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摘 要：通过对我校酒店管理专业形体课教学改革实践的总结、分析,提出中等职业学校酒店管理专业形体课教学改革应根据学生劳动就业的需要,从职业发展和个性需求出发,结合现代礼仪进行教学,注重培养学生的职业综合能力,为学生未来的职业生涯打下良好的身心素质基础,为社会培养综合素质优良的高级技能人才。
关键词：形体课 酒店管理 职业生涯
一、中职酒店管理专业开设形体课教学的意义
（一）有利于发展学生的身体素质
形体课是通过形体训练向学生进行素质教育、培养综合能力和塑造优美体态的一门基础课。形体训练以人体科学理论为基础，通过徒手或利用各种器械，运用专门的动作方式和方法，以改变人的形体的原始状态，提高灵活性，增加可塑性为目的的形体素质基本练习；是以培养良好站姿、走姿，从而达到提高形体外表现力为目的的身体素质训练。形体美和服务姿态美对未来从事酒店管理服务工作的学生尤为重要，学生通过形体课教学有助于养成正确的身体姿势，塑造健美的形态，使学生获得适应未来职业的职业劳动身体素质，毕业后可以很快地适应职业劳动要求，并为将来在劳动岗位上干出成绩打下良好的身体基础。
（二）有利于学生树立正确的审美观和提高艺术修养
形体训练不仅仅是身体素质的训练，也是一项审美价值很高的运动项目。首先它的上课环境很美，这有助于培养和提高学生身体姿态美的表现力和高雅的气质。其次，它的内容选择非常讲究，形体训练是以舞蹈和体操动作为素材的身体形态练习，通过练习可以培养和提高学生对身体美、运动美、姿势美、神情美、音乐美、心灵美的感受与表现力，培养学生正确的审美观和塑造健美优雅的形态与气质。使学生获得未来从事酒店管理服务工作的职业审美素质。
（三）有利于提高学生的心理健康水平
从事酒店管理工作就要善于与人交际，主动积极，善解人意，如果性格内向，不善言谈，就难以与服务对象沟通，满足不了服务对象的需求。形体训练能让学生感受这项运动的力度感、美感和韵律感，在优美的音乐相伴下，给学生带来精神上的愉悦，课堂中融合和谐、高雅、艺术的气氛亦能增强人们沟通和交往的意识和欲望，从而陶冶情操、开阔心胸、激发生活的自信心和进取心，形成豁达、乐观、开朗的良好心境；使学生获得未来从事酒店管理服务工作的职业身心素质。
二、中职酒店管理专业形体课教学的改革与创新
（一）形体训练与现代礼仪结合教学，注重培养学生的职业素质
（1）根据未来职业环境要求，塑造学生的职业形象
形体训练可重塑人体的形态，改善学生的体形、体态，使其获得体形美、动作美、气质美，是学生外塑未来职业形象的重要手段。通过对学生进行形体训练与现代礼仪相结合的教学，在塑造学生良好形体的同时，还应特别注重行为美的培养，教育学生按照现代礼仪规范要求，结合自己的实际情况，在礼仪品质和礼仪意识等方面进行锻炼和改造，要求学生的言行举止，坐、立、行走要得体，要自尊自爱，要尊重他人，文明行事，提高学生的职业礼仪修养，并在教学中对学生进行多方面的艺术熏陶，用肢体语言展示个人魅力，举手投足更显优雅气质和内涵。使学生在就业的现实压力和就业需求中增加自信和实力。
（2）适应劳动就业的需要，培养学生的职业意志品质
中职酒店管理专业培养目标是适应酒店管理、服务第一线需要的高技能人才。学生毕业以后，一般都工作在生产劳动的第一线，教师要充分利用教学的实践环节，精心设计，有计划、有目的地培养学生吃苦耐劳的意志品质，加大练习的密度和强度，创设困难情境，有目的地引导学生克服困难和战胜困难，培养学生勇于探索、积极进取的精神与坚忍不拔、持之以恒的优良意志品质，更能激发学生的竞争意识与正视困难的勇气，去冷静而理智地面对就业市场，从而找到适合自己理想就业岗位。
（二）注重教学内容与方法的改革，培养学生的职业综合能力
适应社会环境的不断变化，培养学生的职业竞争能力、提高学生的竞争能力，将对他们的职业生涯产生深远的影响。在教学中应多采用竞赛教学法、游戏法，为学生创造竞争的机会让学生在体育中得到胜负、成败、荣誉、争让等情感的体验，使竞争意识得到升华；多让学生自己参与组织小组、班级、之间的竞赛活动，使学生的竞争意识得到强化，并从客观上形成一种良好积极的竞争氛围，使学生在激烈的公平竞争的体育文化气氛中养成奋发向上的意识，从而培养成为一种稳固的竞争能力，为中职生的顺利就业奠定基础。
关键词：形体课 酒店管理 职业生涯
一、中职酒店管理专业开设形体课教学的意义
（一）有利于发展学生的身体素质
形体课是通过形体训练向学生进行素质教育、培养综合能力和塑造优美体态的一门基础课。形体训练以人体科学理论为基础，通过徒手或利用各种器械，运用专门的动作方式和方法，以改变人的形体的原始状态，提高灵活性，增加可塑性为目的的形体素质基本练习；是以培养良好站姿、走姿，从而达到提高形体外表现力为目的的身体素质训练。形体美和服务姿态美对未来从事酒店管理服务工作的学生尤为重要，学生通过形体课教学有助于养成正确的身体姿势，塑造健美的形态，使学生获得适应未来职业的职业劳动身体素质，毕业后可以很快地适应职业劳动要求，并为将来在劳动岗位上干出成绩打下良好的身体基础。
（二）有利于学生树立正确的审美观和提高艺术修养
形体训练不仅仅是身体素质的训练，也是一项审美价值很高的运动项目。首先它的上课环境很美，这有助于培养和提高学生身体姿态美的表现力和高雅的气质。其次，它的内容选择非常讲究，形体训练是以舞蹈和体操动作为素材的身体形态练习，通过练习可以培养和提高学生对身体美、运动美、姿势美、神情美、音乐美、心灵美的感受与表现力，培养学生正确的审美观和塑造健美优雅的形态与气质。使学生获得未来从事酒店管理服务工作的职业审美素质。
（三）有利于提高学生的心理健康水平
从事酒店管理工作就要善于与人交际，主动积极，善解人意，如果性格内向，不善言谈，就难以与服务对象沟通，满足不了服务对象的需求。形体训练能让学生感受这项运动的力度感、美感和韵律感，在优美的音乐相伴下，给学生带来精神上的愉悦，课堂中融合和谐、高雅、艺术的气氛亦能增强人们沟通和交往的意识和欲望，从而陶冶情操、开阔心胸、激发生活的自信心和进取心，形成豁达、乐观、开朗的良好心境；使学生获得未来从事酒店管理服务工作的职业身心素质。
二、中职酒店管理专业形体课教学的改革与创新
（一）形体训练与现代礼仪结合教学，注重培养学生的职业素质
（1）根据未来职业环境要求，塑造学生的职业形象
形体训练可重塑人体的形态，改善学生的体形、体态，使其获得体形美、动作美、气质美，是学生外塑未来职业形象的重要手段。通过对学生进行形体训练与现代礼仪相结合的教学，在塑造学生良好形体的同时，还应特别注重行为美的培养，教育学生按照现代礼仪规范要求，结合自己的实际情况，在礼仪品质和礼仪意识等方面进行锻炼和改造，要求学生的言行举止，坐、立、行走要得体，要自尊自爱，要尊重他人，文明行事，提高学生的职业礼仪修养，并在教学中对学生进行多方面的艺术熏陶，用肢体语言展示个人魅力，举手投足更显优雅气质和内涵。使学生在就业的现实压力和就业需求中增加自信和实力。
（2）适应劳动就业的需要，培养学生的职业意志品质
中职酒店管理专业培养目标是适应酒店管理、服务第一线需要的高技能人才。学生毕业以后，一般都工作在生产劳动的第一线，教师要充分利用教学的实践环节，精心设计，有计划、有目的地培养学生吃苦耐劳的意志品质，加大练习的密度和强度，创设困难情境，有目的地引导学生克服困难和战胜困难，培养学生勇于探索、积极进取的精神与坚忍不拔、持之以恒的优良意志品质，更能激发学生的竞争意识与正视困难的勇气，去冷静而理智地面对就业市场，从而找到适合自己理想就业岗位。
（二）注重教学内容与方法的改革，培养学生的职业综合能力
适应社会环境的不断变化，培养学生的职业竞争能力、提高学生的竞争能力，将对他们的职业生涯产生深远的影响。在教学中应多采用竞赛教学法、游戏法，为学生创造竞争的机会让学生在体育中得到胜负、成败、荣誉、争让等情感的体验，使竞争意识得到升华；多让学生自己参与组织小组、班级、之间的竞赛活动，使学生的竞争意识得到强化，并从客观上形成一种良好积极的竞争氛围，使学生在激烈的公平竞争的体育文化气氛中养成奋发向上的意识，从而培养成为一种稳固的竞争能力，为中职生的顺利就业奠定基础。