”从事酒店业的人数比例是最高的，说明兴趣是最好的老师。
5.对该专业满意度
在对该专业的满意度方面“很满意”、“满意”、“一般”、“不满意”、“很不满意”在“很愿意”和“愿意”从事酒店业的人数比例为55.56%、49.12%、42.15%、5.26%、0，从中可以看出对本专业满意度越高有从事酒店业的意向就越高，反之对本专业满意度越低有从事酒店业的意向就越低甚至为0，说明学生对本专业的满意度对酒店就业意向的影响是至关重要的。
6.酒店就业观念
在是否认为从事酒店业低人一等方面，只有7.25%的学生认为从事酒店业低人一等，92.75%的学生不认为从事酒店业低人一等，这是一个可喜的现象，说明大部门学生的就业观念在更新，对酒店的偏见正在改正。在认为从事酒店业低人一等的学生中，“很愿意”和“愿意”从事酒店业的人数比例为0，这也是意料当中的，也符合这部分学生的选择；在不认为从事酒店业低人一等的学生中，“很愿意”和“愿意”从事酒店业的人数比例为44.27%，有41.15%的学生表示“一般”，只有14.58%的学生明确表示没有酒店就业意向。以上数据我们可以看出就业观念和对酒店的认识对酒店就业意向的影响是非常大。
酒店就业意向影响因素分析
在被调查的208名学生中，有39名学生“不愿意”和“很不愿意”到酒店就业，占总人数的18.84%。
在不愿意选择酒店业的原因中， “酒店工作劳动强度过大、时间过长，工作太辛苦”、“酒店薪资過低”、“在酒店工作没有前途”是最主要的原因；“酒店工作乏味”、“酒店晋升慢”、“酒店人员复杂”也是很重要的原因；“父母不同意”、“觉得没面子”也是比较重要的影响因素；此外，由于“其他原因”而不愿意到酒店就业的人数比例比较小，说明大概95%的学生不愿意到酒店业的影响因素不外乎以上列出的各种原因。 学生在愿意选择酒店业的原因中，按选择的比重从大到小的顺序排列依次为：“暂时先在酒店做着，有机会再转行”、“酒店工作很锻炼能力”、“酒店工作专业对口”、“能展示自己的形象与气质”、“自己的兴趣和志向”、“其他原因”、“自己的自身条件合适在酒店做”、“在酒店工作有很大前途”。
从这组数据可以看出，百分之五十的学生都是抱着暂时先在酒店做着，有机会再转行的心态，这是个不好的信号，说明大多数学生没有在酒店业长期的发展的职业规划。
酒店就业期望分析
在有酒店就业意向的168名学生中，绝大多数学生将从事酒店业可以接受的起始月薪定位在2000元以上，超过40%的学生从事酒店业期待的起始月薪是3000—4000元，大约10%的学生期待从事酒店业的起始月薪在4000元以上。
此外，高达85%左右的学生期待的酒店类型是五星级的高星级酒店，大约20%左右的学生选择经济型酒店，说明学生对这几年酒店业的发展趋势有所关注，对经济型酒店业的前景比较看好。期待就业酒店类型为“一般的社会餐饮或住宿设施”的人数比例不到2%。总的来说，大多数学生的就业酒店类型期待都为高星级酒店。
结论与建议
（1）加强素质教育，优化课程设置
“90后”为主体的当代大学生在学习动机、学习兴趣、择业观念与以往的“70后”甚至是“80”后毕业生有很大不同。这就需要高校开设职业规划与发展类相关课程，全面加强学生的素质教育，使的学生能够正确充分的利用自己的优势，找准社会需求和个人发展的契合点，真正找到合适自己的工作岗位。
（2）加强专业技能教学，提高学生就业技能
旅游管理是一个实践性强的专业，专业技能教育对促进就业能力的提升具有重要作用。因此，学校应以市场需求为导向，加强专业技能教学，努力使学生的实践技能得到提升，以适应酒店的用人需求
（3）加强实习管理工作
学校应该重视学生的酒店实习管理工作，在实习基地选择、薪酬待遇、实习时间方面合理安排，提高学生的实习满意度，达到以实习促就业的效果。
（4）加强学生自立意识和务实品质的培养
调查发现学生不愿意到酒店工作的原因中，认为“酒店劳动强度过大、时间过长、工作太辛苦”居第一位，这反映了部分学生缺乏艰苦奋斗的精神和自立意识，本质上是缺乏自立意识的表现。因此，学校应对学生加强责责任感和自立意识额教育和培养，提高学生就业的主观能动性。
（5）推行行业规范，完善招聘制度
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郑茹敏，（1992- ），女，汉族，山西长治人，西南林业大学硕士研究生，研究方向为生态旅游。
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[3] Mckercher B， Williams A， Coghlan I. Career progress of recent tourism graduates[J]. Tourism Management， 1995， 16（16）：541-545.
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[8] 陈健平，黄安民.浅析旅游专业大学生的旅游职业化——以华侨大学旅游专业大学生问卷调查为例[J].桂林旅游高等专科学校学报，2006，17（2）：249-253.
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[15] 白雯.浅谈酒店招聘员工的雇佣过程[J].现代经济信息，2012（24）：78-78.