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目的：为中华地鳖安全性评价提供毒理学依据。方法：按卫生部GB．15193～94《食品安全性毒理学评价程序和方法》进行大鼠急性毒性和大鼠30d喂养试验。结果：中华地鳖对雌、雄大鼠经口LD50均大于10．0g／kg体重，属实际无毒级；对大鼠30d喂养试验结果，大鼠体重：雌性4．0g／kg体重组在实验第1周显著高于对照组，P〈0．05；大鼠进食量：雄性0．1g／kg体重组在实验第2、3周均显著高于对照组，均为P〈0．01，而雄性4．0g／kg体重组在实验第4周则显著低于对照组，P〈0．05；大鼠食物利用率：雌性