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鸡蛋是最常见的动物源性食品之一,鸡蛋中兽药残留问题已引起世界各国的重视.就兽药残留危害,不同国家对兽药残留的控制以及我国鸡蛋中兽药残留的原因及采取的措施做全面论述,旨在呼吁鸡蛋生产的各个部门注意减少蛋种兽药残留.
鸡蛋中兽药残留状况及其控制
【摘 要】
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鸡蛋是最常见的动物源性食品之一,鸡蛋中兽药残留问题已引起世界各国的重视.就兽药残留危害,不同国家对兽药残留的控制以及我国鸡蛋中兽药残留的原因及采取的措施做全面论述,
【机 构】
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西北农林科技大学,上海新杨家禽生物工程公司,西北农林科技大学
【出 处】
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陕西农业科学
【发表日期】
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2003年5期
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