【摘 要】
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当前,许多理工科类高校开设陶艺课程作为公共选修课.作为课程体系的重要组成部分,在提升学生综合素质、传播地方文化资源、培养学生的审美情操、提高创新设计思维方面发挥着
【机 构】
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安徽理工大学,安徽淮南 232001;安徽省陶瓷协会,安徽合肥 230000;安徽理工大学,安徽淮南,232001;寿州窑研究所,安徽淮南 232009
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当前,许多理工科类高校开设陶艺课程作为公共选修课.作为课程体系的重要组成部分,在提升学生综合素质、传播地方文化资源、培养学生的审美情操、提高创新设计思维方面发挥着非常重要的作用.如何在陶艺课实践中实施素质教育,实现科学与艺术的结合,培养真正的复合型人才,是一个值得探讨的课题.简要分析了陶艺公选课的现状,指出了其中存在的问题,并针对这些问题提出陶艺课程的教学改革建议,总结可行的教学模式和方案,确立以地方文化为核心的教学思想,改善不合理的教学方法和课程安排,与地方陶瓷产业科研院所相结合建立开放实验室,以提高教学质量,使理工科类专业的陶艺实践教学更加完善.
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【原文】 吴小谷广文家，将整茄子削皮，滚水泡去苦汁，猪油炙之。炙时须待泡水干后，用甜酱水干煨，甚佳。卢八太爷家，切茄作小块，不去皮，入油灼微黄，加秋油炮炒，亦佳。是二法者，俱学之而未尽其妙。惟蒸烂划开，用麻油、米醋拌，则夏间亦颇可食。或煨干作脯，置盘中。 ——清·袁枚《随园食单》 【译文】 吴小谷广文家，把整只茄子削皮后。用开水泡去苦汁，用猪油烤。烤的时候必须把泡水去干，再用甜酱水