【摘 要】
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马铃薯是集粮、菜、饲和加工原料于一体的重要作物，因其丰富的营养价值，被誉为“地下苹”和人类的“第二面包”。马铃薯是越西县最具增产潜力、最具增收潜力、最具市场需求潜力
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马铃薯是集粮、菜、饲和加工原料于一体的重要作物，因其丰富的营养价值，被誉为“地下苹”和人类的“第二面包”。马铃薯是越西县最具增产潜力、最具增收潜力、最具市场需求潜力的粮食作物，为确粮食生产安全，增加农民收入，开发冬闲田资源，适应形势和市场的需求，越西县近年来把冬马铃薯发展做为秋冬主要作物来抓，2012年全县冬马铃薯种植面积为1．8万亩。
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