【摘 要】
：
<正> 山西是我国食醋生产的重要省份,以老陈醋为代表的山西食醋在全国享有盛誉。山西老陈醋已有三百余年的历史,是我国民间调味品加工工艺的一项宝贵遗产,它以高梁为主要原料
论文部分内容阅读
<正> 山西是我国食醋生产的重要省份,以老陈醋为代表的山西食醋在全国享有盛誉。山西老陈醋已有三百余年的历史,是我国民间调味品加工工艺的一项宝贵遗产,它以高梁为主要原料,加入大麦、豌豆曲,采用低温酒精发酵,固态醋酸发酵,部分醋醅进行熏醅,多稍淋醋后生产的半成品采用夏日晒、冬捞冰的工艺,使得老陈醋色泽黑紫、质浓稠、醋味醇厚,具有特殊的清香,久放不发霉、不变
其他文献
本文研究了三各包装的山楂酱在不同贮温下抗坏血酸含量变化。结果表明，山楂酱在一年保存过程中，其抗坏血酸含量随保存期延长而逐渐降低，但不同包装、不同贮温之间的降低幅度有秀
近20年来,超广谱抗生素、新型免疫抑制剂和抗肿瘤药物的应用,肿瘤治疗、器官移植术及生命支持系统的发展等明显促进了医学的进步.但由此引起的全身感染,特别是真菌感染中致病
<正> 提高食品企业投资效益是一个涉及面广、综合性强的问题,是一个行业发展的战略问题。投资效益的提高不但取决于项目决策、规划、设计、施工组织以及投产后的经营管理是否
论述了人类最新认识和利用的营养素－－核酸的生理功能，核酸不足对人体的危害及核酸营养的防病治病作用。
自从学习了导数知识内容以后，我们在解决求切线方程式、求函数单调性、极值、最值及不等式证明等数学问题时更加简捷、方便。导数的广泛应用带来了新思路、新方法。不等式题型是中学数学中一种最常见的题型，同学们通过解答此类题型可以掌握数学的一些基本知识，还可以锻炼自己各方面的解题能力，如自学能力、综合分析能力、逻辑思维能力等，解决好这类题型能够使自己在“实”“强”“技巧”等方面得到加强。在解决不等式问题时，巧
背诵、记忆是学习历史必不可少的环节，由于高中阶段学生的学习课程多，学习压力大，每门功课学习的时间是有限的，而课后很多学生自主安排的时间主要花费在语、数、外三门功课上。所以，如何在课堂上让学生记住知识点，是教师在教学过程中要认真思考的问题。有些老师说：“这容易，我先讲，讲快点，多留点时间让学生背背就行了。”这种想法是不负责任的，让学生记住知识点，不是说花点时间让学生背背就行。如果学生对知识点不理解，
【摘 要】《建构探究式习作校本课程的实践研究》课题与以往“经验之谈”和“空洞说教”的习作教学方式不同，该课题重视“阅读—思考—探究—获得—行文”过程的探究式习作教学。想要使这种探究式习作教学有效开展，就需要好的教材来引路，论文从五个方面论述了设计教材的注意点，达到用“教材”引路，让“探究”融于习作教学中的目的。 【关键词】探究式;习作;教材 一、课题的提出 《基础教育课程改革纲要》指出“倡导
<正> 1 以氨基酸活性剂为主要成分的新杀菌剂 目前食品工厂中常用的抗菌剂是次氯酸钠等卤族元素、过氧化物、醇类、表面活性剂等,但是最近日本矿业株式会社氨基酸金属研究所
以花生为原料,通过对涂膜花生贮藏过程中黄曲霉毒素的含量测定,研究涂膜对花生中黄曲霉毒素的抑制作用。正交实验结果表明：选择cps150的壳聚糖,制膜液浓度1.5%,贮藏温度为10℃
本文作者结合本单位香草冰淇淋实际生产情况,对明胶、海藻酸钠、羧甲基纤维素钠、黄原胶、单甘酯等五种稳定乳化剂进行了性质比较、添加试验和添加后冰淇淋产品质量比较。在